[發明專利]一種提取物、沙小甘固體飲料及制備方法

在審

• 申請號: 201911411736.7
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN111011690A
• 公開（公告）日: 2020-04-17
• 發明（設計）人: 季曉雨;魏元剛;楊永安;鐘慧;易銘
• 申請（專利權）人: 億利耐雀生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L33/105
• 代理公司: 南京泉為知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 32408
• 代理人: 許丹丹

本發明公開了一種提取物、沙小甘固體飲料及制備方法，所述提取物包含以下重量份原料：30～50份金桔、15～25份紅棗、15～25份山楂、5～15份枸杞、2～6份金銀花、2～6份甘草以及2～6份沙棘。本發明首先通過篩選合適的功能性提取物，并且與相關組分復配得到了一款沙小甘固體飲料，攜帶方便、穩定性好、易沖調、溶解快、低熱量且零防腐劑，長期飲用具有益氣安神、滋養肝腎、緩解疲勞、增強機體的免疫力和改善機體體質的功效。

技術領域

本發明涉及一種固體飲料，特別涉及一種提取物、沙小甘固體飲料及制備方法。

背景技術

近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，飲料新品種層出不窮，而固體飲料以其便于攜帶、易于存放、風味多樣等優勢深受廣大消費者的喜愛。

功能型固體飲料是指通過調整固體飲料中營養素的成分和含量比例，在一定程度上調節人體功能的固體飲料。但目前市面上大多數功能型固體飲料要么選用珍貴藥材，產品價格昂貴；要么原料成分單一，口感、風味較差；要么添加多種防腐劑，長期飲用會損害人體健康。而本發明所用原料種類豐富、價格低廉，科學配比、口感較好，零防腐劑、零熱量、安全健康，且具有一定的保健功效，所以開發的固體飲料有較高的現實意義。

發明內容

發明目的：本發明提供一種用于制備沙小甘固體飲料的提取物。本發明還提供了一種沙小甘固體飲料及其制備方法。該固體飲料各組成成分配比合理、取材方便、成本較低，且具有一定的益氣安神、滋養肝腎、緩解疲勞、增強機體的免疫力和改善機體體質的功效。

技術方案：本發明所述的一種用于制備固體飲料的提取物，按重量份計，所述提取物包含以下原料：30～50份金桔、15～25份紅棗、15～25份山楂、5～15份枸杞、2～6份金銀花、2～6份甘草以及2～6份沙棘，所述提取物由以下方法制備：

(1a)按重量份稱取紅棗、山楂、枸杞、金銀花、甘草，加水煎煮2-3次，每次均為5-10倍量水，85-90℃煎煮半小時，合并提取液，過濾；

(1b)按重量份稱取金桔，加15-20倍量水，80-90℃煎煮半小時，室溫浸泡2-3小時，過濾；

(1c)按重量份稱取新鮮沙棘，榨汁，過濾；

(1d)合并三份濾液，靜置；

(1e)噴霧干燥：取步驟(1d)中的上清液，濃縮至溶液含固量為28-35％，經噴霧干燥得提取物粉。

本發明第二方面提供了一種沙小甘固體飲料，包含以下重量份的原料：150～250份赤蘚糖醇、100～200份山梨糖醇、100～200份木糖醇、30～50份金桔、15～25份紅棗、15～25份山楂、5～15份枸杞、2～6份金銀花、2～6份甘草、2～6份沙棘以及0.01～0.03份甘草酸銨。

優選地，所述沙小甘固體飲料包含以下重量份的原料：200份赤蘚糖醇、150份山梨糖醇、150份木糖醇、40份金桔、20份紅棗、20份山楂、10份枸杞、4份金銀花、4份甘草、4份沙棘以及0.02份甘草酸銨。

本發明所述的沙小甘固體飲料的主要營養成份功效如下：金桔具有理氣、解郁，化痰、止渴，消食，維護心血管，保健免疫系統的功效；紅棗具有補中益氣，養血安神，健脾和胃，消除疲勞，增強免疫力的功效；山楂具有健脾開胃，消食化滯，活血化痰，降血壓，強心、抗心律不齊的功效；枸杞具有解熱止咳，養肝，滋腎，潤肺，清熱明目及改善免疫系統的功效；金銀花具有清熱解毒，消炎，護肝，抗腫瘤，止血(凝血)，抑制腸道吸收膽固醇，增強免疫力的功效；甘草具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥的功效；沙棘具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀的功效。

上述沙小甘固體飲料，由以下方法制備：

(2a)按重量份稱取紅棗、山楂、枸杞、金銀花、甘草，加水煎煮2-3次，每次均為5-10倍量水，85-90℃煎煮半小時，合并提取液，過濾；