[實用新型]一種曬醋生產用夾層鍋設備

有效

• 申請號: 201920008730.4
• 申請日: 2019-01-03
• 公開（公告）號: CN209383759U
• 公開（公告）日: 2019-09-13
• 發明（設計）人: 丁林洪
• 申請（專利權）人: 貴州赤水古法醬香曬醋有限責任公司
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開一種曬醋生產用夾層鍋設備，包括腳架，設置在所述腳架上的夾層鍋，所述夾層鍋包括鍋體，設置在所述鍋體上方的鍋蓋，固定在所述鍋蓋上的攪拌裝置，設置在所述鍋體底部的、呈錐形設置的鍋底，以及安裝在所述鍋底上的燃燒器；所述攪拌裝置包括驅動電機，設置在所述驅動電機下端的變速器，設置在所述鍋體內部的驅動軸，以及設置在所述驅動軸上的半圓框架，所述半圓框架上設置有若干個等距排列的刮板；該設備通過將設有刮板的半圓框架安裝在驅動軸上，與驅動電機和變速器組成的攪拌裝置，能夠充分對鍋體內的原料進行攪拌，使得原料攪拌均勻，并且結合燃燒器對鍋體進行加熱，在加熱的同時攪拌，還能夠均勻加熱，提高生產效率。

技術領域

本實用新型具體涉及一種曬醋生產用夾層鍋設備。

背景技術

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

現有技術中，在曬醋生產過程中需要對大米、糯米、水進行加熱處理，一般大家都是支起爐灶，架上鐵鍋，來進行加熱處理，因糯米的粘性較大，需要人工不斷的攪拌，以防止糊鍋。現有的加熱和攪拌方式，污染環境，且浪費人力，勞動效率低下。現有的部分夾層鍋采用機械攪拌的方式進行加工，但是現有的攪拌機構多為簡單的槳葉，因此導致攪拌不均勻，影響曬醋用米粥的生產效率以及降低曬醋的品質。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型目的是提供一種能夠充分對鍋體內的原料進行攪拌，使得原料攪拌均勻，并且結合燃燒器對鍋體進行加熱，在加熱的同時攪拌，還能夠均勻加熱，提高生產效率的曬醋生產用夾層鍋設備。

為了解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是：

一種曬醋生產用夾層鍋設備，包括腳架，設置在所述腳架上的、用于加熱和攪拌曬醋用米粥的夾層鍋，所述夾層鍋包括內設攪拌腔的鍋體，設置在所述鍋體上方、且與鍋體固定的鍋蓋，固定在所述鍋蓋上的、用于攪拌鍋體內曬醋用米粥的攪拌裝置，設置在所述鍋體底部的、呈錐形設置的鍋底，以及安裝在所述鍋底上的、用于對攪拌腔加熱的燃燒器；所述攪拌裝置包括驅動電機，設置在所述驅動電機下端的、且與驅動電機固定的變速器，設置在所述鍋體內部的、且與變速器連接的驅動軸，以及設置在所述驅動軸上的、貼在鍋體中攪拌腔內壁的半圓框架，所述半圓框架上設置有若干個等距排列的刮板。

作為優選，所述半圓框架的低端與驅動軸的末端焊接固定，所述半圓框架的上端設置有一根橫桿，所述橫桿的中部與驅動軸焊接，兩端與半圓框架的彎折部焊接固定。

作為優選，所述鍋體的兩側面上還設置有圓形設置的觀察孔和方形設置的排氣孔。

作為優選，所述鍋體的兩側焊接有固定軸，所述鍋體一側的固定軸上設置有減壓閥，所述鍋體一側的固定軸上固定有手輪，通過手輪方便手動控制鍋體活動。

作為優選，所述減壓閥的一端設置有天然氣進口，另一端設置有天然氣出口。

作為優選，所述腳架的上端設置有軸承座。

本實用新型技術效果主要體現在以下方面：該設備通過將設有刮板的半圓框架安裝在驅動軸上，與驅動電機和變速器組成的攪拌裝置，能夠充分對鍋體內的原料進行攪拌，使得原料攪拌均勻，并且結合燃燒器對鍋體進行加熱，在加熱的同時攪拌，還能夠均勻加熱，提高生產效率。

附圖說明

圖1為本實用新型一種曬醋生產用夾層鍋設備的結構圖；

圖2為圖1的側體圖；

圖3為圖1中攪拌裝置的結構圖。

具體實施方式