[實用新型]一種葡萄酒發酵用除渣排液裝置

有效

• 申請號: 201920042470.2
• 申請日: 2019-01-11
• 公開（公告）號: CN209669168U
• 公開（公告）日: 2019-11-22
• 發明（設計）人: 馬爽;曾楠;王虹玲;汪琢;王姍姍;郭洪波;孫影;楊洪雨;徐蒂芬
• 申請（專利權）人: 沈陽工學院
• 主分類號: C12G1/022
• 分類號: C12G1/022
• 代理公司: 21229 沈陽維特專利商標事務所(普通合伙)
• 代理人: 霍光旭<國際申請>=<國際公布>=<進入

本實用新型公開了一種葡萄酒發酵用除渣排液裝置，包括發酵罐與罐蓋，罐蓋的中心的第一通孔內穿插過的十字形第一連接桿與壓板連接，第一螺紋通孔內螺接有第二連接桿下端的第一螺紋桿部，第二連接桿的下端依次設置了堵蓋和第二螺紋桿部，位于堵蓋下端的壓板上表面開設了凹槽，凹槽內開設有第二螺紋通孔，第二螺紋通孔內安裝有濾網，與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：可以使用壓板、濾網等結構在發酵罐內直接將酒渣分離，并且將分離后的葡萄酒液排出，從而達到了在發酵罐內快速分離酒渣的目的，并且提高了葡萄酒的產出量，避免了葡萄酒在分離酒渣的過程中受到外界污染。

技術領域

本實用新型涉及葡萄酒發酵技術領域，具體為一種葡萄酒發酵用除渣排液裝置。

背景技術

在葡萄酒的釀造過程中，主要分為去梗、壓榨果粒、榨汁和發酵等工藝流程，在釀造完成后，需要將發酵后的葡萄酒液與葡萄殘渣分離，目前使用的除渣方法主要是將葡萄酒液倒出在過濾網上進行分離，但由于葡萄皮等殘渣中也含有一定量的葡萄酒液，因此還需要對分離出的葡萄殘渣進行再次擠壓，保證葡萄酒的釀造產量，而這一過程較為復雜麻煩，容易造成葡萄酒液的污染，為此，我們提出一種葡萄酒發酵用除渣排液裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種葡萄酒發酵用除渣排液裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

一種葡萄酒發酵用除渣排液裝置，包括發酵罐，所述發酵罐上端設置有罐蓋，所述罐蓋的下表面設置有壓板，所述壓板外圓面安裝有密封橡膠套，且密封橡膠套與發酵罐內壁緊密貼合，密封橡膠套用于保證壓板與發酵罐內壁之間的密封性，所述壓板上表面還設置有限位橡膠圈，限位橡膠圈使壓板與罐蓋之間保持一定距離，并且還可以起到密封的作用，所述罐蓋的上表面設置有連接螺栓，所述連接螺栓向下穿過罐蓋螺接于壓板上表面開設的螺紋盲孔內，使壓板與罐蓋之間連接固定；

所述罐蓋的中心開設有第一通孔，所述第一通孔內穿插有第一連接桿，所述第一連接桿與第一通孔的截面均為十字形，起到限位的作用，防止壓板在發酵罐內旋轉，所述第一連接桿的下端與壓板固定連接，所述罐蓋上沿第一通孔均勻開設有若干個第一螺紋通孔，所述第一螺紋通孔內螺接有第二連接桿下端的第一螺紋桿部，所述第二連接桿的下端安裝有堵蓋，所述堵蓋的下端安裝有第二螺紋桿部，在葡萄酒進行釀造的過程中，在限位橡膠圈的作用下，第二螺紋桿部的下表面會與壓板上表面保持一定距離，使釀造完成后壓板向下移動時保持壓板上下的壓力平衡，位于所述堵蓋下端的壓板上表面開設有凹槽，堵蓋與凹槽均為圓形，并且堵蓋可以插入凹槽內，所述凹槽內開設有第二螺紋通孔，堵蓋下端的第二螺紋桿部可以螺接進第二螺紋通孔內，所述第二螺紋通孔內安裝有濾網；所述發酵罐的上端側面安裝有排液管，所述排液管上安裝有第一開關閥，所述發酵罐的下端側面安裝有通氣管，所述通氣管上安裝有第二開關閥，通氣管與發酵罐內底部連通。

優選的，所述罐蓋的下端螺接于發酵罐上端外，使罐蓋便于安裝與拆卸。

優選的，所述第一連接桿的上端安裝有第一手柄，所述第二連接桿的上端安裝有第二手柄，便于第一連接桿和第二連接桿的移動。

優選的，所述堵蓋的下表面安裝有橡膠墊，可以保證堵蓋與凹槽之間的密封性。