[發明專利]一種復合益生菌粉的制備方法

有效

• 申請號: 201911416613.2
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN111000247B
• 公開（公告）日: 2023-04-07
• 發明（設計）人: 杭鋒;嚴利文;孔琪;崔樹茂;陳衛;張灝
• 申請（專利權）人: 揚州江大食生一生食品有限公司;江南大學;江南大學(揚州)食品生物技術研究所
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L33/125
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 仇鈺瑩

1.一種復合益生菌粉，其特征在于，所述復合益生菌粉包括凍干菌粉、益生元和糖醇；所述凍干菌粉由兩歧雙歧桿菌凍干菌粉、長雙歧桿菌凍干菌粉、植物乳桿菌凍干菌粉、青春雙歧桿菌凍干菌粉、干酪乳桿菌凍干菌粉、瑞士乳桿菌凍干菌粉和鼠李糖乳桿菌凍干菌粉組成；所述益生元為低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖和菊粉的混合物；所述糖醇為乳糖醇、赤蘚糖醇和木糖醇的混合物；所述凍干菌粉、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、菊粉、乳糖醇、赤蘚糖醇、木糖醇的質量比為8：14.5：15.5：7.8：7.8：15.0：22.0：9.4；所述兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌、植物乳桿菌、青春雙歧桿菌、干酪乳桿菌、瑞士乳桿菌、鼠李糖乳桿菌的質量百分比為28.0：22.0：10.0：10.0：10.0：10.0：10.0；所述復合益生菌粉的制備是將4種益生元和3種糖醇的原料進行混合，噴酒精使其粘合造粒，之后過篩獲得30~40目的顆粒產品，再將其與凍干菌粉進行混合得到復合益生菌粉。

2.一種由權利要求1所述的復合益生菌粉的制備方法，其特征在于，將4種益生元和3種糖醇的原料進行混合，噴酒精使其粘合造粒，之后過篩獲得30~40目的顆粒產品，再將其與凍干菌粉進行混合得到復合益生菌粉。

3.根據權利要求2所述的一種復合益生菌粉的制備方法，其特征在于，所述凍干菌粉的制備方法為先將益生菌的菌株經過2~3次的擴大培養，在常規滅菌的培養基或脫脂乳中進行培養；益生菌菌液經0.85%生理鹽水常規離心洗滌兩次；所得的益生菌高濃度菌液經凍干保護劑10%滅菌脫脂乳液保護菌體活性，得到的益生菌菌體濃度范圍為：2.7×10¹¹cfu/mL～5.0×10¹¹cfu/mL；再經過-80℃預凍24小時，并在-80℃及0.05~0.1mBar條件下進行凍干，制得益生菌粉。

4.權利要求1所述的復合益生菌粉在制備具有緩解便秘及特異性皮炎瘙癢、調節腸道菌群、緩解高血脂、緩解重金屬毒性、緩解炎癥、清除自由基、降血壓、緩解Ⅱ型糖尿病的產品方面的應用。