[實用新型]一種點心烘烤自轉屜盤有效

申請號：	201920234810.1	申請日：	2019-02-25
公開（公告）號：	CN209732395U	公開（公告）日：	2019-12-06
發明（設計）人：	莫火烙;陳炎華;曾嶺強;陳國州;王偉賢;陳浩	申請（專利權）人：	廣州御膳坊食品有限公司
主分類號：	A21B3/13	分類號：	A21B3/13;A21B1/44
代理公司：	34142 合肥中博知信知識產權代理有限公司	代理人：	張加寬<國際申請>=<國際公布>=<進入
地址：	511300 廣東省廣州市增***	國省代碼：	廣東;44
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摘要：
搜索關鍵詞：	架板烘烤旋轉軸烘烤盤插口驅動電機上端面自轉食品加工領域本實用新型齒輪連接金屬翅片均勻受熱氣流流通軸線方向烘烤箱驅動軸上端頭下端面上端穿孔插針底端底面支撐穿過應用
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【說明書】：

一種點心烘烤自轉屜盤，涉及食品加工領域，應用于烘烤箱內部，所述烘烤箱底部固定有驅動電機，所述烘烤箱內部設有旋轉軸，所述旋轉軸底端穿過烘烤箱通過齒輪連接驅動電機驅動軸，所述旋轉軸上端頭沿軸線方向設有第一插口，所述自轉屜盤包括：盤架板，所述盤架板底面設有與旋轉軸上端第一插口對應的插針；烘烤盤，固定安裝在所述盤架板的上端面，所述烘烤盤與盤架板端面上設有若干穿孔；所述盤架板下端面沿半徑方向設有金屬翅片，所述盤架板上端面設有支撐塊，所述烘烤盤固定在支撐塊上部。本實用新型結構簡單，有利于烘烤箱內部氣流流通，便于點心均勻受熱。

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，具體涉及一種點心烘烤自轉屜盤。

背景技術

隨著人們生活條件的進步，人們不僅僅看重每日三餐上的飲食，對于飯后的點心選擇也別有喜好，點心制作過程中需要經過多道工序，例如原料準備、原料混合成型、烘烤等多道工序，烘烤工序中為提高點心的制作效率，通常采用批量烘烤，將點心大批量置于屜盤上放置于烘烤箱內部進行烘烤，傳統設置轉動裝置的烘烤箱由于不便于點心放置多用于烤肉，而不帶有轉動效果的烘烤箱在對點心進行烘烤時，由于屜盤在烘烤箱內部無法轉動，容易造成屜盤端面受熱不均勻，影響點心烘烤效果。

實用新型內容

本實用新型所要克服的是屜盤位于烘烤箱內部，無法轉動，使得屜盤端面受熱不均勻，影響烘烤效果的問題，目的是提供一種點心烘烤自轉屜盤。

一種點心烘烤自轉屜盤，應用于烘烤箱內部，所述烘烤箱底部固定有驅動電機，所述烘烤箱內部設有旋轉軸，所述旋轉軸底端穿過烘烤箱通過齒輪連接驅動電機驅動軸，所述旋轉軸上端頭沿軸線方向設有第一插口，所述自轉屜盤包括：

盤架板，所述盤架板底面設有與旋轉軸上端第一插口對應的插針；

烘烤盤，固定安裝在所述盤架板的上端面，所述烘烤盤與盤架板端面上設有若干穿孔；

所述盤架板下端面沿半徑方向設有金屬翅片，所述盤架板上端面設有支撐塊，所述烘烤盤固定在支撐塊上部。

進一步的，所述金屬翅片與盤架板底端面夾角為60度，所述金屬翅片底端設有向與盤架板夾角處彎折的彎折段。

進一步的，所述盤架板上端面圓心點處固定有卡接座，所述卡接座上部穿過烘烤盤，所述卡接座上部設有與插針對應的第二插口。

進一步的，所述烘烤盤側邊處焊接有限位板。

進一步的，所述盤架板兩側焊接有側耳把。

本實用新型的有益效果是：

本實用新型結構簡單，通過盤架板底部的插針與旋轉軸上端頭沿軸線方向設有的第一插口配合連接，使得盤架板跟隨旋轉軸轉動，盤架板與烘烤盤端面均設有穿孔，且盤架板與烘烤盤之間利用支撐塊隔離，有利于烘烤箱內部氣流流通，便于點心均勻受熱，適用于旋轉式烤箱內部，使得旋轉式烤箱能夠對點心進行烘烤。