[發明專利]無人面館

在審

• 申請號: 201911425985.1
• 申請日: 2019-12-25
• 公開（公告）號: CN111053191A
• 公開（公告）日: 2020-04-24
• 發明（設計）人: 于健明
• 申請（專利權）人: 于健明
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A21C1/02;A21C1/14;A21C11/16;A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.無人面館，主要由電控水龍頭(17)、電控面斗(19)、面桶(2)、電動壓面板(1)、進水口(16)、進面口(18)、側孔(20)、側口(21)、電動攪拌棒(3)、洗棒孔(5)、洗棒孔漏斗(6)、電動底板(14)、面條孔(15)、煮面鍋(12)、電動漏勺(13)、面碗(10)、電動下碗架(11)、流水線(9)、取面口(7)、出菜口、高壓水槍(4)、控制電路等組成，控制電路控制電動操作，電動壓面板(1)在面桶(2)上方，面碗(10)自動從電動下碗架(11)下來落在流水線(9)上，流水線(9)把面碗(10)輸送到煮面鍋(12)旁邊，面碗(10)盛上面條后流水線(9)把面碗(10)輸送到取面口(7)，其特征在于：面桶(2)側面有用于進面粉的進面口(18)、用于進水的進水口(16)、用于固定電動攪拌棒(3)的側孔(20)、用于電動攪拌棒(3)從側面進出的側口(21)；

電控面斗(19)內的面粉由控制電路計量輸出，通過進面口(18)進入面桶(2)內，電控水龍頭(17)內的水通過進水口(16)進入到面桶(2)內，水量由控制電路計量控制，面粉和水按一定比例進入面桶(2)內后，電動攪拌棒(3)向右運行通過側口(21)進入面桶(2)到位，電動攪拌棒(3)頂部前端插入到側孔(20)內，電動攪拌棒(3)下行到位后星跡旋轉攪拌和面，和面結束后，電動攪拌棒(3)上行到位后并返回星跡運行原位，向左運行返回到原位；面桶(2)下面有面條孔(15)，面條孔(15)下面有電動底板(14)，面條孔(15)可取下安上，電動底板(14)向右后退面條可由面條孔(15)壓出，電動底板(14)向左前行到位使面桶底部密封并能切斷面條；和面結束后，電動底板(14)向右后退面桶(2)底部露出面條孔(15)，電動壓面板(1)下行將和好的面團通過面條孔(15)壓出進入到煮面鍋(12)中的電動漏勺(13)內，控制電路計量夠一碗后，電動壓面板(1)停止運動，電動底板(14)向左前行到位剪斷面條；煮面時面條落入電動漏勺(13)內，電動漏勺(13)在煮面鍋(12)內，撈面時電動漏勺(13)向上升起后水平旋轉180度到達面碗(10)上方垂直旋轉180度把面條倒入面碗(10)中，接下來原路返回；

洗棒孔(5)在面桶(2)側面電動攪拌棒(3)下方，洗棒孔漏斗(6)位于洗棒孔(5)下方，洗棒孔(5)內徑與電動攪拌棒(3)星跡運行軌跡相吻合，電動攪拌棒(3)在洗棒孔(5)上方臺面無間隙運行可除去電動攪拌棒(3)下面多余的面團，到達洗棒孔(5)正上方向下運行電動攪拌棒(3)插入洗棒孔(5)內旋轉可把電動攪拌棒(3)周圍多余的面團除去，同時高壓水槍(4)對其進行噴射清洗，污水匯集流入洗棒孔漏斗(6)排出；

壓面結束后電動壓面板(1)上行，電控水龍頭(17)通過進水口(16)向面桶(2)內注水，控制電路計量到達一定水量后停止注水，電動壓面板(1)下行，同時電動底板(14)向右后退水和剩余面團通過面條孔(15)壓出后電動底板(14)向左前行到位，如此反復進行對面桶(2)、面條孔(15)及電動底板(14)進行清洗。