[發明專利]一種油條面胚的間隔刷水方法

在審

• 申請號: 201911371683.0
• 申請日: 2019-12-27
• 公開（公告）號: CN110800774A
• 公開（公告）日: 2020-02-18
• 發明（設計）人: 李志國;李志亞;高穎;王子暢;王玉坤
• 申請（專利權）人: 宿州國恩食品機械有限公司
• 主分類號: A21C9/04
• 分類號: A21C9/04
• 代理公司: 北京華識知識產權代理有限公司 11530
• 代理人: 李浩

本發明公開了一種油條面胚的間隔刷水方法，包括一個水槽，在水槽中安裝蘸水輥，在水槽外靠近蘸水輥側安裝刷水輥，所述刷水輥具有多個間隔均布的刷水面；在蘸水輥和刷水輥之間設置與蘸水輥輥面和刷水輥刷水面均接觸的傳遞輥；所述蘸水輥、傳遞輥和刷水輥同向旋轉，水槽內水由蘸水輥、傳遞輥至刷水輥刷水面并最終間隔印至油條面胚上。發明通過三個同向旋轉的輥在電機驅動下實現了精確刷水，解決了現有技術無法實現精確刷水的問題。

技術領域

本發明涉及一種油條面胚的間隔刷水方法，屬于油條生產設備技術領域。

背景技術

油條胚生產設備在生產過程中，需要刷油水，對于刷水，現有技術一直不能精確控制，如申請號 201410744109.6中公開的一種多道油條機，刷油水裝置（4）包括氣缸（41），由氣缸帶動做往復運動的刷油組件（42）和刷水組件（43），刷水組件（43）包括依次連接的水刷、輸水管、水斗。申請號 201810668448.9公開的一種多道油條胚機加工方法，刷水組件包括安裝在主機架上的刷水架，刷水架上設置若干對應下層面帶中間的通孔，在通孔內設置刷水滴頭，刷水滴頭連接水管，水管連接水泵，水泵連接水箱。

由于刷水量的多少，直接影響到油條胚的質量和油炸油條的質量，雖然，2018年所公開的專利中，對刷水組件進行了改進，追求實現精確刷水，但是在實際使用中，用泵控制刷水滴頭，噴面大，依然沒有達到理想的效果。

發明內容

本發明目的是克服現有技術存在的上述缺點，提供一種準確可控的油條面胚的間隔刷水方法。

為實現上述目的，本發明所采用的技術手段是：一種油條面胚的間隔刷水方法，包括一個水槽，在水槽中安裝蘸水輥，在水槽外靠近蘸水輥側安裝刷水輥，所述刷水輥具有多個間隔均布的刷水面；在蘸水輥和刷水輥之間設置與蘸水輥輥面和刷水輥刷水面均接觸的傳遞輥；所述蘸水輥、傳遞輥和刷水輥同向旋轉，水槽內水由蘸水輥、傳遞輥至刷水輥刷水面并最終間隔印至油條面胚上。

進一步的，所述刷水輥上單個刷水面寬度小于10mm。

進一步的，所述蘸水輥、傳遞輥和刷水輥由同一電機驅動或不同電機分別驅動，電機由控制電路控制。

進一步的，所述水槽的高度小于蘸水輥的半徑，且刷水輥刷水面的半徑小于等于蘸水輥的半徑。

本發明的有益效果是：三個同向旋轉的輥在電機驅動下實現了精確刷水，解決了現有技術無法實現精確刷水的問題。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明。

圖1 是本發明的結構示意圖。

圖中：1、水槽，2、蘸水輥，3、傳遞輥，4、刷水輥，5、刷水面。

具體實施方式

如圖1所示，一種油條面胚的間隔刷水方法，包括一個水槽1，在水槽1中安裝蘸水輥2，在水槽外靠近蘸水輥2側安裝刷水輥4，所述刷水輥4具有多個間隔均布的刷水面5；在蘸水輥2和刷水輥4之間設置與蘸水輥2輥面和刷水輥4刷水面5均接觸的傳遞輥3；所述蘸水輥2、傳遞輥3和刷水輥4同向旋轉，水槽1內水由蘸水輥2、傳遞輥3至刷水輥4刷水面5并最終間隔印至油條面胚上。

這里需要說明的是，三個輥必須同向旋轉，研究發現，蘸水輥在水槽中旋轉，在輥面上形成水膜，由于水和油不同，該水膜很容易打破，在多次實驗中，發明人均無法很好的完成刷水，直到將三個輥的旋轉方向保持一致后。

所述刷水輥上單個刷水面寬度小于10mm。當刷水面的寬度大于10mm時，發明人發現，此時無法實現水的精確控制，而且水不在是印至油條面胚上，而是會甩和攤，產生質量問題。上下兩層油條面會粘連太多，造成油炸時間過長或炸不熟，其次，會造成上下粘連油炸起發不夠，體積小。還會造成炸制后變成獨根，而不是油條雙層的效果。