[發(fā)明專利]一種食品保鮮劑及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911417868.0
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN111066998A
• 公開（公告）日: 2020-04-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉俊
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇歐凱包裝科技有限公司
• 主分類號: A23L3/3472
• 分類號: A23L3/3472;A23L3/358;A23L3/3544;A23L3/3508;A23L3/3454
• 代理公司: 蘇州市港澄專利代理事務(wù)所(普通合伙) 32304
• 代理人: 趙維達(dá)

本發(fā)明提供了一種食品保鮮劑，所述食品保鮮劑由下述質(zhì)量百分比的組分構(gòu)成：茶多酚20~25%、磷酸二氫鈣15~20%、三抗壞血酸鈉15~25%、甘草渣12~18%、山梨酸鉀6~8%，余量為氯化鈉，具有良好的保鮮和防腐變作用，相較于冷藏保鮮，其成本較低，并且有效的抑制了細(xì)菌繁殖的速度。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品保鮮劑制造領(lǐng)域，尤其涉及一種食品保鮮劑及其制備方法。

背景技術(shù)

食品保鮮貯藏，是降低食品損耗、提高經(jīng)濟(jì)效益的根本途徑。然而目前國內(nèi)食品保鮮大多采用低溫貯藏法，成本高，投資大，不易普及推廣。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是國內(nèi)食品保鮮大多采用低溫貯藏法，成本高，投資大，不易普及推廣，本發(fā)明提供了一種食品干燥劑及其制備方法來解決上述問題。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種食品保鮮劑，所述食品保鮮劑由下述質(zhì)量百分比的組分構(gòu)成：茶多酚20~25%、磷酸二氫鈣15~20%、三抗壞血酸鈉15~25%、甘草渣12~18%、山梨酸鉀6~8%，余量為氯化鈉。

進(jìn)一步地：所述食品保鮮劑由下述質(zhì)量百分比的組分構(gòu)成：茶多酚22~23%、磷酸二氫鈣16~18%、三抗壞血酸鈉18~21%、甘草渣14~16%、山梨酸鉀6~8%，余量為氯化鈉。

本發(fā)明還涉及一種食品保鮮劑的制備方法，包括以下步驟：S1：將茶多酚、磷酸二氫鈣、三抗壞血酸鈉、甘草渣和山梨酸鉀進(jìn)行充分混合形成混合物，并靜置1小時；S2：將氯化鈉加入混合物中充分混合；S3：將混合物加入造球機(jī)中進(jìn)行造粒；S4：將顆粒進(jìn)行烘干。

本發(fā)明的有益效果是，本發(fā)明制備的一種食品保鮮劑具有良好的保鮮和防腐變作用，相較于冷藏保鮮，其成本較低，并且有效的抑制了細(xì)菌繁殖的速度。

具體實(shí)施方式

以下所述是本發(fā)明實(shí)施例的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明實(shí)施例原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也視為本發(fā)明實(shí)施例的保護(hù)范圍。

以下結(jié)合具體實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明的有益效果。

實(shí)施例1

茶多酚20%、磷酸二氫鈣16%、三抗壞血酸鈉22%、甘草渣15%、山梨酸鉀6%、氯化鈉21%。

實(shí)施例2

茶多酚22%、磷酸二氫鈣18%、三抗壞血酸鈉20%、甘草渣16%、山梨酸鉀8%、氯化鈉16%。

實(shí)施例3

茶多酚25%、磷酸二氫鈣18%、三抗壞血酸鈉16%、甘草渣17%、山梨酸鉀7%、氯化鈉17%。

實(shí)施例1-3表明，本發(fā)明生產(chǎn)的一種食品干燥劑各項(xiàng)性能均符合食品食用標(biāo)準(zhǔn)。