[發明專利]高效利用金針菇廢料的雙孢蘑菇培養基及制備方法和裝置

有效

• 申請號: 201911424896.5
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN111226695B
• 公開（公告）日: 2023-03-10
• 發明（設計）人: 宋婷婷
• 申請（專利權）人: 浙江省農業科學院
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/22;C05G1/00
• 代理公司: 北京棘龍知識產權代理有限公司 11740
• 代理人: 覃春瀟

本發明公開一種高效利用金針菇廢料的雙孢蘑菇培養基，所述基質按質量份包括金針菇廢料60?65%、玉米秸30?40%、石膏1?5%、過磷酸鈣1?5%、生石灰2?3%、過磷酸鈣1?2%、尿素1?5%。第一，本發明的雙孢蘑菇栽培基質能滿足雙孢蘑菇生長時所需養分，應用其栽培的雙孢蘑菇As2796品種出菇產量比不同對照組提高30~180%，出菇整齊，有效出菇率高，品質佳，出菇規律整齊。第二，廢料的再利用。工廠化金針菇廢料的有機質降解不充分，工廠化金針菇，原料大部分是棉子殼，還有玉米芯、麩皮，金針菇的生物學產量60%，廢料還可利用于雙孢菇的栽培基質。據計算10萬噸金針菇產量會產生250噸農業廢料，將其發酵后用于雙孢蘑菇的栽培基質，按目前雙孢蘑菇稻草栽培原料市場價為600?800元/噸，可節省15?20萬成本。實驗表明該配方在同等的發酵模式下，復合材料比單獨一種材料發酵以及傳統的稻草作培養基質的出菇產量顯著性提高。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培領域，特別涉及一種高效利用金針菇廢料的雙孢蘑菇培養基及其制備方法。

背景技術

雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)屬擔子菌綱、傘菌目、傘菌科、蘑菇屬，是一種草腐性、中低溫性菇類。它是世界栽培歷史最悠久，栽培區域最廣，總產量最多、栽培量最大的食用菌之一，它更是我國栽培面積最大，出口創匯最多的品種(弓建國, 2011)。蘑菇不同于綠色植物，菌絲體內不含有葉綠素，因此無法直接利用太陽能；與其它木腐性真菌亦不同，作為蘑菇栽培的培養基質需要堆制發酵，將農業秸稈中的大分子物質降解為可被蘑菇利用的腐殖質，此后培養料的有機質才能被蘑菇所吸收利用。

雙孢蘑菇的人工栽培起源于法國的路易十四時代，直到二十世紀初(1902)年科研人員首次成功的組織分離了菌種，從此雙孢蘑菇人工栽培技術傳入了歐洲其他國家并擴大到了世界各地。由于歐洲和美洲的大多數國家都是以小麥種植為主的國家，農業秸稈廢料主要是麥草為主，所以歐美產區雙孢蘑菇種植的培養料主要由小麥秸稈、馬糞、雞糞和石膏等組成。

我國的雙孢蘑菇栽培始于1935年，多在一些南方省份。由于栽培原料的限制，自1958年牛糞代替馬糞栽培成功后，栽培面積才迅速擴大并向北擴展。隨后隨著二次發酵技術的應用，栽培面積不斷擴大。目前我國的栽培規模僅次于美國，名列世界第二。由于我國為水稻的主產區，農業秸稈以稻草為主，栽培雙孢蘑菇的培養料成分主要是稻草和牛糞，這與歐美國家大為不同。然而國內一直套用歐洲的模式進行雙孢蘑菇栽培導致，特定的培養基質沒有相對應配套的發酵堆置模式和參數，是國內雙孢蘑菇產量偏低的主要原因之一。

在工廠化生產雙孢菇蘑菇時，我們除了要考慮培養料對雙孢菇子實體產量的影響，同時為了提高菇棚的運轉周期我們著眼于研究如何提高有效出菇率(前三潮出菇量占總出菇量的比重)；另外更重要的一點，也是之前傳統雙孢菇生產中忽視的另一個問題，即從節約人力成本和有利于機器采收的角度考慮，研究不同品種在不同材料上的出菇規律，尋找到出菇整齊度高，不同潮次的間隔時間界限清晰的高效的雙孢蘑菇培養料配方或者是優化發酵過程獲得優質的培養料，這樣的的培養料一來有利于工廠化出菇的整體管理，二來可以從一定程度上減少人力成本，這是一個工廠化生產中重要的有意義的研究內容。

我國是世界上農業廢棄物產出量最大的國家，其中農作物秸稈年產量達5億噸(干質量)，鋸末、刨花等林業廢棄物16000噸，畜禽糞便排放量134億噸。隨著工農業生產的迅速發展和人口的增加，這些廢棄物以年均5%～10%的速度遞增。農業肥料資源豐富為我們找到合適的雙孢蘑菇栽培基質提供了很好的基礎條件。工廠化金針菇可以產生大量的廢料，這些廢料有機質僅僅被利用了30-60%，利用金針菇廢料進行雙孢蘑菇栽培不僅降低了生產成本還實現了循環經濟產業。

發明內容

本發明提供一種利用金針菇廢料發酵制備雙孢蘑菇栽培基質，能滿足雙孢蘑菇生長時所需養分，應用其栽培的雙孢蘑菇產量高，有效出菇率高，品質佳，出菇規律整齊。