[實用新型]蛋液攪拌保溫缸

有效

• 申請號: 201920177586.7
• 申請日: 2019-01-31
• 公開（公告）號: CN209679959U
• 公開（公告）日: 2019-11-26
• 發明（設計）人: 薛峰;楊成;薛宏棟
• 申請（專利權）人: 青島丹香投資管理有限公司
• 主分類號: B01F7/18
• 分類號: B01F7/18;B01F15/06;A23L15/00;A23P30/40
• 代理公司: 37236 青島致嘉知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 單虎<國際申請>=<國際公布>=<進入國

本實用新型提出一種蛋液攪拌保溫缸，包括缸體，所述缸體底部設置為半圓球形，缸體中心設置中軸，中軸由驅動裝置帶動旋轉；所述中軸下部連接有扇形攪拌桿，所述扇形攪拌桿包括橫臂和弧形臂，弧形臂靠近保溫缸缸底，所述弧形壁上安裝有2?6個蛋液鏟；所述蛋液鏟包括安裝在弧頂壁上的鏟夾，鏟夾內通過螺釘安裝有硅膠鏟片，所述鏟片下端與保溫缸缸底接觸。本蛋液攪拌保溫缸下部設置為半圓球形，通過底部特殊設置的攪拌桿可有效攪拌內部的蛋液，并且便于排出蛋液。攪拌桿上設置蛋液鏟，通過與底壁接觸的蛋液鏟可以很好的攪拌位于底層的蛋液，避免沉淀及受熱不均勻。該蛋液攪拌保溫缸可以將內部蛋液保持在設定溫度下，并且攪拌均勻。

技術領域

本實用新型屬于面包糕點加工設備領域，尤其涉及一種蛋液攪拌保溫缸。

背景技術

面包糕點等食品加工過程中需使用大量蛋液，從原料供應廠家運輸至糕點制作車間的蛋液冷卻后會出現凝固現象，不能滿足生產要求。現有技術中主要采用微波爐加熱的方式對蛋液進行保溫，由于上層和下層蛋液受熱不均勻，加熱過程中底部蛋液容易凝固。若采用人工攪拌，工人的工作量太大，十分辛苦，目前缺少一種專用的蛋液保溫設備。

實用新型內容

本實用新型針對目前糕點企業缺少人工攪拌保溫蛋液十分不便的技術問題，提出一種具有可有效攪拌大量蛋液，并將其保溫在設定溫度的蛋液攪拌保溫缸。

為了達到上述目的，本實用新型采用的技術方案為：

一種蛋液攪拌保溫缸，包括缸體，所述缸體底部設置為半圓形，缸體中心設置中軸，中軸由驅動裝置帶動旋轉；所述中軸下部連接有扇形攪拌桿，所述扇形攪拌桿包括橫臂和弧形臂，弧形臂靠近保溫缸缸底，所述弧形壁上安裝有 2-6個蛋液鏟；所述蛋液鏟包括安裝在弧頂壁上的鏟夾，鏟夾內通過螺釘安裝有硅膠鏟片，所述鏟片下端與保溫缸缸底接觸。

作為優選，所述鏟片與水平方向夾角為55-75度。

作為優選，所述缸體外壁由外向內包括金屬層、保溫層及加熱層。

作為優選，所述加熱層內設置有循環水管，循環水管的進水端連接循環水泵。

作為優選，所述缸體側壁內側設置有多個噴水口。

作為優選，所述鏟夾上設置有條形孔，所述鏟片上端設置有安裝孔，鏟片通過安裝在條形孔和安裝孔內的螺栓連接。

作為優選，所述驅動裝置包括電機和減速機，所述減速機輸出軸與中軸之間通過斜齒輪連接。

作為優選，還包括自動控溫裝置，所述自動控溫裝置包括單片機及設置于缸體內的溫度傳感器，單片機接收溫度傳感器檢測的溫度信號并控制循環水泵的運行。

作為優選，所述中軸與弧形臂之間連接有斜臂。

與現有技術相比，本實用新型的優點和積極效果在于：

該蛋液攪拌保溫缸上部設置為直筒形，下部設置為半圓球形，通過底部特殊設置的攪拌桿可有效攪拌內部的蛋液，并且便于排出蛋液。攪拌桿上設置蛋液鏟，通過與底壁接觸的蛋液鏟可以很好的攪拌位于底層的蛋液，避免沉淀及受熱不均勻。該蛋液攪拌保溫缸可以將內部蛋液保持在設定溫度下，并且攪拌均勻，便于面包、蛋糕等糕點的生產。

附圖說明

圖1為本實用新型蛋液攪拌保溫缸的內部結構示意圖；

圖2為本實用新型蛋液攪拌保溫缸的蛋液鏟結構示意圖；

以上各圖中：1、缸體；11、金屬層；12、保溫層；13、加熱層；14、循環水管；15、噴水口；16、出料口；2、缸體蓋；3、支腿；4、中軸；5、驅動裝置；51、電機；52、減速機；53、斜齒輪；6、攪拌桿；61、橫臂；62、弧形臂；63、斜臂；7、蛋液鏟；71、鏟夾；711、條形孔；72、鏟片；73、螺釘。