[發(fā)明專利]一種骨多肽生產(chǎn)質(zhì)量在線檢測(cè)系統(tǒng)及其方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201911256221.4
• 申請(qǐng)日: 2019-12-03
• 公開（公告）號(hào): CN112083131A
• 公開（公告）日: 2020-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王延楓;王佳宇;高春燕
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 內(nèi)蒙古天奇生物科技有限公司
• 主分類號(hào): G01N33/02
• 分類號(hào): G01N33/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種骨多肽生產(chǎn)質(zhì)量在線檢測(cè)系統(tǒng)及其方法，其檢測(cè)系統(tǒng)主要包括七個(gè)質(zhì)量檢測(cè)裝置，顯示面板判斷執(zhí)行模塊和控制模塊。其檢測(cè)方法主要通過智能在線自動(dòng)化檢測(cè)，完成相應(yīng)的在線生產(chǎn)控制。本發(fā)明解決了檢測(cè)人工成本高，效率低，誤檢率高等問題；通過智能化、自動(dòng)化的工藝互聯(lián)網(wǎng)在線檢測(cè)系統(tǒng)，解決了數(shù)據(jù)人工統(tǒng)計(jì)、效率低，歷史數(shù)據(jù)查閱不便，數(shù)據(jù)價(jià)值有限、追溯性不強(qiáng)等問題，符合國(guó)家和企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)大方向。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種骨多肽生產(chǎn)質(zhì)量在線檢測(cè)系統(tǒng)及其方法。

背景技術(shù)

骨是一種名副其實(shí)的營(yíng)養(yǎng)源。開發(fā)骨食品不僅具有營(yíng)養(yǎng)、保健意義，而且可提高產(chǎn)品附加值，變廢為寶，減少環(huán)境污染源，提高經(jīng)濟(jì)效益；同時(shí)挖掘了營(yíng)養(yǎng)食品新資源。隨著世界蛋白飼料業(yè)重心由動(dòng)物蛋白向牧草或植物蛋白的轉(zhuǎn)移，大量動(dòng)物骨骼和骨粉如何合理利用，增加骨產(chǎn)品的科技含量和附加值已經(jīng)成為一個(gè)急需解決的課題。國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況畜禽骨的開發(fā)利用已受到世界各國(guó)的重視，日本、美國(guó)、丹麥、瑞典等國(guó)在骨食品的開發(fā)利用方面走在世界前列。丹麥、瑞典等發(fā)達(dá)國(guó)家最先在20世紀(jì)70年代成功研制出畜骨加工機(jī)械及骨泥、骨粉等產(chǎn)品。很多人研究成功運(yùn)用酶解法回收骨蛋白，包括小牛骨和牙鱈魚骨等，所得產(chǎn)物含量較高。日本從20世紀(jì)80年代開始成立“骨有效利用委員會(huì)”等相關(guān)組織，利用豬、牛、雞等的骨骼制成骨泥、骨粉、骨味素、骨味汁和骨味蛋白肉等系列食品，并稱之為“長(zhǎng)壽之物”。在日本，骨產(chǎn)品的開發(fā)和市場(chǎng)十分活躍，骨味食品已發(fā)展成為面向全社會(huì)的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健品。骨湯含有豐富的骨膠原，能激活人體的生命活性。另外，日本還利用骨頭提取物作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，生產(chǎn)功能性食品。在我國(guó)，骨食品的開發(fā)研究從20世紀(jì)80年代才開始起步，20多年來，已取得了許多成績(jī)，但總體水平還較低。20世紀(jì)80年代末，不少食品機(jī)械廠及科研單位工廠開始研制骨泥加工機(jī)械，同日本產(chǎn)品相比，價(jià)格大大降低。之后，解放軍總參6913工廠研制出一種新型的骨頭專用成套超微粉碎設(shè)備；長(zhǎng)春市食品工程應(yīng)用研究所研制出了專利設(shè)備一超細(xì)微磨骨機(jī)，與此同時(shí)我國(guó)也在小規(guī)模地生產(chǎn)骨髓粉、骨精、鈣磷制劑和食用明膠，用于食品強(qiáng)化劑、調(diào)味劑和添加劑。近年來，國(guó)內(nèi)眾多學(xué)者還紛紛致力于通過酶法水解回收骨蛋白的研究，對(duì)如何充分利用骨蛋白進(jìn)行著不斷深入的探索，主要是通過酶法水解得到蛋白質(zhì)產(chǎn)品。

骨肽粉的生產(chǎn)制造屬于骨提取的生產(chǎn)制造領(lǐng)域，其在提取罐出來后，除得到需要的骨提取物，骨油也需要回收。為骨油可充分回收，傳統(tǒng)方法是靜止冷卻，待油水分離后進(jìn)行回收，靠人在觀察口觀察來判斷回收程度。這種回收油的檢測(cè)方法不僅增加人工成本，效率低，另一方面可能會(huì)出現(xiàn)多排或排不盡的可能；并且物料剛提取出，溫度過高可能會(huì)對(duì)工人造成燙傷等危險(xiǎn)。另一方面的骨肽提取物，傳統(tǒng)方法是濃縮中進(jìn)行抽樣檢測(cè)觀察濃度，靠人在外用儀器進(jìn)行檢測(cè)，這樣會(huì)使誤差增大，沒有精準(zhǔn)的計(jì)算。更沒有對(duì)各工段的實(shí)時(shí)檢測(cè)，確保不了產(chǎn)品的穩(wěn)定和質(zhì)量。傳統(tǒng)檢測(cè)方式的檢測(cè)數(shù)據(jù)人工統(tǒng)計(jì)，沒有大數(shù)據(jù)平臺(tái)支撐，導(dǎo)致統(tǒng)計(jì)效率低，歷史數(shù)據(jù)查閱不便，數(shù)據(jù)價(jià)值有限。尤其是生產(chǎn)規(guī)模大型化和連續(xù)化生產(chǎn)，在線質(zhì)量檢測(cè)尤為緊迫重要。

本發(fā)明提供一種在設(shè)定濃度下骨肽提取物的質(zhì)量在線檢測(cè)系統(tǒng)和方法，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)智能化、自動(dòng)化的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)在線骨肽粉質(zhì)量檢測(cè)的系統(tǒng)和方法，符合國(guó)家和企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)大方向。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于，提供一種骨多肽生產(chǎn)質(zhì)量在線檢測(cè)系統(tǒng)和方法，進(jìn)而解決目前檢測(cè)人工成本高，效率低，誤檢率高，工作環(huán)境高溫等問題；通過智能化、自動(dòng)化的工藝互聯(lián)網(wǎng)在線檢測(cè)系統(tǒng)，解決了數(shù)據(jù)人工統(tǒng)計(jì)、效率低，歷史數(shù)據(jù)查閱不便，數(shù)據(jù)價(jià)值有限、追溯性不強(qiáng)等問題，符合國(guó)家和企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)大方向。

本發(fā)明的在線檢測(cè)系統(tǒng)包括七個(gè)質(zhì)量檢測(cè)裝置，顯示面板判斷執(zhí)行模塊和控制模塊。