[實(shí)用新型]一種全自動(dòng)雙層煎餅機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201920138160.0
• 申請(qǐng)日: 2019-01-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN209712638U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 魏?jiǎn)?/a>;簡(jiǎn)洋洋;沙杰;李愛(ài)民;朱月松;席偉偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河南工業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A47J37/10
• 分類號(hào): A47J37/10
• 代理公司: 51247 成都坤倫厚樸專利代理事務(wù)所(普通合伙)
• 代理人: 劉坤<國(guó)際申請(qǐng)>=<國(guó)際公布>=<進(jìn)入國(guó)

本實(shí)用新型屬于餐飲機(jī)械領(lǐng)域，具體涉及一種全自動(dòng)雙層煎餅機(jī)。一種煎餅機(jī)，包括機(jī)架，沿機(jī)架長(zhǎng)度方向設(shè)導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上設(shè)下煎鍋，機(jī)架上設(shè)置上煎鍋；機(jī)架上鉸接C型旋轉(zhuǎn)臂，C型旋轉(zhuǎn)臂固接鍋鏟，C型旋轉(zhuǎn)臂由旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)，可由懸垂?fàn)顟B(tài)向上旋轉(zhuǎn)或復(fù)位；下煎鍋在導(dǎo)軌長(zhǎng)度方向的移動(dòng)范圍至少包括：從下煎鍋只有一端邊緣與鍋鏟鏟口貼合運(yùn)動(dòng)至下煎鍋全部進(jìn)入鍋鏟底部；下煎鍋和上煎鍋還適配有加熱裝置。本實(shí)用新型提供的煎餅機(jī)使用兩個(gè)鍋體分別煎制同一張餅的兩面，煎制過(guò)程與人工手作類似，餅體口感上佳，煎餅效率極高。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于餐飲機(jī)械領(lǐng)域，具體涉及一種全自動(dòng)雙層煎餅機(jī)。

背景技術(shù)

煎餅是廣大人民喜聞樂(lè)見(jiàn)的小吃之一，當(dāng)前煎餅制作多為人工手作，即使使用半自動(dòng)化煎餅機(jī)，也只能煎制一面，需要人工輔助翻起再煎另一面，存在效率低等問(wèn)題。因此，可煎雙面的煎餅機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。

現(xiàn)有可對(duì)煎餅兩面進(jìn)行煎制的機(jī)器，主要方式為設(shè)置上下兩個(gè)鍋體，將面漿料涂抹在下鍋體上后，下壓上鍋體，將煎餅罩在上下鍋體內(nèi)部，對(duì)煎餅兩面同時(shí)進(jìn)行加熱。但這種方式至少存在以下缺陷：(1)一次只能制作一張煎餅，無(wú)法完全解決效率問(wèn)題；(2)因煎餅被鍋體完全覆蓋，煎制過(guò)程無(wú)法查看煎餅即時(shí)情況，只能靠經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行操作；(3)上下鍋體分開(kāi)時(shí)，煎餅的一部分可能粘附在其中一個(gè)鍋體上，導(dǎo)致煎餅撕裂，降低商業(yè)價(jià)值；(4)上下壓實(shí)煎制過(guò)程中，餅體不僅難以接觸空氣，且餅體內(nèi)部的空氣也被擠出，造成煎餅口感板實(shí)，不適宜老少特殊人群。

針對(duì)上述問(wèn)題，有必要提供一種煎餅效率高、餅體完整、煎餅口感上佳的煎餅機(jī)。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供種煎餅效率高、餅體完整、煎餅口感上佳的煎餅機(jī)。

為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是：一種煎餅機(jī)，包括機(jī)架，沿所述機(jī)架長(zhǎng)度方向設(shè)置導(dǎo)軌，所述導(dǎo)軌上設(shè)置可沿導(dǎo)軌移動(dòng)的下煎鍋，所述機(jī)架上、位于導(dǎo)軌上方設(shè)置上煎鍋；

所述機(jī)架上鉸接C型旋轉(zhuǎn)臂，所述C型旋轉(zhuǎn)臂固接鍋鏟，所述C型旋轉(zhuǎn)臂由旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)，可由懸垂?fàn)顟B(tài)向上旋轉(zhuǎn)或復(fù)位；所述C型旋轉(zhuǎn)臂處于懸垂?fàn)顟B(tài)時(shí)，鍋鏟鏟口與下煎鍋鍋面貼合；所述C型旋轉(zhuǎn)臂旋轉(zhuǎn)至最上方時(shí)，鍋鏟位于上煎鍋上方；

所述下煎鍋在導(dǎo)軌長(zhǎng)度方向的移動(dòng)范圍至少包括：從下煎鍋只有一端邊緣與鍋鏟鏟口貼合運(yùn)動(dòng)至下煎鍋全部進(jìn)入鍋鏟底部；

所述下煎鍋和上煎鍋還適配有加熱裝置。

優(yōu)選的，所述機(jī)架設(shè)置加料機(jī)構(gòu)，所述加料機(jī)構(gòu)包括固接于機(jī)架上的料架，所述料架末端固接朝向下煎鍋的加料口，所述加料口外接料筒。

優(yōu)選的，所述加料口的口徑≤所述下煎鍋工作面的寬度。

優(yōu)選的，所述鍋鏟鏟口口徑≥所述下煎鍋工作面的寬度。

優(yōu)選的，所述C型旋轉(zhuǎn)臂沿上煎鍋兩側(cè)對(duì)稱布置，所述鍋鏟的鏟口兩側(cè)與C型旋轉(zhuǎn)臂固接。

優(yōu)選的，所述C型旋轉(zhuǎn)臂固定于同一轉(zhuǎn)軸上，所述轉(zhuǎn)軸與機(jī)架鉸接并由第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)。

優(yōu)選的，所述鍋鏟的工作面呈拱形向上。

優(yōu)選的，所述鍋鏟工作面末端設(shè)有擋板；和/或；鍋鏟工作面上沿運(yùn)動(dòng)方向均勻設(shè)置有腰形孔。

優(yōu)選的，所述鍋鏟工作面上沿運(yùn)動(dòng)方向均勻設(shè)置有腰形孔。

相應(yīng)的，一種鍋鏟，所述鍋鏟鏟面呈拱形向上，所述鏟面的鏟口外側(cè)面固接把手。

本實(shí)用新型具有以下有益效果：