[實用新型]白酒串蒸裝置

有效

• 申請號: 201920090718.2
• 申請日: 2019-01-18
• 公開（公告）號: CN209669177U
• 公開（公告）日: 2019-11-22
• 發明（設計）人: 魏華海;魏先勇;魏先超;廖澤剛;楊凱;彭功明;譚萬虎;張波
• 申請（專利權）人: 四川華宇瑞得科技有限公司
• 主分類號: C12H6/02
• 分類號: C12H6/02
• 代理公司: 51226 成都希盛知識產權代理有限公司
• 代理人: 楊冬;何強<國際申請>=<國際公布>=<

本實用新型涉及白酒蒸餾技術領域，提供了一種白酒串蒸裝置，包括底鍋和混合噴射裝置；混合噴射裝置包括混合管、接收管、霧化噴嘴和酒精管；接收管的出口端穿過底鍋的側壁、且設置在底鍋內部；混合管的進口與接收管的出口連通；接收管的進口端設置有密封裝置；接收管位于底鍋外部的外壁上設置有水蒸氣進口；霧化噴嘴設置在接收管的內部、且霧化噴嘴的進口與酒精管的出口連通；酒精管的進口端設置在接收管和底鍋的外部。本實用新型的白酒串蒸裝置，通過設置混合噴射裝置，能保持蒸餾甑內酒精蒸汽的濃度，進而提高串蒸效果；同時避免底鍋內殘留酒精，提高資源利用率。

技術領域

本實用新型涉及白酒蒸餾技術領域，特別涉及一種白酒串蒸裝置。

背景技術

酒醅在發酵過程中產生了大量的酯、醛、酸等物質，這些物質大都易溶于酒精，難溶于水中。在通常蒸餾過程中，由于酒精濃度低，提取效果差。而白酒串蒸工藝是改善白酒質量的重要技術手段。

現有的蒸餾甑包括甑桶和設置在甑桶底部的底鍋，甑桶的頂端安裝有甑蓋，底鍋內安裝有加熱裝置，甑桶內設置有箅子，箅子用于支撐酒醅，底鍋內的高溫蒸汽能透過箅子對酒醅進行蒸餾。目前還沒有理想的白酒串蒸專用設備，大多利用現有的蒸餾甑進行串蒸。具體為在底鍋中直接加入酒精和水，通過加熱裝置對底鍋內的酒精和水進行加熱，產生酒蒸汽和水蒸氣，提高了甑桶內的酒精濃度，使酒醅中的酯、醛、酸等成分盡可能多地溶于酒精，并在蒸餾中隨酒餾出，提高了白酒的質量，達到具有原釀香型配置基酒的目的。

但是，由于沒有設置酒精直接汽化的裝置，酒精與水混合后在底鍋中加熱，串蒸時無法保持穩定的酒精蒸汽濃度，進而造成串蒸效果差，同時底鍋內會殘留部分酒精，造成資源浪費。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是：提供一種白酒串蒸裝置，采用該串蒸裝置進行串蒸操作時，能提高串蒸效果。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：白酒串蒸裝置，包括底鍋；還包括混合噴射裝置；所述混合噴射裝置包括混合管、接收管、霧化噴嘴和酒精管；所述接收管的出口端穿過所述底鍋的側壁、且設置在底鍋內部；所述混合管的進口與接收管的出口連通；所述接收管的進口端設置有密封裝置；所述接收管位于底鍋外部的外壁上設置有水蒸氣進口；所述霧化噴嘴設置在接收管的內部、且霧化噴嘴的進口與酒精管的出口連通；酒精管的進口端設置在接收管和底鍋的外部。

進一步的，所述底鍋的側壁上設置有第一通孔，該第一通孔內設置有第一法蘭；所述接收管的外壁上設置有與第一法蘭相配合的第二法蘭；所述接收管的出口端穿過第一法蘭、以使第一法蘭與第二法蘭可拆卸地密封連接。

進一步的，所述密封裝置包括設置在接收管進口端外壁上的第三法蘭、以及與第三法蘭相配合的法蘭蓋；所述第三法蘭和法蘭蓋通過緊固件密封連接。

進一步的，所述酒精管的進口端穿過所述法蘭蓋、且位于接收管的外部；所述酒精管與法蘭蓋的連接處密封連接。

進一步的，所述混合管和接收管均為直管段、且同軸設置。

進一步的，還包括彎管；所述彎管的出口方向豎向向上。

進一步的，還包括均布板和連接件；所述均布板設置在彎管出口的上方；所述連接件的兩端分別與彎管和均布板連接；所述均布板與彎管的出口端之間具有間隙。

進一步的，所述均布板在水平面的投影面積大于所述彎管的出口在水平面的投影面積。

進一步的，還包括水蒸氣管；所述水蒸氣管的出口與水蒸氣進口連通。

本實用新型的有益效果是：本實用新型的白酒串蒸裝置，通過設置混合噴射裝置，能保持蒸餾甑內酒精蒸汽的濃度，進而提高串蒸效果；同時避免底鍋內殘留酒精，提高資源利用率。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；