[實用新型]一種醬鹵牛肉的循環腌制罐

有效

• 申請號: 201920261119.2
• 申請日: 2019-03-01
• 公開（公告）號: CN209825114U
• 公開（公告）日: 2019-12-24
• 發明（設計）人: 武杰;徐靜;楊寧寧;馬龍
• 申請（專利權）人: 蚌埠學院
• 主分類號: A23L13/70
• 分類號: A23L13/70
• 代理公司: 53113 昆明合眾智信知識產權事務所
• 代理人: 張璽

本實用新型公開了一種醬鹵牛肉的循環腌制罐，包括醬鹵腌制罐，所述醬鹵腌制罐上方設置有帶輪，所述帶輪上連接有傳送帶，所述傳送帶上依次間隔連接有若干循環腌制機構；循環腌制機構，包括安裝桿、底板、側邊桿、擠壓板以及彈簧，所述調料罐底壁對應對接料孔貫通開設有插孔，所述推板靠近擠壓板一側固定連接有拉伸推桿，且拉伸推桿遠離推板一端固定連接有電磁鐵。本實用新型循環腌制機構進行腌制的過程中形成一個循環使用的生產線，大大提高腌制效率，實現自動且均勻的撒料，在牛肉片腌制好之后，不用從醬鹵腌制罐進行撈取，直接從底板上拾取即可，不會對腌制后的牛肉片造成破碎，實用性很強，非常值得推廣。

技術領域

本實用新型涉及肉制品腌制技術領域，具體為一種醬鹵牛肉的循環腌制罐。

背景技術

目前，牛肉除了可將鮮肉進行烹飪、煮制進行食用之外，還可通過深加工制成牛肉干、牛肉醬等產品。對于在牛肉深加工中所需要的一些腌制設備，一直都是一些傳統的壇子、罐子，中途要加各種配料時，攪拌不方便，且易漏風，影響牛肉的腌制效果。

現有技術中，為了解決上述問題，申請號為“201711223224.9”的一種牛肉腌制裝置，涉及腌制設備技術領域，它具有其上設有罐口的有罐體，該罐口上設有蓋子，所述蓋子中部設有攪拌口，該攪拌口內壁設有內螺紋，有一其外設有外螺紋的封蓋封住該攪拌口，該封蓋中部豎直穿插有一攪拌器，與現有技術相比，由于在封蓋上設有一攪拌器，當往罐內加入醬料后，即可蓋好封蓋，旋轉攪拌器即可將罐內的牛肉在密封條件下攪拌均勻，攪拌簡易、快捷，且不會因為攪拌的時間長而使之漏風。

但是上述該牛肉腌制裝置在使用過程中，仍然存在以下較為明顯的缺陷： 1、無法自動均勻的對牛肉進行腌制前的撒料，且上述該裝置無法形成一個循環使用的生產線，大大影響了腌制效率；2、在腌制過程中對大型牛肉塊進行腌制，腌制效果差，如果將牛肉塊進行切片后放入罐內進行腌制則不易撈取，因為腌制后的牛肉易碎。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種醬鹵牛肉的循環腌制罐，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種醬鹵牛肉的循環腌制罐，包括醬鹵腌制罐，所述醬鹵腌制罐上方設置有帶輪，所述帶輪上連接有傳送帶，所述傳送帶上依次間隔連接有若干循環腌制機構；

循環腌制機構，包括安裝桿、底板、側邊桿、擠壓板以及彈簧，所述安裝桿垂直固定連接在傳送帶上，所述底板固定連接在安裝桿遠離傳送帶一端，所述側邊桿設置于傳送帶和底板之間，且側邊桿與安裝桿固定連接，所述底板遠離側邊桿一側設置有擠壓板，所述擠壓板兩端均通過彈簧連接于側邊桿上，且擠壓板中開設有若干對接料孔；

所述傳送帶上方固定設置有安裝板，所述安裝板靠近擠壓板一側固定連接有對接推桿，所述對接推桿遠離安裝板一端固定連接有推板，所述推板遠離對接推桿一側固定連接有調料罐；

所述調料罐底壁對應對接料孔貫通開設有插孔，所述插孔中活動插設有出料柱，所述出料柱靠近對接料孔一端開設有豎孔，所述豎孔遠離對接料孔一端的兩側均連接有側孔，所述出料柱位于調料罐內腔一端固定連接有限位板；

所述推板靠近擠壓板一側固定連接有拉伸推桿，所述拉伸推桿設置于調料罐兩側，且拉伸推桿遠離推板一端固定連接有電磁鐵，所述擠壓板兩端均開設有插接槽，所述插接槽底壁固定設置有吸附塊，所述電磁鐵與吸附塊活動連接，所述推板上方依次設置有對接開關、拉伸開關和磁鐵開關。

優選的，所述調料罐一側側壁貫通開設有補料口。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：