[發(fā)明專利]高效利用棉桿的雙孢蘑菇英秀培養(yǎng)基及其制備方法和裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911424926.2
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN111567320B
• 公開（公告）日: 2023-09-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 宋婷婷
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/22
• 代理公司: 北京棘龍知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11740
• 代理人: 覃春瀟

本發(fā)明公開一種高效利用棉桿的雙孢蘑菇英秀培養(yǎng)基及其制備方法和裝置，其中培養(yǎng)基由培養(yǎng)料使用隧道發(fā)酵裝置發(fā)酵制成，隧道發(fā)酵裝置發(fā)酵步驟包括如下：第一步，培養(yǎng)料經(jīng)過預(yù)濕后，按培養(yǎng)基的配比配好；第二步，預(yù)堆；第三步，一次發(fā)酵，發(fā)酵時間為9天；由于棉桿持水力弱，第一次轉(zhuǎn)倉時要進行補水，使水分保持在70％。第四步，二次發(fā)酵，發(fā)酵時間為4天；第五步，降溫后用于播種出菇實驗；第六步，得到C/N比在15?17:1的栽培培養(yǎng)基質(zhì)；第七步，播種雙孢蘑菇菌種；第八步，覆土，培育雙孢蘑菇。本發(fā)明能滿足雙孢蘑菇生長時所需養(yǎng)分，栽培的雙孢蘑菇英秀品種出菇產(chǎn)量比對照提高20?35％，出菇時間提早，有效出菇率高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用菌栽培領(lǐng)域，特別涉及一種利用棉稈高溫發(fā)酵生產(chǎn)雙孢蘑菇培養(yǎng)料的配方和發(fā)酵技術(shù)。

背景技術(shù)

雙孢蘑菇( Agaricus?bisporus)屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、傘菌科、蘑菇屬，是一種草腐性、中低溫性菇類。它是世界栽培歷史最悠久，栽培區(qū)域最廣，總產(chǎn)量最多、栽培量最大的食用菌之一，它更是我國栽培面積最大，出口創(chuàng)匯最多的品種(弓建國,?2011)。蘑菇不同于綠色植物，菌絲體內(nèi)不含有葉綠素，因此無法直接利用太陽能；與其它木腐性真菌亦不同，作為蘑菇栽培的培養(yǎng)基質(zhì)需要堆制發(fā)酵，將農(nóng)業(yè)秸稈中的大分子物質(zhì)降解為可被蘑菇利用的腐殖質(zhì)，此后培養(yǎng)料的有機質(zhì)才能被蘑菇所吸收利用。

雙孢蘑菇的人工栽培起源于法國的路易十四時代，直到二十世紀(jì)初(1902)年科研人員首次成功的組織分離了菌種，從此雙孢蘑菇人工栽培技術(shù)傳入了歐洲其他國家并擴大到了世界各地。由于歐洲和美洲的大多數(shù)國家都是以小麥種植為主的國家，農(nóng)業(yè)秸稈廢料主要是麥草為主，所以歐美產(chǎn)區(qū)雙孢蘑菇種植的培養(yǎng)料主要由小麥秸稈、馬糞、雞糞和石膏等組成。

我國的雙孢蘑菇栽培始于1935年，多在一些南方省份。目前我國的栽培規(guī)模僅次于美國，名列世界第二。我國為水稻的主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)業(yè)秸稈以稻草為主，栽培雙孢蘑菇的培養(yǎng)料成分主要是稻草和牛糞，這與歐美國家大為不同。然而我國國土面積廣闊，不同產(chǎn)區(qū)的主要經(jīng)濟作物不盡相同，為了減少農(nóng)業(yè)廢料的運輸，降低雙孢蘑菇的生產(chǎn)成本，因地制宜獲取當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟作物秸稈用于不同地區(qū)的雙孢蘑菇生產(chǎn)不僅可以提高菇農(nóng)收益，更是秸稈生物降解找到必由之路。國內(nèi)一直套用歐洲的模式進行雙孢蘑菇栽培導(dǎo)致，特定的培養(yǎng)基質(zhì)沒有相對應(yīng)配套的發(fā)酵堆置模式和參數(shù)，是國內(nèi)雙孢蘑菇產(chǎn)量偏低的主要原因之一。

在工廠化生產(chǎn)雙孢菇蘑菇時，我們除了要考慮培養(yǎng)料對雙孢菇子實體產(chǎn)量的影響，同時為了提高菇棚的運轉(zhuǎn)周期我們著眼于研究如何提高有效出菇率(前三潮出菇量占總出菇量的比重)；另外更重要的一點，也是之前傳統(tǒng)雙孢菇生產(chǎn)中忽視的另一個問題，即從節(jié)約人力成本和有利于機器采收的角度考慮，研究不同品種在不同材料上的出菇規(guī)律，尋找到出菇整齊度高，不同潮次的間隔時間界限清晰的高效的雙孢蘑菇培養(yǎng)料配方或者是優(yōu)化發(fā)酵過程獲得優(yōu)質(zhì)的培養(yǎng)料，這樣的的培養(yǎng)料一來有利于工廠化出菇的整體管理，二來可以從一定程度上減少人力成本，這是一個工廠化生產(chǎn)中重要的有意義的研究內(nèi)容。

我國是世界上農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)出量最大的國家，其中農(nóng)作物秸稈年產(chǎn)量達(dá)5億噸(干質(zhì)量)，隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迅速發(fā)展和人口的增加，這些廢棄物以年均5%～10%的速度遞增。我國華北平原、長江中下游和新疆地區(qū)是主要棉花產(chǎn)區(qū)，2010年產(chǎn)棉稈約2000萬噸以上，而棉稈富含粗纖維，具備制作優(yōu)質(zhì)飼料的基礎(chǔ)，但因為其木質(zhì)素纖維含量高，含游離棉酚及適口性差等因素，阻礙了棉稈大規(guī)模綜合利用。本發(fā)明通過利用棉稈為主要材料進行雙孢蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)配方，并配套以相應(yīng)的有氧高溫發(fā)酵，獲得高品質(zhì)雙孢蘑菇栽培基質(zhì)，英秀產(chǎn)量比對照提高20%，出菇整齊，有利于機械采收，本發(fā)明大大縮短了出菇周期，有利于雙孢蘑菇實現(xiàn)周年化、多批次生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種利用棉稈發(fā)酵制備雙孢蘑菇栽培基質(zhì)，能滿足雙孢蘑菇生長時所需養(yǎng)分，應(yīng)用其栽培的雙孢蘑菇產(chǎn)量高，有效出菇率高，品質(zhì)佳，出菇規(guī)律整齊。