[實(shí)用新型]一種燒烤架

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201920111482.6
• 申請(qǐng)日: 2019-01-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN210077431U
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-02-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬華
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 北京哈邁食品科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J37/07
• 分類(lèi)號(hào): A47J37/07
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型涉及一種燒烤架，屬于餐飲設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域，包括燒烤架本體，燒烤架本體包括安裝室、位于安裝室上方的水槽，以及設(shè)置于水槽上的加熱裝置，水槽通過(guò)安裝蓋板覆蓋，水槽的一個(gè)長(zhǎng)側(cè)壁上沿長(zhǎng)度方向開(kāi)設(shè)有第一通風(fēng)道，第一通風(fēng)道位于水槽內(nèi)的壁面上沿長(zhǎng)度方向開(kāi)設(shè)有若干第一出氣孔，第一出氣孔位于加熱裝置的下方；水槽的四周且位于安裝蓋板的表面設(shè)置有圍擋，圍擋四個(gè)側(cè)邊內(nèi)部均為中空結(jié)構(gòu)，形成有第二通風(fēng)道，第二通風(fēng)道于長(zhǎng)側(cè)邊上沿長(zhǎng)度方向開(kāi)設(shè)有若干第二出氣孔，第二出氣孔位于加熱裝置的上方，第一出氣孔與第二出氣孔相對(duì)設(shè)置。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是能夠使得熱量對(duì)烤肉進(jìn)行循環(huán)流動(dòng)性地加熱，使得烤肉受熱更加均勻、肉質(zhì)更鮮嫩。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及餐飲設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種燒烤架。

背景技術(shù)

燒烤是人們戶外聚餐的一種娛樂(lè)方式，通常是在燒烤架上進(jìn)行的，燒烤的加熱方式多種多樣，使得燒烤架的種類(lèi)也趨于多樣化。

目前最環(huán)保的燒烤方式采用電加熱，通過(guò)燒烤架上的電熱絲對(duì)烤肉進(jìn)行加熱，同時(shí)在烤肉的表面撒上調(diào)料，直到將烤肉烤熟。

但是由于烤制過(guò)程中溫度不均勻，使得烤肉簽的中間部分的肉比兩端的肉更容易成熟，使得兩側(cè)的肉烤制效果不好。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供一種燒烤架，其優(yōu)點(diǎn)是可以使烤肉受熱均勻，肉質(zhì)更鮮嫩。

本實(shí)用新型的上述技術(shù)目的是通過(guò)以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：一種燒烤架，括燒烤架本體，燒烤架本體包括安裝室、位于安裝室上方的水槽，以及設(shè)置于水槽上的加熱裝置，所述水槽通過(guò)安裝蓋板覆蓋，所述水槽的一個(gè)長(zhǎng)側(cè)壁上沿長(zhǎng)度方向開(kāi)設(shè)有第一通風(fēng)道，第一通風(fēng)道位于水槽內(nèi)的壁面上沿長(zhǎng)度方向開(kāi)設(shè)有若干第一出氣孔，第一出氣孔位于加熱裝置的下方；所述水槽的四周且位于安裝蓋板的表面設(shè)置有圍擋，所述圍擋一個(gè)長(zhǎng)側(cè)邊開(kāi)設(shè)有第二通風(fēng)道，第二通風(fēng)道位于第一通風(fēng)道的對(duì)側(cè)，第二通道沿其長(zhǎng)度方向開(kāi)設(shè)有若干第二出氣孔，第二出氣孔位于加熱裝置的上方。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)在第一通風(fēng)道上開(kāi)設(shè)的第一出氣孔和在第二通風(fēng)道到上開(kāi)設(shè)的第二出氣孔，能夠分別在加熱裝置的上方和下方進(jìn)行對(duì)側(cè)吹風(fēng)，從而形成風(fēng)循環(huán)，循環(huán)風(fēng)帶動(dòng)加熱裝置產(chǎn)生的熱量進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，能夠均勻地對(duì)肉制品進(jìn)行燒烤，另外該循環(huán)風(fēng)能夠帶動(dòng)水槽內(nèi)向上蒸發(fā)的水蒸氣，從而能夠使得肉制品燒烤的更加鮮嫩；由于在燒烤時(shí)一般采用木簽，木簽在搭在圍擋上容易發(fā)燙，不利于燒烤，而且如果燒烤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，木簽容易烤斷，通過(guò)在圍擋上形成的第二通風(fēng)道能夠?qū)鷵醯谋砻娼禍兀瑥亩Ｗo(hù)木簽。

本實(shí)用進(jìn)行進(jìn)一步設(shè)置為：所述水槽固設(shè)在安裝室上方的基臺(tái)上，水槽的兩個(gè)長(zhǎng)側(cè)邊的兩側(cè)均設(shè)置有與水槽的長(zhǎng)側(cè)邊相平行的隔熱板，所述隔熱板通過(guò)沿水槽的長(zhǎng)度方向等間距設(shè)置的若干定位管固定。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)在水槽的兩個(gè)側(cè)邊設(shè)置隔熱板，降低熱量的散失。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述隔熱板與水槽的長(zhǎng)側(cè)邊之間形成有間隔，間隔內(nèi)填充有隔熱棉。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，在水槽側(cè)壁和隔熱板之間填充隔熱棉，能夠進(jìn)一步地保存熱量，降低熱量的散失。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述加熱裝置包括電熱絲，電熱絲呈連續(xù)彎折狀，電熱絲的每個(gè)彎折處均連接有支撐條，水槽的兩個(gè)長(zhǎng)側(cè)邊的上端面上沿長(zhǎng)度方向設(shè)置有若干個(gè)瓷柱，所述支撐條一對(duì)一地連接在所述瓷柱上。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，通過(guò)設(shè)置的瓷柱能夠使得支撐條穩(wěn)定地支撐電熱絲，瓷柱具有絕緣性，避免發(fā)生漏電短路。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述電熱絲設(shè)置三組，且三組電熱絲獨(dú)立供電。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，電熱絲可以設(shè)置三組，可獨(dú)立供電，從而能夠適應(yīng)不同數(shù)量的燒烤，避免浪費(fèi)電能。