[發明專利]一種海帶加工用冷卻殺菌系統

在審

• 申請號: 201911330088.2
• 申請日: 2019-12-21
• 公開（公告）號: CN110946230A
• 公開（公告）日: 2020-04-03
• 發明（設計）人: 郭鳳琪
• 申請（專利權）人: 菏澤國豐農業科技發展有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23L5/20;A23P30/00;F25D17/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種海帶加工用冷卻殺菌系統，包括蒸煮模塊和水冷模塊，所述水冷模塊與蒸煮模塊相連接，水冷模塊還連接有臭氧殺菌模塊，臭氧殺菌模塊連通設置有供水模塊，所述水冷模塊還連通設置有沉淀散熱模塊，沉淀散熱模塊與臭氧殺菌模塊之間相連通，通過將冷卻水經過臭氧殺菌模塊與高濃度的臭氧進行混合，臭氧既可以殺滅冷卻水中的細菌，還可以去除冷卻水在與海帶接觸后產生的腥味，同時在對海帶表面進行滅菌，保證了海帶在冷卻過程中的衛生，本發明實現了對冷卻水的循環利用，還對溫度較高的冷卻水進行冷卻降溫，提高了海帶的冷卻效率，有效的避免了海帶在水冷卻過程中，容易滋生菌落，給蒸煮后海菜帶來菌落超標等其他風險。

技術領域

本發明涉及海帶加工技術領域，具體是一種海帶加工用冷卻殺菌系統。

背景技術

海帶在加工過程中需要進行蒸煮，蒸煮后的海帶需要進行快速冷卻才能保持口感，冷卻方式一般采用水冷方式，而傳統的水冷方式不僅冷卻速度慢，而且隨著冷卻水的溫度提升，容易滋生菌落，給蒸煮后海菜帶來菌落超標等其他風險，影響海帶成品的品質，導致加工完成的海帶達不到要求的衛生標準。

發明內容

本發明的目的在于提供一種海帶加工用冷卻殺菌系統，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種海帶加工用冷卻殺菌系統，包括蒸煮模塊和水冷模塊，所述水冷模塊與蒸煮模塊相連接，水冷模塊還連接有臭氧殺菌模塊，臭氧殺菌模塊連通設置有供水模塊，所述水冷模塊還連通設置有沉淀散熱模塊，沉淀散熱模塊與臭氧殺菌模塊之間相連通。

作為本發明進一步的方案：所述海帶加工用冷卻殺菌系統，還包括清洗模塊和浸泡模塊，清洗模塊和浸泡模塊相連接，所述蒸煮模塊與浸泡模塊相連接。

作為本發明再進一步的方案：所述臭氧殺菌模塊為高濃度臭氧機。

作為本發明再進一步的方案：所述蒸煮模塊為蒸煮鍋。

作為本發明再進一步的方案：所述海帶加工用冷卻殺菌系統，還包括調味模塊和包裝模塊，所述調味模塊與包裝模塊之間連接，所述水冷模塊與調味模塊之間連接。

作為本發明再進一步的方案：所述調味模塊相互連接有臭氧殺菌模塊。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

通過將冷卻水經過臭氧殺菌模塊與高濃度的臭氧進行混合，使得冷卻水中充滿高濃度的臭氧，臭氧既可以殺滅冷卻水中的細菌，還可以去除冷卻水在與海帶接觸后產生的腥味，同時在對海帶表面進行滅菌，等于將海帶再次進行滅菌處理，保證了海帶在冷卻過程中的衛生，本發明實現了對冷卻水的循環利用，還對溫度較高的冷卻水進行冷卻降溫，提高了海帶的冷卻效率，有效的避免了海帶在水冷卻過程中，隨著冷卻水的溫度提升，容易滋生菌落，給蒸煮后海菜帶來菌落超標等其他風險。

附圖說明

圖1為海帶加工用冷卻殺菌系統的模塊圖。

圖中：1-清洗模塊、2-浸泡模塊、3-蒸煮模塊、4-水冷模塊、5-調味模塊、6-包裝模塊、7-臭氧殺菌模塊、8-沉淀散熱模塊、9-供水模塊。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本發明的技術方案作進一步詳細地說明。