[發(fā)明專利]一種食品添加劑的檢測方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911403322.X
• 申請日: 2019-12-30
• 公開（公告）號: CN111103376B
• 公開（公告）日: 2022-08-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 蔣劍
• 申請（專利權(quán)）人: 廣電計量檢測（成都）有限公司;廣州廣電計量檢測股份有限公司
• 主分類號: G01N30/06
• 分類號: G01N30/06;G01N30/14
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202
• 代理人: 顏希文

本發(fā)明公開了一種食品添加劑的檢測方法，包括以下步驟：步驟一，檢測樣品選取；步驟二，破碎混合處理；步驟三，乙醇處理；步驟四，氨水處理；步驟五，樣品液的制備；步驟六，制備對比液；步驟七，檢測。本發(fā)明采用分步加入乙醇和氨水的方式處理樣品，能夠確保各組分充分反應(yīng)，提高了樣品固液分離后上清液的純度；采用的樣品液的處理方式能夠防止有效成分流失，采用兩次固液分離的方式能夠進一步提高添加劑的采集精度，進而提高食品添加劑的檢測效果；而且，本發(fā)明采用的檢測方法操作簡單，能夠提高檢測精度，同時還能夠?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)場檢測，提高了檢測效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種檢測方法，尤其是一種食品添加劑的檢測方法。

背景技術(shù)

隨著我國的發(fā)展，現(xiàn)有市場上包裝食品得到廣泛的推廣，市場上為了增加包裝食品的保質(zhì)期和為了改善食品的色、香、味等品質(zhì)，常需要在食品中加入適量的食品添加劑，食品添加劑常是通過化學(xué)物質(zhì)合成，在使用時需要嚴格控制使用量，因此常需要對食品進行食品添加劑含量的檢測。

目前食品添加劑含量的主要方法有：高效液相色譜法、薄層色譜法、分光光度法等，其中高效液相色譜法最為常用，使用單波長梯度洗脫紫外檢測方式進行分離檢測，但該檢測方法操作較為復(fù)雜，檢測精度一般，不適用于大批量樣品檢測，在檢測中用于食品的破碎設(shè)備較為傳統(tǒng)，不能保證食品的均勻破碎，影響后期檢測的效率和精度。薄層色譜法是一種離線測量技術(shù)，操作體系相對開放，影響定量重復(fù)性、再現(xiàn)性、準確性因素較多，同時移動相展開距離有限，分離能力受一定限制。由于食品中成份復(fù)雜，需要測定的對象往往是一個復(fù)雜的多組分復(fù)雜體系，背景與待測組份間存在干擾，造成吸收光譜重疊嚴重，因此分光光度法法難以對其同時定量。

發(fā)明內(nèi)容

基于此，本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處而建立一種食品添加劑的檢測方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為：

一種食品添加劑的檢測方法，包括如下步驟：

(1)選取待檢測的固態(tài)樣品；

(2)通過破碎混料機，將固態(tài)樣品和石油醚破碎混合成漿狀混合物；

(3)在步驟(2)所得漿狀混合物中加入乙醇溶液并進行攪拌混合，再將混合后的混合物進行固液分離；分離后得到第一上清液和第一沉淀物；

(4)在步驟(3)所得第一沉淀物中加入氨水并進行攪拌混合，再將混合后的混合物進行固液分離；分離后得到第二上清液和第二沉淀物；

(5)將步驟(3)所得第一上清液和步驟(4)所得第二上清液進行混合得到混合液，再在混合液中加入亞鐵氰化鉀溶液進行混合濃縮；混合后再在溶液中加入適量的水直至溶液pH調(diào)節(jié)到7，再將pH為7的溶液通過微孔濾膜進行過濾得到樣品液；

(6)取食品添加劑的標(biāo)準品，配置食品添加劑標(biāo)準品溶液；

(7)將步驟(5)所得樣品液和步驟(6)所得標(biāo)準品溶液分別加入到液相色譜儀中，進行檢測分析。

本申請檢測方法中，采用分步加入乙醇和氨水的方式處理樣品，旨在確保各組分充分反應(yīng)，以提高樣品固液分離后上清液的純度，從而使采用的樣品液處理方式有效防止成分流失，提高檢測效率。

優(yōu)選地，所述步驟(2)中的破碎混料機，包括破碎混料機主體，所述破碎混料機主體的一側(cè)貫通連接有進料漏斗，所述破碎混料機主體的頂端一側(cè)貫通連接有進液漏斗；

所述破碎混料機主體的頂端外壁中心處固定有電機，所述電機的輸出軸一端連接有攪拌軸，所述攪拌軸的另一端伸入破碎混料機主體的內(nèi)部；所述攪拌軸伸入破碎混料機主體內(nèi)部的一端設(shè)有攪拌槳；所述攪拌槳下方的攪拌軸兩側(cè)外壁上設(shè)有破碎刀；

所述破碎混料機主體的底端貫通連接有出料管，所述出料管的頂端外壁上固定有安裝架，所述安裝架的頂端外壁上設(shè)有齒輪箱；