[實(shí)用新型]一種食品加工用烘烤機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201920007546.8
• 申請(qǐng)日: 2019-01-03
• 公開（公告）號(hào): CN209498363U
• 公開（公告）日: 2019-10-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 顏樹德;鐘志茂;許鵬杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 靖州異溪茯苓食品有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A21B1/22
• 分類號(hào): A21B1/22;A21B3/13
• 代理公司: 北京匯信合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11335
• 代理人: 孫民興

本實(shí)用新型公開了一種食品加工用烘烤機(jī)，屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，該烘烤機(jī)包括箱體，箱體內(nèi)部配備有電加熱裝置，箱體內(nèi)設(shè)置有托盤機(jī)構(gòu)，電加熱裝置包括第一電加熱裝置和第二電加熱裝置，第一電加熱裝置和第二電加熱裝置分別位于托盤機(jī)構(gòu)的上下兩側(cè)；托盤機(jī)構(gòu)包括托架、支撐板和支撐柱，托架安裝在箱體內(nèi)，托架底部開設(shè)有通孔，支撐板安裝在托架上且位于通孔上方，支撐板上開設(shè)有若干個(gè)穿孔，支撐柱設(shè)置有若干個(gè)，若干個(gè)支撐柱均布在支撐板上，支撐柱底部固定在支撐板上表面，頂部連接有用于支撐待烘烤食品的支撐塊，解決了現(xiàn)有烘烤產(chǎn)品底部容易粘在托盤上，導(dǎo)致待烘烤產(chǎn)品原有形狀遭到破壞的問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，特別涉及一種食品加工用烘烤機(jī)。

背景技術(shù)

烘烤機(jī)是一種專業(yè)烘烤設(shè)備，工作溫度范圍為室溫～110℃或室溫～250℃。主要用于肉制品烘烤、果蔬類制品烘烤、中藥材烘烤、煙葉類烘烤、軟陶烘烤、電工/電子產(chǎn)品的烘干等。

授權(quán)公告號(hào)為CN202911044U、授權(quán)公告日為2013年05月01日的中國專利公開了一種烘烤機(jī)，包括箱體、托盤和驅(qū)動(dòng)裝置。箱體圍成一加熱空間，加熱空間上下兩側(cè)分別設(shè)有至少一電加熱裝置；托盤滑設(shè)于加熱空間內(nèi)的電加熱裝置之間；驅(qū)動(dòng)裝置與托盤連接，用于驅(qū)動(dòng)托盤滑動(dòng)進(jìn)出箱體。

現(xiàn)有技術(shù)的不足之處在于，部分食品類的待烘烤產(chǎn)品(如膨化食品)烘烤過程中，可能會(huì)出現(xiàn)粘盤現(xiàn)象，即待烘烤產(chǎn)品底部粘在托盤上，導(dǎo)致產(chǎn)品取出時(shí)，容易使得待烘烤產(chǎn)品原有形狀遭到破壞，還會(huì)導(dǎo)致托盤表面粘有碎末產(chǎn)品，不易清洗。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供一種食品加工用烘烤機(jī)，其解決了現(xiàn)有烘烤產(chǎn)品底部容易粘在托盤上，導(dǎo)致待烘烤產(chǎn)品原有形狀遭到破壞的問題。

本實(shí)用新型的上述技術(shù)目的是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：

一種食品加工用烘烤機(jī)，包括箱體，所述箱體內(nèi)部配備有電加熱裝置，所述箱體內(nèi)設(shè)置有托盤機(jī)構(gòu)，所述電加熱裝置包括第一電加熱裝置和第二電加熱裝置，所述第一電加熱裝置和所述第二電加熱裝置分別位于所述托盤機(jī)構(gòu)的上下兩側(cè)；

所述托盤機(jī)構(gòu)包括托架、支撐板和支撐柱，所述托架安裝在所述箱體內(nèi)，所述托架底部開設(shè)有通孔，所述支撐板安裝在所述托架上且位于所述通孔上方，所述支撐板上開設(shè)有若干個(gè)穿孔，所述支撐柱設(shè)置有若干個(gè)，若干個(gè)所述支撐柱均布在所述支撐板上，所述支撐柱底部固定在所述支撐板上表面，頂部連接有用于支撐待烘烤食品的支撐塊。

采用上述結(jié)構(gòu)，通過若干個(gè)支撐塊支撐，使得待烘烤食品放置在支撐塊上，接觸面積小且分散，可有效防止待烘烤食品粘在支撐塊上，且就算待烘烤食品粘在支撐塊上，拿取過程中，也不會(huì)造成待烘烤食品底部被大面積撕扯，從而能保持待烘烤食品原有形狀，減少對(duì)待烘烤食品形狀的破壞。通孔和穿孔的設(shè)置，便于從底部向上加熱待烘烤食品，使得待烘烤食品兩面受熱烘烤。

進(jìn)一步優(yōu)化為：所述托架為方形框，所述托架內(nèi)側(cè)設(shè)置有一圈用于放置在所述支撐板的支撐臺(tái)，所述支撐板底部四周與所述支撐臺(tái)上表面接觸。

采用上述結(jié)構(gòu)，使得支撐板能穩(wěn)定的放置在托架上，同時(shí)便于取出支撐板進(jìn)行清洗和更換。

進(jìn)一步優(yōu)化為：所述支撐塊底部開設(shè)有與所述支撐柱相適配的安裝孔，所述支撐柱頂部插設(shè)在所述安裝孔內(nèi)，所述支撐塊采用食品級(jí)硅橡膠制成。

采用上述結(jié)構(gòu)，可輕松將支撐塊套在支撐柱上，或?qū)⒅螇K從支撐柱上取下，拆除方便。

進(jìn)一步優(yōu)化為：所述托架兩側(cè)開設(shè)有滑槽，所述箱體內(nèi)壁兩側(cè)設(shè)置有滑軌，所述滑軌兩端分別朝向所述箱體前后兩側(cè)，所述滑槽與所述滑軌配合滑動(dòng)。

采用上述結(jié)構(gòu)，便于前后推動(dòng)托架，利于拿取待烘烤食品。

進(jìn)一步優(yōu)化為：所述托架外側(cè)開設(shè)有用于拉動(dòng)所述托架沿所述滑軌長(zhǎng)度方向移動(dòng)的凹槽，所述凹槽位于所述托架正面中部。