[實用新型]一種核桃包的自動成型裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201920179899.6
• 申請日: 2019-01-31
• 公開（公告）號: CN209609689U
• 公開（公告）日: 2019-11-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 丁正華;張印;黃磊;王凱;連惠章;楊坤;陳磊
• 申請（專利權(quán)）人: 無錫華順民生食品有限公司
• 主分類號: A21C3/02
• 分類號: A21C3/02;A21C9/04;A21C11/06;A21C9/08;A21C9/06
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 胡彬

本實用新型公開一種核桃包的自動成型裝置，包括機架，機架安裝有輸送線，且機架上沿輸送線的輸送方向依次布置有壓面裝置、壓印裝置、面皮翻轉(zhuǎn)組件、注餡機、翻卷裝置，壓面裝置包括第一壓面組件、第二壓面組件，第一壓面組件包括第一壓面架及第一壓面輥輪，第二壓面組件包括第二壓面架及第二壓面輥輪，第二壓面輥輪上開設(shè)有第一環(huán)形凹槽，第二壓面輥輪上位于第一環(huán)形凹槽的軸向兩端均開設(shè)有第二環(huán)形凹槽，第二環(huán)形凹槽的深度小于所述第一環(huán)形凹槽的深度。本實用新型能有效保證核桃楞的成型質(zhì)量，無需后期人工捏制，大大降低了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率，具有自動化程度高的特點，并使得生產(chǎn)出的核桃包紋路清晰。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種核桃包的自動成型裝置。

背景技術(shù)

象形面點因其外形獨特，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，深受消費者喜歡。核桃包是象形面點的一種，其是一種表面具有核桃花紋的包子。核桃包在制作過程中，都是由人工在面皮上壓花，然后將面皮翻轉(zhuǎn)加入餡料，最后包卷成型，其存在勞動強度大、生產(chǎn)效率低、成型質(zhì)量差的問題。

針對上述問題，申請?zhí)枮?01621383360.5的中國專利公開了一種帶花紋包子的成型裝置，包括機架，機架上平行布置有第一輸送線、第二輸送線，第一輸送線位于第二輸送線的上方，機架的一端端頭可轉(zhuǎn)動的安裝有面皮翻轉(zhuǎn)輥輪，所述面皮翻轉(zhuǎn)輥輪由面皮驅(qū)動裝置驅(qū)動，機架上沿第一輸送線的輸送方向依次布置有壓面裝置、壓印裝置，壓面裝置包括壓面架及可轉(zhuǎn)動的安裝于壓面架上的壓面輥輪，壓面輥輪由壓面驅(qū)動裝置驅(qū)動，壓印裝置包括壓印架及可轉(zhuǎn)動的安裝于壓印架上的面皮壓印輥輪，壓面輥輪、面皮壓印輥輪均位于第一輸送線上方，機架上沿第二輸送線的輸送方向依次布置有注餡機、翻卷裝置。上述帶花紋包子的成型裝置能夠?qū)崿F(xiàn)核桃包的成型，大大降低了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率。上述帶花紋包子的成型裝置通過壓印輥輪壓印出核桃花紋，如圖1所示，為壓印輥輪的結(jié)構(gòu)示意圖，壓印輥輪通過中間處的凹槽使得面皮中間處形成核桃楞，并通過壓印輥輪上的若干個凸塊使得面皮上形成有凹口以最終形成核桃花紋，然而，由于壓印輥輪無法離面皮太近，否則極易出現(xiàn)面皮粘連在壓印輥輪上的現(xiàn)象，因此，面皮中間處的核桃楞以及四周核桃花紋的紋路往往較淺，在核桃包復(fù)蒸之后，易出現(xiàn)紋路不清晰的現(xiàn)象，由此，現(xiàn)有廠家在成型完成后，需要人工輔助捏制核桃楞，以保證核桃楞的成型質(zhì)量，然而，其無形中增大了勞動強度，降低了生產(chǎn)效率，由此，急需解決。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于針對上述問題，提供一種核桃包的自動成型裝置，以解決采用現(xiàn)有帶花紋包子的成型裝置生產(chǎn)核桃包，需要人工手動捏制核桃楞，勞動強度大，生產(chǎn)效率低的問題，以及采用現(xiàn)有帶花紋包子成型裝置生產(chǎn)出的核桃包的表面紋路較淺，紋路不清晰的問題。

本實用新型的目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)：

一種核桃包的自動成型裝置，包括機架，所述機架安裝有輸送線，且所述機架上沿輸送線的輸送方向依次布置有壓面裝置、壓印裝置、面皮翻轉(zhuǎn)組件、注餡機、翻卷裝置，所述壓面裝置包括沿輸送線的輸送方向依次布置的第一壓面組件、第二壓面組件，所述第一壓面組件包括第一壓面架及能轉(zhuǎn)動的安裝于第一壓面架上的第一壓面輥輪，所述第一壓面輥輪由第一壓面驅(qū)動裝置驅(qū)動，所述第二壓面組件包括第二壓面架及能轉(zhuǎn)動的安裝于第二壓面架上的第二壓面輥輪，所述第二壓面輥輪由第二壓面驅(qū)動裝置驅(qū)動，且所述第二壓面輥輪上開設(shè)有第一環(huán)形凹槽，所述第一環(huán)形凹槽位于第二壓面輥輪的軸向中心處，所述第二壓面輥輪上位于所述第一環(huán)形凹槽的軸向兩端均開設(shè)有第二環(huán)形凹槽，所述第二環(huán)形凹槽的深度小于所述第一環(huán)形凹槽的深度。

作為本實用新型的一種優(yōu)選方案，所述機架上位于壓面裝置、壓印裝置之間設(shè)置有刷油裝置。

作為本實用新型的一種優(yōu)選方案，所述刷油裝置包括毛刷架、毛刷、油壺，所述毛刷安裝于毛刷架上，所述毛刷架上開有注油口，所述注油口的一端通過油管與油壺相連，且所述注油口的另一端與毛刷內(nèi)部相連通。