[發(fā)明專利]愛(ài)玉子的低甲氧基果膠和其制造方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201911360610.1
• 申請(qǐng)日: 2019-12-25
• 公開（公告）號(hào): CN111303312B
• 公開（公告）日: 2022-05-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 侯士國(guó)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 侯士國(guó)
• 主分類號(hào): C08B37/06
• 分類號(hào): C08B37/06
• 代理公司: 北京律盟知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11287
• 代理人: 劉媛媛

1.一種愛(ài)玉子的低甲氧基果膠的制造方法，其包含以下步驟：

(a)提供包含愛(ài)玉子的雌性隱花果的愛(ài)玉子原料；

(b)提供純水為萃取液，添加檸檬酸鈉作為抗凝劑，并以有機(jī)酸調(diào)整抗凝萃取液以具有6至8的pH值；

(c)在20℃至50℃的溫度下，將所述愛(ài)玉子原料以所述抗凝萃取液浸提，以獲得愛(ài)玉子果膠的粗萃液；以及

(d)將所述愛(ài)玉子果膠的粗萃液進(jìn)行離心，以收集上清液、上清液中沉淀的果膠絮團(tuán)或兩者，

其中所述低甲氧基果膠具有以下特性：

(1)至少750,000道爾頓(dalton)的重量平均分子量；

(2)小于50％的酯化度；以及

(3)至少65％的半乳糖醛酸含量。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中所述愛(ài)玉子原料包含新鮮或干燥愛(ài)玉子的雌性隱花果內(nèi)的瘦果、花梗和萼片。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中所述新鮮的愛(ài)玉子原料:所述檸檬酸鈉的重量比為1:20至20:1。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其中所述新鮮的愛(ài)玉子原料:所述檸檬酸鈉的重量比為12.5:1。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中所述干燥的愛(ài)玉子原料:所述檸檬酸鈉的重量比為1:10至10:1。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其中所述干燥的愛(ài)玉子原料:所述檸檬酸鈉的重量比為5:1。

7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中所述新鮮的愛(ài)玉子原料:所述抗凝萃取液的重量/體積比(w/v)為1:150至1:2。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其中所述新鮮的愛(ài)玉子原料:所述抗凝萃取液的重量/體積比(w/v)為1:4。

9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中所述干燥的愛(ài)玉子原料:所述抗凝萃取液的重量體積比(w/v)為1:200至1:5。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其中所述干燥的愛(ài)玉子原料:所述抗凝萃取液的重量體積比(w/v)為1:10。

11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中步驟(c)的浸提時(shí)間為1分鐘至2小時(shí)。

12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的方法，其中以人工徒手浸提7分鐘。

13.根據(jù)權(quán)利要求11所述的方法，其中以機(jī)械裝置浸提7分鐘。

14.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中步驟(d)收集所得的上清液作為液體型態(tài)的低甲氧基果膠產(chǎn)品。

15.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其在步驟(d)后進(jìn)一步包含以下步驟：

將所述沉淀的果膠絮團(tuán)進(jìn)行離心、壓實(shí)、干燥和研磨成粉，以作為粉體型態(tài)的低甲氧基果膠產(chǎn)品。

16.一種愛(ài)玉子的低甲氧基果膠，其具有以下特性：

(1)至少750,000道爾頓(dalton)的重量平均分子量；

(2)小于50％的酯化度；以及

(3)至少65％的半乳糖醛酸含量，

其中所述低甲氧基果膠是由權(quán)利要求1所述的方法所制得。

17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的低甲氧基果膠，其具有以下特性：

(1)至少750,000道爾頓(dalton)的重量平均分子量；

(2)31％或更低的酯化度；以及

(3)75％至90％的半乳糖醛酸含量。

18.根據(jù)權(quán)利要求16所述的低甲氧基果膠，其用于形成果膠酸鈣凝膠。