[實用新型]食品熟化機

有效

• 申請號: 201920072167.7
• 申請日: 2019-01-16
• 公開（公告）號: CN209595523U
• 公開（公告）日: 2019-11-08
• 發明（設計）人: 劉超鋒
• 申請（專利權）人: 劉超鋒
• 主分類號: A47J27/10
• 分類號: A47J27/10;A47J36/00
• 代理公司: 河南科技通律師事務所 41123
• 代理人: 張曉輝;樊羿

一種食品熟化機，以解決食品熟化機制作的熟面食完整度差、不便盛取的技術問題。它包括帶鍋蓋的煮面鍋、立式轉盤和樞裝在轉盤上的至少一個篦籃；在鍋蓋上設有第一篦籃扒手；在煮面鍋上設有進料口、出料口、第二篦籃扒手、第三篦籃扒手；在自然狀態下篦籃的盛裝口位于其底部的下方，在篦籃的底部固設有平衡桿，在平衡桿的端部設有與第一篦籃扒手配合的鉤孔，在轉盤轉動時，篦籃與第一篦籃扒手、第二篦籃扒手、轉盤、第三篦籃扒手相配合，以使從進料口落入的物料能夠進入篦籃內，物料被烹制熟化為熟化物料后能夠從出料口流出。它結構簡單，使用方便，便于維護。

技術領域

本實用新型涉及食品烹飪設備技術領域，具體涉及一種食品熟化機。

背景技術

現有的食品烹飪設備多為臥式設備，臥式設備對空間的利用率低，不利于使用者削減使用成本，尤其是餐飲個體戶類受場地限制較大的使用者更容易感受到使用的不便。

公開于2016年1月3日的中國專利文獻CN204950510U記載了一種煮面裝置，包括：支撐柜；煮面鍋，該煮面鍋設于該支撐柜上，該煮面鍋具有一入面口和一與該入面口相對的出面口；傳動單元，該傳動單元固定于該支撐柜上且位于該煮面鍋的一側；及若干推板單元，所述若干推板單元間隔設置，并與該傳動單元連接，每一推板單元包括一設置于該傳動單元上的連接桿和一與該連接桿連接的推板；該傳動單元用于驅動所述推板在該入面口與該出面口之間循環運動，以使該推板將面葉從該煮面鍋的入面口依次推送至出面口。該煮面裝置多個推板單元與煮面鍋之間容易出現刮碾面食的技術問題，而且也不便于面食的盛取。

實用新型內容

本實用新型的發明目的是提供一種食品熟化機，以解決現有的食品熟化機制作的熟面食完整度差、不便盛取的技術問題。

為解決上述技術問題，本實用新型采用如下技術方案：

設計一種食品熟化機，包括帶鍋蓋的煮面鍋、轉盤和至少一個篦籃；所述轉盤以其樞接軸水平的方式樞裝在所述煮面鍋上；在所述鍋蓋的內壁固設有第一篦籃扒手；在所述轉盤的樞接軸兩側、在所述煮面鍋上設有進料口和出料口，在所述進料口下方，在所述煮面鍋的內壁固設有第二篦籃扒手，在所述出料口處、在所述煮面鍋的內壁固設有第三篦籃扒手；所述篦籃樞裝在所述轉盤上，所述篦籃的重心設置在該篦籃的樞接軸正下方，以使在自然狀態下該篦籃的盛裝口位于該篦籃的底部的下方，在所述篦籃的底部固設有平衡桿，在所述平衡桿的端部設有與所述第一篦籃扒手配合的鉤孔，當所述篦籃轉動時，自然狀態下的所述篦籃受所述第一篦籃扒手的扒拉旋轉一個鈍角且該篦籃的重心位于所述轉盤的樞接軸和該篦籃的樞接軸之間的區域，當該篦籃與所述第一篦籃扒手脫離后在重力作用下轉動后受所述第二篦籃扒手的摁壓，該篦籃的盛裝口位于所述平衡桿的上方，以使從所述進料口落入下的物料能夠落入所述篦籃內，當所述篦籃與所述第二篦籃扒手脫離后，所述平衡桿的端部貼合于所述煮面鍋的內壁，以使所述轉盤遮擋所述篦籃的盛裝口，當所述篦籃受所述第三篦籃扒手的扒拉旋轉后，所述篦籃內的熟化物料能夠落入所述出料口內。

優選的，所述第一篦籃扒手包括鉤手和翻手，所述鉤手用于推頂所述平衡桿，所述翻手用于推頂所述篦籃的內壁，以使被所述鉤手勾拉的所述篦籃能夠與所述鉤手分離。

優選的，所述第三篦籃扒手與所述出料口的下壁固定連接，以形成熟化物料導引板，當所述第三篦籃扒手與所述平衡桿的端部接觸時，所述平衡桿的另一端仍貼合于所述煮面鍋的內壁。

進一步的，在所述翻手的端部樞裝有第一滾輪，在對應于所述鉤孔的位置，在所述平衡桿上樞裝有第二滾輪。

優選的，還包括電加熱裝置，所述電加熱裝置偏離于所述平衡桿端部的軌跡線設置在所述煮面鍋內。

進一步的，在對應于所述平衡桿的位置，在所述煮面鍋的底部設有圓弧面導臺，以使所述平衡桿的端部貼合于所述圓弧面導臺的內壁，在所述煮面鍋的底部還設有低于圓弧面導臺的凹槽，所述電加熱裝置固設在所述凹槽內。