[實用新型]多功能燒烤爐

有效

• 申請號: 201920072697.1
• 申請日: 2019-01-16
• 公開（公告）號: CN210300717U
• 公開（公告）日: 2020-04-14
• 發明（設計）人: 鄭志恒
• 申請（專利權）人: 裕富寶廚具設備（深圳）有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 深圳市順天達專利商標代理有限公司 44217
• 代理人: 高占元

本實用新型公開了一種多功能燒烤爐，包括爐身組件、設置在所述爐身組件上方的臺面組件和燃燒系統，臺面組件包括固定烹飪部件和可替換烹飪部件，其中固定烹飪部件為燒烤架，兩者均鋪設在爐身組件的內膽子組件上；燃燒系統置于所述內膽子組件中；內膽子組件包括固定內膽和可替換內膽，固定內膽與固定烹飪部件相對應，設置在固定烹飪部件的下方，其中所述固定內膽為燒烤用內膽，所述可替換內膽與所述可替換烹飪部件相對應，可拆卸地設置在所述可替換烹飪部件的下方。本實用新型的固定烹飪部件和可替換烹飪部件以及固定內膽和可替換內膽分為兩個部分，兩部分可以按照廚師和酒店的實際要求，做不一樣的功能設計，提高本實用新型燒烤爐的使用范圍。

技術領域

本實用新型涉及食品加工裝置領域，尤其涉及一種多功能燒烤爐。

背景技術

目前，大型酒店和高端餐廳的燒烤爐具，一般都具有功能單一、外觀普通、結構簡單等缺點。特別是在目前國家大力發展“明廚亮灶”的工程的時代，“開放式廚房”越來越受到食客的喜愛和酒店的青睞。現有技術中的燒烤爐具由于上述缺點，無法適用于“開放式廚房”。而且，用電的燒烤爐具的發熱線一般都是高壓發熱線，存在一定的安全隱患。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種功能多樣、外觀美觀的多功能燒烤爐。

為解決上述技術問題，本實用新型提供的技術方案為：

一種多功能燒烤爐，包括爐身組件、設置在所述爐身組件上方的臺面組件和燃燒系統，其特征在于：所述臺面組件包括固定烹飪部件和可替換烹飪部件，其中所述固定烹飪部件為燒烤架，兩者均鋪設在所述爐身組件的內膽子組件上；所述燃燒系統置于所述內膽子組件中；所述內膽子組件包括固定內膽和可替換內膽，固定內膽與所述固定烹飪部件相對應，設置在所述固定烹飪部件的下方，其中所述固定內膽為燒烤用內膽，所述可替換內膽與所述可替換烹飪部件相對應，可拆卸地設置在所述可替換烹飪部件的下方。

進一步地，所述可替換烹飪部件為燒烤架或扒板。

進一步地，所述可替換內膽為燒烤用內膽或扒板用內膽。

進一步地，所述燒烤用內膽包括燒烤用內膽外圍和燒烤用內膽內圍，所述燒烤用內膽外圍與燒烤用內膽內圍固定連接，形成燒烤空腔。

進一步地，所述燒烤用內膽還包括石仔座固定碼、石仔座和耐火石仔，所述石仔座固定碼突出設置在所述燒烤用內膽外圍和燒烤用內膽內圍的內側壁上，所述石仔座放置于所述石仔座固定碼上，所述耐火石仔均勻的分布在所述石仔座上。

進一步地，所述燒烤空腔內填充有第一隔熱棉。

進一步地，所述扒板用內膽包括扒板用內膽外圍和扒板用內膽內圍，所述扒板用內膽外圍與扒板用內膽內圍固定連接，形成扒板空腔，所述扒板空腔內填充有第二隔熱棉。

進一步地，所述爐身組件還包括爐架、爐圍身和設置于所述爐圍身內的接油組件，所述接油組件包括接油盆、油盆路軌和油污導流板，所述油盆路軌至少有兩條，互相平行地沿水平方向固定在所述爐架上，所述接油盆沿所述油盆路軌滑動；所述接油盆設置在所述內膽子組件的下方；所述接油盆的上方設置有所述油污導流板，所述油污導流板的底部開設有開口，所述接油盆設置在所述開口的下方。

進一步地，所述爐身組件還包括爐架和爐圍身和碟柜，所述爐圍身罩設在爐架的外圍，所述碟柜設置在所述爐圍身內。

進一步地，所述燃燒系統包括入氣喉、主氣喉、主火燃燒器和火種燃燒器，所述入氣喉與所述主氣喉連通，所述主氣喉與所述主火燃燒器連通，所述主火燃燒器設置在所述內膽子組件內，其下方設置有所述火種燃燒器。

本實用新型的有益效果：