[實用新型]固體發酵生產系統

有效

• 申請號: 201920121434.5
• 申請日: 2019-01-24
• 公開（公告）號: CN209537485U
• 公開（公告）日: 2019-10-25
• 發明（設計）人: 范志恒
• 申請（專利權）人: 北京華美源生物科技有限公司
• 主分類號: C12M1/34
• 分類號: C12M1/34;C12M1/16;C12M1/12;C12M1/00
• 代理公司: 北京科石知識產權代理有限公司 11595
• 代理人: 檀文禮

本實用新型涉及一種固體發酵生產系統，包括固體發酵罐、對固體發酵罐滅菌的轉動式滅菌鍋、及混合固體發酵罐內部物料的翻轉架；所述轉動式滅菌鍋包括筒體，在筒體內設置旋轉軌道，于旋轉軌道內固定設置有框架，框架的內部用以容置固體發酵罐；所述翻轉架包括底座，在底座的兩側分別設有翻轉裝置，所述翻轉裝置均包括設置在底座上的主動滾輪與從動滾輪，以及位于主動滾輪與從動滾輪間的軌圈，所述底座兩側的軌圈卡接固定固體發酵罐。本實用新型獲得的固體發酵生產系統可實現固體發酵罐的全方位滅菌，同時在發酵過程利用結構簡單的翻轉架，對固體發酵罐進行翻轉混合，提高固體發酵質量和效率。

技術領域

本實用新型涉及發酵技術領域，尤其涉及一種固體發酵生產系統。

背景技術

固體發酵又稱固態發酵，是指沒有或幾乎沒有自由水存在下，在一定濕度的水不溶性固態基質中，利用一種或多種微生物的作用完成的生化反應過程；廣泛應用于醬油、釀酒、飼料、生物農藥、酶制劑及有機酸等產品生產。傳統固體發酵工藝常采用蒸籠方式滅菌，由于蒸汽容易走短路往往造成滅菌不透徹，近代工藝采用旋轉蒸球方式對發酵物料滅菌，但發酵罐罐體的滅菌仍存在操作繁雜、滅菌存在疏漏等問題，而且固體發酵過程物料的混合操作也是限制固體發酵生產的一個問題。

實用新型內容

為了解決上述問題，本實用新型提供了一種固體發酵生產系統，該生產系統可直接對裝有發酵物料的固體發酵罐進行整體滅菌，實現對罐體和發酵物料的全方位、徹底滅菌，同時在發酵過程利用改進的翻轉架，提高混合效果，有效的保障固體發酵的質量。

本實用新型采用的技術方案是：一種固體發酵生產系統，包括固體發酵罐、對固體發酵罐滅菌的轉動式滅菌鍋、及混合固體發酵罐內部物料的翻轉架；

所述轉動式滅菌鍋包括筒體，在筒體內設置旋轉軌道，所述旋轉軌道的下部兩側設有支撐凸輪，所述支撐凸輪與旋轉軌道滑動連接，以帶動旋轉軌道的旋轉，于旋轉軌道內固定設置有框架，所述框架的一側與設置在筒體外部的驅動單元固定連接，框架的內部用以容置固體發酵罐；

所述翻轉架包括底座，在底座的兩側分別設有翻轉裝置，所述翻轉裝置包括設置在底座上的主動滾輪與從動滾輪，以及位于主動滾輪與從動滾輪間的軌圈，所述主動滾輪連接有電機，以帶動軌圈旋轉，所述底座兩側的軌圈卡接固定固體發酵罐。

作為對上述技術方案的進一步限定，所述固體發酵罐為蜂箱式固體發酵罐，包括罐體，于罐體內平行設有若干層固定床，所述固定床與罐體的內壁固定連接，于固定床間設有氣孔板，以方便供氧。

作為對上述技術方案的進一步限定，所述罐體兩側分別設有活接門，所述活接門邊緣均設有吊環螺栓，活接門上均設有透氣網布口，所述罐體上側設有接種口，于接種口上設有接種口蓋子。

作為對上述技術方案的進一步限定，所述氣孔板兩側均設有拱形把手，氣孔板底部到拱形把手頂點的垂直距離等于相鄰兩固定床間的距離。

作為對上述技術方案的進一步限定，所述筒體上側設有溫度表、壓力表、安全閥、進汽口、吊耳和人孔，筒體下側設有排汽口和兩對前后對稱的支撐腳，筒體左側設有門。

作為對上述技術方案的進一步限定，所述驅動單元包括驅動電機，驅動電機連接有變速箱，變速箱的輸出端連接有轉動軸，所述轉動軸貫穿筒體與框架相連。

作為對上述技術方案的進一步限定，所述筒體下側還開設有一對用以容納凸輪的下工藝孔，所述下工藝孔內均設置固定板，所述固定板經螺桿和螺母與凸輪連接，于所述筒體上側、旋轉軌道相對應的位置上開設有上工藝孔。

作為對上述技術方案的進一步限定，所述軌圈間連接有活接架橫梁和固定架橫梁，所述活接架橫梁均通過旋轉臂桿和螺絲與軌圈連接。

采用上述技術，本實用新型的優點在于：