[實用新型]一種立地式起酥機

有效

• 申請號: 201920143219.5
• 申請日: 2019-01-25
• 公開（公告）號: CN209660284U
• 公開（公告）日: 2019-11-22
• 發明（設計）人: 翟木林
• 申請（專利權）人: 巢湖市假日金冠食品有限公司
• 主分類號: A21C3/02
• 分類號: A21C3/02;A21C9/04;A21C9/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種立地式起酥機，包括機架、位于機架上方的操作臺、設置在操作臺上的傳輸機構、用于壓餅的成型機構、調節壓餅厚度的調節機構，機架上方固定有安裝架，操作臺設置在安裝架兩側，操作臺與安裝架鉸接；成型機構包括與安裝架轉動連接的下壓輥、位于下壓輥上方的上壓輥，上壓輥與下壓輥均沿著操作臺的寬度方向設置；調節機構包括與安裝架轉動連接的轉軸、固定套設在轉軸上的齒輪、與齒輪嚙合且與安裝架滑動連接的齒條、固定在齒條上的軸套，轉軸伸出安裝架的端部固定有調節盤，調節盤上固定有驅動調節盤的手柄，軸套與上壓輥轉動連接。本實用新型具有方便調節上壓輥與下壓輥之間的間距，從而改變壓餅厚度的效果。

技術領域

本實用新型涉及糕點烘焙的技術領域，尤其是涉及一種立地式起酥機。

背景技術

起酥機主要用于各式面包、西餅、餅干整形及各類酥皮的制作，在制作酥皮類、起酥蛋糕類或用于壓制面皮的過程中，制作過程簡單方便，有碾壓和拉伸雙重作用。在制作酥皮點心時，都需要經過起酥的環節，面團經過碾壓拉伸，折疊以后再次碾壓拉伸，如此重復多次才能得到所需要的酥皮，經過起酥機加工的食品，烘焙效果更好。

公告號為CN206137030U的中國專利公開一種新型起酥機，包括機架，機架上設置有操作臺，操作臺包括兩塊通過鉸鏈連接的方式拼接在一起的平板，操作臺與機架之間設置有可折疊的支架；操作臺上設置有雙向傳送皮帶，操作臺的中部設置有碾壓箱，碾壓箱內相對設置有上壓輥和下壓輥，上壓輥上方設置有帶動其上下移動的氣缸機構，上壓輥和下壓輥由電機驅動。

上述中的現有技術方案存在以下缺陷：氣缸帶動上壓輥上下移動，改變上壓輥與下壓輥之間的間距從而改變壓餅的厚度，氣缸驅動上壓輥移動不方便控制，從而使得壓餅的厚度難以調節。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種立地式起酥機,具有方便調節上壓輥與下壓輥之間的間距，從而改變壓餅厚度的效果。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種立地式起酥機,包括機架、位于機架上方的操作臺、設置在操作臺上的傳輸機構、用于壓餅的成型機構、調節壓餅厚度的調節機構，所述機架上方固定有安裝架，所述操作臺設置在所述安裝架兩側，所述操作臺與所述安裝架鉸接；所述成型機構包括與安裝架轉動連接的下壓輥、位于下壓輥上方的上壓輥，所述上壓輥與所述下壓輥均沿著所述操作臺的寬度方向設置；所述調節機構包括與安裝架轉動連接的轉軸、固定套設在轉軸上的齒輪、與齒輪嚙合且與安裝架滑動連接的齒條、固定在齒條上的軸套，所述轉軸伸出所述安裝架的端部固定有調節盤，所述調節盤上固定有驅動所述調節盤的手柄，所述軸套與所述上壓輥轉動連接。

通過采用上述技術方案，根據面餅厚度調節上壓輥與下壓輥之間的距離，轉動手柄，驅動轉軸轉動，從而帶動齒輪轉動，由于齒輪與齒條嚙合，齒條會在安裝架的高度方向滑動，從而帶動上壓輥在安裝架高度方向滑動，如此可以調節上壓輥與下壓輥之間的距離，根據面餅被碾壓的厚度調節上壓輥的高度。面餅在上、下壓輥之間被碾壓、拉伸，重復多次，可以得到所需要的酥皮。

本實用新型進一步設置為：所述機架內固定有第一電機，所述第一電機的輸出軸上固定套設有主動帶輪，所述下壓輥上固定套設有從動帶輪，所述主動帶輪與所述從動帶輪上纏繞有皮帶；所述安裝架上滑動連接有安裝座，所述安裝座上固定有第二電機，所述第二電機的輸出軸與所述上壓輥遠離所述軸套的一端固定。

通過采用上述技術方案，啟動第一電機，第一電機帶動主動齒輪轉動，在皮帶的傳動下，從動帶輪與主動帶輪同步轉動，從動帶輪帶動下壓輥轉動，下壓輥轉動，從而對面餅進行碾壓。上壓輥在上升或下降過程中，安裝座隨上壓輥同步移動，第二電機驅動上壓輥轉動，面餅在上、下壓輥之間被碾壓，拉伸，重復多次可得到所需要的酥皮。

本實用新型進一步設置為：所述傳輸機構包括與機架轉動連接的轉動輥、纏繞在轉動輥上的輸送帶、驅動轉動輥轉動的第三電機，所述第三電機固定在所述機架上，所述第三電機的輸出軸與所述轉動輥固定。