[發(fā)明專利]一種防治果蔬灰霉病的方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201911379537.2 | 申請(qǐng)日: | 2019-12-27 |
| 公開(kāi)(公告)號(hào): | CN111053107A | 公開(kāi)(公告)日: | 2020-04-24 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人: | 羅自生;徐艷群;李莉 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人: | 浙江大學(xué) |
| 主分類號(hào): | A23B7/00 | 分類號(hào): | A23B7/00;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司: | 杭州天勤知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33224 | 代理人: | 胡紅娟 |
| 地址: | 310013 浙江*** | 國(guó)省代碼: | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書(shū): | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū): | 查看更多 |
| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 一種 防治 果蔬灰霉病 方法 | ||
本發(fā)明公開(kāi)了一種防治果蔬灰霉病的方法,屬于采后果蔬保鮮技術(shù)領(lǐng)域,該方法包括:選取新鮮的果蔬浸泡于次氯酸鈉水溶液中,取出后用水漂洗,晾干;將消毒過(guò)的果蔬放入密閉保鮮盒儲(chǔ)存,并向保鮮盒中加入反式?2?己烯醛溶液;對(duì)果蔬進(jìn)行熏蒸處理后儲(chǔ)藏。本發(fā)明中利用植物揮發(fā)性物質(zhì)反式?2?己烯醛對(duì)果蔬進(jìn)行熏蒸處理,通過(guò)對(duì)灰霉菌中谷胱甘肽的氧化,減少了灰霉菌中含硫氨基酸的積累,降低灰霉菌的侵染能力,該方法操作簡(jiǎn)單,安全可靠,在不影響采后果蔬的正常品質(zhì)的條件下,顯著抑制了果蔬灰霉病的發(fā)病率,延長(zhǎng)了采后果蔬的儲(chǔ)存時(shí)間。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及采后果蔬保鮮技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種通過(guò)消耗灰霉菌中含硫氨基酸防治果蔬灰霉病的方法。
背景技術(shù)
灰霉菌(Botrytis cinerea),又稱灰葡萄孢菌,是一種廣寄主性的、能夠引起多種植物幼苗、果蔬及儲(chǔ)藏器官的猝倒、落葉、花腐、爛果及爛窖的有害菌種;潮濕環(huán)境中植株的病灶表層會(huì)產(chǎn)生大量的灰色霉層(分生孢子梗和分生孢子),稱為灰霉病,在空氣中廣泛分布,不僅能夠侵染田間作物,同樣會(huì)給植物的采后階段造成巨大損失,日常生活中遇到的果蔬放一段時(shí)間會(huì)長(zhǎng)毛,多數(shù)就可能是受到了灰霉菌的侵染。
當(dāng)灰霉菌的植物宿主的生理發(fā)生變化且環(huán)境不利于灰霉菌萌發(fā)生長(zhǎng)時(shí),這種灰霉菌在腐爛組織之前可以保持相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的靜止,因此,農(nóng)作物從苗期到產(chǎn)品成熟,灰霉菌的侵染都有可能發(fā)生,在收獲看似健康的作物后,在采后貯藏階段仍然可能會(huì)發(fā)生嚴(yán)重腐敗損害;采收后的果蔬在零售鏈中,包括儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)竭b遠(yuǎn)的市場(chǎng)或在零售商展示期間都會(huì)爆發(fā)灰霉病。
目前,對(duì)采后果蔬貯藏中灰霉菌的控制主要采用化學(xué)抑菌劑、輻射殺菌等方法進(jìn)行,但化學(xué)抑菌劑存在化學(xué)殘留等問(wèn)題,不符合現(xiàn)代人對(duì)綠色、天然食品的需求趨勢(shì);輻射殺菌需要特定的設(shè)備與場(chǎng)所,操作步驟多、時(shí)間長(zhǎng)、成本高,并且無(wú)法和運(yùn)輸同時(shí)完成。
灰霉菌以其代謝多樣性而聞名,無(wú)論是復(fù)雜有機(jī)基質(zhì)的降解還是復(fù)雜次生代謝產(chǎn)物的生物合成,硫是灰霉菌生長(zhǎng)發(fā)育的必要的,其獲得硫的途徑有兩種,一個(gè)是含硫氨基酸包括蛋氨酸和半胱氨酸直接轉(zhuǎn)運(yùn)和利用,另一個(gè)重要的途徑是對(duì)無(wú)機(jī)硫(如硫酸鹽、亞硫酸鹽和硫化物)的同化(Marzluf GAMolecular genetics of sulfur assimilation infilamentous fungi and yeast.Annu Rev Microbiol.1997).51:73–96)。
目前研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)植物受到病蟲(chóng)害侵染時(shí),其自身有一系列的揮發(fā)性物質(zhì)含量會(huì)上調(diào),如醛類、萜類揮發(fā)性物質(zhì)(Induced volatiles in elicitor-treated and riceblast fungus-inoculated rice leaves.Bioscience,Biotechnology and Biochemistry2002.66(12):2549-2559.);通過(guò)體外實(shí)驗(yàn)證明,這些揮發(fā)性物質(zhì)具有很好的體外抗菌活性,但是,目前并沒(méi)有報(bào)道闡明利用植物自身?yè)]發(fā)性物質(zhì)可以消耗灰霉菌中的含硫氨基酸的含量,起到預(yù)防果蔬灰霉病的作用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種防治果蔬灰霉病的方法,該方法中通過(guò)對(duì)采收后果蔬進(jìn)行反式-2-己烯醛熏蒸,使灰霉菌中谷胱甘肽含量大量下降,影響了灰霉菌的侵染能力從而降低了果蔬灰霉病的發(fā)病率,延長(zhǎng)了果蔬的儲(chǔ)藏時(shí)間。
灰霉菌中主要的含硫氨基酸為谷胱甘肽(簡(jiǎn)稱GSH),所述的谷胱甘肽是一種由三個(gè)氨基酸組成的小分子肽,由于其結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)活潑的巰基-SH易被氧化脫氫,這一結(jié)構(gòu)使谷胱甘肽成為灰霉菌菌體中氧化還原體系的重要組成部分;反式-2-己烯醛作為一種親核分子,具有很高的氧化性,可作用于灰霉菌的氧化還原體系,消耗灰霉菌中的GSH,降低灰霉菌的生理功能,影響灰霉菌的侵染能力。
一種防治果蔬灰霉病的方法,包括:
(1)選取新鮮的果蔬浸泡于次氯酸鈉水溶液中,取出后用水漂洗,晾干;
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