[發明專利]基于粉末香精加工用超聲波輔助香精提取裝置及工藝

有效

• 申請號: 201911364069.1
• 申請日: 2019-12-26
• 公開（公告）號: CN110935192B
• 公開（公告）日: 2022-05-27
• 發明（設計）人: 陳晉;陳宗忠
• 申請（專利權）人: 福建創新食品科技有限公司
• 主分類號: B01D11/02
• 分類號: B01D11/02;C11B9/00;A23L27/00
• 代理公司: 福州盈創知識產權代理事務所(普通合伙) 35226
• 代理人: 余宏鵬

本發明公開了基于粉末香精加工用超聲波輔助香精提取裝置，包括盒體和盒蓋，所述盒體與盒蓋均為一側密封的空心圓柱狀結構，所述盒體的內壁固定連接有一個超聲波發射器，所述盒蓋的內壁固定連接有一個電機，所述電機的輸出軸固定連接有一個寬齒輪，所述寬齒輪嚙合有多個窄齒輪，每個所述窄齒輪的軸心均固定連接有一個齒輪軸。優點在于：本方案制備的海鮮香精制作食品時，可顯著增加食品的海鮮特征香味，香氣濃郁飄逸，使食品的風味更加豐滿，用于海鮮口味零食時，可增強制品味美醇厚的海鮮香味，相對于常見的海鮮魚粉更具有海鮮特征香氣，香味濃郁，口感鮮美，留香持久，回味無窮，有助于生產廠家沖擊高檔次消費品的市場。

技術領域

本發明涉及香精提取技術領域，尤其涉及基于粉末香精加工用超聲波輔助香精提取裝置及工藝。

背景技術

隨著現代社會的發展，人們對海鮮味香精的需求凸顯出來。海鮮香精可用于需要對食品賦予海鮮香味的產品，亦可用于需要增強海鮮制品中特殊風味的產品。海鮮香精多為粉末狀，其應用彌補了海鮮制品因烹制而損失的特征香氣，也緩解了海鮮產品價格高的窘狀，雖不能完全取代海鮮產品成分，但在改善食品口感、香氣和均衡成本上起到很大作用。但隨著社會的不斷進步，人們生活水平的不斷提升，越來越多的人們追求更加純正的海鮮味道，而現有海鮮粉末香精的香味不夠濃郁，若加大使用劑量雖能提鮮但會造成口感較差，導致現階段的海鮮制品難以得到高檔消費者的青睞。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術中海鮮香精口味不夠鮮美的問題，而提出的基于粉末香精加工用超聲波輔助香精提取裝置及工藝。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：基于粉末香精加工用超聲波輔助香精提取裝置，包括盒體和盒蓋，所述盒體與盒蓋均為一側密封的空心圓柱狀結構，所述盒體的內壁固定連接有一個超聲波發射器，所述盒蓋的內壁固定連接有一個電機，所述電機的輸出軸固定連接有一個寬齒輪，所述寬齒輪嚙合有多個窄齒輪，每個所述窄齒輪的軸心均固定連接有一個齒輪軸，每個所述齒輪軸的下端均滑動套接有多個滑套，所述滑套與齒輪軸密封滑動連接，所述滑套上連接有若干個攪拌葉，所述滑套側壁開設有若干個與其內部連通的側孔，每個所述側孔內均密封膠合有一個防水透氣膜；

所述盒蓋的開口端固定焊接有一個圓環型的蓋板，所述蓋板遠離盒蓋的一端同心固定連接有一個密封膠條。

在上述的基于粉末香精加工用超聲波輔助香精提取裝置中，多個所述窄齒輪共同嚙合有一個齒圈，所述寬齒輪、窄齒輪、齒圈均為直齒輪，所述寬齒輪與齒圈在輪齒方向的尺寸相等，所述窄齒輪在輪齒方向的尺寸為寬齒輪的四分之一。

在上述的基于粉末香精加工用超聲波輔助香精提取裝置中，所述盒蓋的內壁固定連接有一個傾斜設置的斜板，所述斜板沿齒輪軸軸向的最大長度小于寬齒輪的寬度，所述寬齒輪遠離電機的端面通過軸承轉動連接有一個密封板，所述密封板上開設有若干個通孔，每個所述齒輪軸均貫穿通孔并與其轉動連接，每個所述齒輪軸上均套設有一個張緊彈簧，所述張緊彈簧的一端與窄齒輪相抵，所述張緊彈簧的另一端與密封板相抵，每個所述齒輪軸均與斜板相抵。

在上述的基于粉末香精加工用超聲波輔助香精提取裝置中，所述齒輪軸分為方柱段和圓柱段，所述方柱段與圓柱端同軸焊接，所述齒輪軸的方柱段位于密封板遠離盒蓋的一端，所述滑套為與方柱段配合的方形柱體。

在上述的基于粉末香精加工用超聲波輔助香精提取工藝中，包括以下步驟：

S1、備料：