[發(fā)明專利]一種速凍機用噴嘴

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911255793.0
• 申請日: 2019-12-10
• 公開（公告）號: CN110895075A
• 公開（公告）日: 2020-03-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 謝晶;王金鋒;楊大章
• 申請（專利權(quán)）人: 上海海洋大學(xué)
• 主分類號: F25D13/06
• 分類號: F25D13/06;F25D23/00;B05B1/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種速凍機用噴嘴，包括圓錐形導(dǎo)流槽、射流通道、半球形噴嘴、鋼帶，速凍機用噴嘴結(jié)構(gòu)特征在于：噴嘴結(jié)構(gòu)由圓錐形導(dǎo)流槽、圓柱形射流通道和半球形噴嘴組成的漏斗狀結(jié)構(gòu)。本發(fā)明可以有效地提高橫流流通面積，在兩個相鄰的噴嘴間形成流體緩沖區(qū)域，因此可以減弱橫流效應(yīng)，同時提高了鋼帶表面的換熱強度，減少了食品的凍結(jié)時間，提高了速凍機的凍結(jié)效率，減少了能耗。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明專利屬于速凍食品機械領(lǐng)域，涉及一種速凍機用噴嘴，特別是花灑狀噴嘴結(jié)構(gòu)，尤其涉及一種提高速凍機設(shè)備性能的結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)

隨著人們對速凍食品品質(zhì)的要求越來越高，鼓風式速凍機作為一種高效凍結(jié)食品的設(shè)備，在食品速凍行業(yè)得到了廣泛地應(yīng)用。圓形開孔板式噴嘴結(jié)構(gòu)是一種常見的鼓風式速凍機射流沖擊噴嘴結(jié)構(gòu)，但是在實際運行過程中，冷空氣通過噴嘴后沿橫流流動方向的流通截面積較小，沿程阻力損失較大，橫流效應(yīng)影響較大，因此在凍結(jié)區(qū)域內(nèi)，速凍食品降溫溫度不均勻，直接影響凍品的質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明專利針對現(xiàn)有速凍機孔板開孔式噴嘴結(jié)構(gòu)的缺陷，提出一種速凍機用噴嘴。

本發(fā)明專利的技術(shù)方案包括設(shè)計新型噴嘴結(jié)構(gòu)，可以有效地提高橫流流通面積，減弱橫流效應(yīng)，提高鋼帶表面的換熱強度，減少食品的凍結(jié)時間。具體的技術(shù)方案在于：

速凍機用噴嘴包括圓錐形導(dǎo)流槽、射流通道、半球形噴嘴、鋼帶；速凍機用噴嘴特征在于：圓錐形導(dǎo)流槽排列方式為順排，且相鄰兩圓錐形導(dǎo)流槽的間距為60-100mm；圓錐形導(dǎo)流槽的底圓直徑為45-55mm，高度為20-30mm，厚度為1-3mm；射流通道喉部直徑為30-50mm，高為20-30mm，厚度為1-3mm；半球形噴嘴的直徑為10-20mm，數(shù)量為4-6個，開孔角度為40-50°，厚度為1-3mm；鋼帶（4）位于半球形噴嘴正下方，且噴嘴出口到鋼帶的垂直距離為10-50mm。

速凍機用噴嘴包括圓錐形導(dǎo)流槽（1）、射流通道（2）、半球形噴嘴（3）、鋼帶（4）；速凍機用噴嘴特征在于：圓錐形導(dǎo)流槽（1）排列方式為順排，且相鄰兩圓錐形導(dǎo)流槽（1）的間距為70-90mm；圓錐形導(dǎo)流槽（1）的底圓直徑為50mm，高度為25mm，厚度為2mm；射流通道（2）喉部直徑為35-45mm，高為25mm，厚度為2mm；半球形噴嘴（3）的直徑為15mm，數(shù)量為5個，開孔角度為45°，厚度為2mm；鋼帶（4）位于半球形噴嘴（3）正下方，且噴嘴出口到鋼帶的垂直距離為20-40mm。

速凍機用噴嘴包括圓錐形導(dǎo)流槽（1）、射流通道（2）、半球形噴嘴（3）、鋼帶（4）；速凍機用噴嘴特征在于：圓錐形導(dǎo)流槽（1）排列方式為順排，且相鄰兩圓錐形導(dǎo)流槽（1）的間距為80mm；圓錐形導(dǎo)流槽（1）的底圓直徑為50mm，高度為25mm，厚度為2mm；射流通道（2）喉部直徑為40mm，高為25mm，厚度為2mm；半球形噴嘴（3）的直徑為15mm，數(shù)量為5個，開孔角度為45°，厚度為2mm；鋼帶（4）位于半球形噴嘴（3）正下方，且噴嘴出口到鋼帶的垂直距離為30mm。

本發(fā)明專利所述的一種新型速凍機用噴嘴；可以有效地提高橫流流通面積，減弱橫流效應(yīng)，提高鋼帶表面的換熱強度，減少食品的凍結(jié)時間。

附圖說明

圖1是全部噴嘴帶鋼帶結(jié)構(gòu)示意圖；

其中1、圓錐形導(dǎo)流槽；2、射流通道；3、半球形噴嘴；4、鋼帶；

圖2是全部噴嘴仰視圖；

圖3是全部噴嘴正視圖；

其中S是兩個噴嘴之間的距離；

圖4是單個噴嘴俯視圖；

其中D₁ 是底圓直徑；D₂ 是喉部直徑；D₃是噴嘴出口直徑；δ是噴嘴厚度；

圖5是單個噴嘴正視圖；