[實用新型]燒臘保溫箱和燒臘切分裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201920148201.4
• 申請日: 2019-01-28
• 公開（公告）號: CN209851039U
• 公開（公告）日: 2019-12-27
• 發(fā)明（設計）人: 張誠;毛鵬;朱釗圣;李鵬健
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東博智林機器人有限公司
• 主分類號: B26D7/00
• 分類號: B26D7/00
• 代理公司: 44224 廣州華進聯(lián)合專利商標代理有限公司
• 代理人: 楊子茜

本實用新型涉及一種燒臘保溫箱和燒臘切分裝置，其中，該燒臘保溫箱包括：燒臘放置架，包括基座、旋轉(zhuǎn)盤及設于所述旋轉(zhuǎn)盤上的多個自轉(zhuǎn)撐桿，所述旋轉(zhuǎn)盤可轉(zhuǎn)動地安裝于所述基座上，所述自轉(zhuǎn)撐桿用于放置燒臘，所述自轉(zhuǎn)撐桿可隨著所述旋轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動的同時繞自身軸線進行自轉(zhuǎn)；箱體，罩設于所述燒臘放置架的外圍；以及射燈，設于所述箱體內(nèi)，所述射燈用于對所述自轉(zhuǎn)撐桿上的燒臘進行保溫照射。本實用新型的燒臘保溫箱可有效地將熱量覆蓋到燒臘的全身，以使燒臘的各部位受熱程度更為均勻，從而有效提升燒臘保溫的均勻性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及燒臘處理技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種燒臘保溫箱和燒臘切分裝置。

背景技術(shù)

燒臘(如燒鵝、燒鴨等)是傳統(tǒng)特色的粵菜，其色澤金紅，肉汁鮮美，皮質(zhì)酥脆，廣受食客的喜愛。一般燒臘在明火上轉(zhuǎn)烤后，會掛在明檔射燈下照射，等候斬件上碟。通過明檔射燈的照射是為了防止燒臘表面的油凝固，同時還可讓燒臘顏色變得更為光亮，吸引顧客。但是傳統(tǒng)明檔射燈的照射范圍不能覆蓋整只燒臘，無法保證燒臘都受到同等熱力的照射，使得燒臘的保溫效果不均勻。

實用新型內(nèi)容

基于此，有必要針對傳統(tǒng)的明檔射燈的熱量無法覆蓋燒臘整體，導致燒臘的保溫效果不均勻的問題，提供一種燒臘保溫箱。

一種燒臘保溫箱，包括：

燒臘放置架，包括基座、旋轉(zhuǎn)盤及設于所述旋轉(zhuǎn)盤上的多個自轉(zhuǎn)撐桿，所述旋轉(zhuǎn)盤可轉(zhuǎn)動地安裝于所述基座上，所述自轉(zhuǎn)撐桿用于放置燒臘，所述自轉(zhuǎn)撐桿可隨著所述旋轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動的同時繞自身軸線進行自轉(zhuǎn)；

箱體，罩設于所述燒臘放置架的外圍；以及

射燈，設于所述箱體內(nèi)，所述射燈用于對所述自轉(zhuǎn)撐桿上的燒臘進行保溫照射。

上述的燒臘保溫箱通過在箱體內(nèi)設置燒臘放置架和射燈，燒臘通過自轉(zhuǎn)撐桿固定于旋轉(zhuǎn)盤上，旋轉(zhuǎn)盤可相對基座在水平面內(nèi)進行360°旋轉(zhuǎn)，自轉(zhuǎn)撐桿上的燒臘可隨著旋轉(zhuǎn)盤一起轉(zhuǎn)動，同時，自轉(zhuǎn)撐桿可繞自身軸線進行自轉(zhuǎn)，以使自轉(zhuǎn)撐桿上的燒臘能夠360°轉(zhuǎn)動，如此，可同時實現(xiàn)燒臘的公轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)。當箱體頂部的射燈照射時，隨著燒臘的轉(zhuǎn)動，可有效地將熱量覆蓋到燒臘的全身，以使燒臘的各部位受熱程度更為均勻，從而有效提升燒臘保溫的均勻性。

在其中一個實施例中，所述燒臘放置架還包括旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)及傳動機構(gòu)，所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)與所述旋轉(zhuǎn)盤連接，所述傳動機構(gòu)連接于所述旋轉(zhuǎn)盤與所述自轉(zhuǎn)撐桿之間，所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)驅(qū)動所述旋轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動，所述傳動機構(gòu)帶動所述自轉(zhuǎn)撐桿隨著所述旋轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動而自轉(zhuǎn)。

在其中一個實施例中，所述基座包括在上下方向相對設置的基板和固定板，以及用于將所述基板和所述固定板連接的立柱，所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)固定于所述固定板的底部，所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)的輸出軸向上貫穿所述固定板而與所述旋轉(zhuǎn)盤固定連接。

在其中一個實施例中，所述固定板與所述旋轉(zhuǎn)盤之間設置有軸承。

在其中一個實施例中，所述自轉(zhuǎn)撐桿包括固定嵌套于所述旋轉(zhuǎn)盤上的軸套，以及可轉(zhuǎn)動地穿設于所述軸套上的轉(zhuǎn)動桿，所述傳動機構(gòu)包括傳動齒輪及中心齒環(huán)，所述傳動齒輪連接于所述轉(zhuǎn)動桿的底端，所述中心齒環(huán)連接于所述固定板的下方，所述中心齒環(huán)的外周面設有若干齒牙，所述傳動齒輪與所述齒牙相嚙合。

在其中一個實施例中，所述固定板與所述中心齒環(huán)之間通過多個連接柱固定連接，多個所述連接柱沿所述中心齒環(huán)的周向間隔均勻分布。

在其中一個實施例中，所述轉(zhuǎn)動桿上套設有定位環(huán)，所述定位環(huán)位于所述旋轉(zhuǎn)盤的頂面，所述定位環(huán)的相對兩側(cè)設有定位槽。

在其中一個實施例中，所述箱體的至少一側(cè)開設有用于取放燒臘的取放窗口。

在其中一個實施例中，所述箱體包括環(huán)形設置的側(cè)圍框，以及蓋合于所述側(cè)圍框頂部的頂板，所述側(cè)圍框的一側(cè)開設有所述取放窗口，所述頂板的頂面設有手柄。