[發(fā)明專利]一種清潔型面團(tuán)切塊機(jī)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201911248810.8
• 申請(qǐng)日: 2019-12-09
• 公開（公告）號(hào): CN110896973A
• 公開（公告）日: 2020-03-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 穆成林
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 穆成林
• 主分類號(hào): A21C5/00
• 分類號(hào): A21C5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種清潔型面團(tuán)切塊機(jī)，其結(jié)構(gòu)包括電機(jī)箱、控制臺(tái)、切塊裝置，電機(jī)箱上的前端位置設(shè)有控制臺(tái)，切塊裝置固定在電機(jī)箱的上端位置，切塊裝置主要由支撐架、驅(qū)動(dòng)機(jī)頂盒、推壓器、分塊盒、伸縮底座、盛料盤，支架固定在驅(qū)動(dòng)機(jī)頂盒的左右兩端，分塊盒通過推壓器與驅(qū)動(dòng)機(jī)頂盒相連接，本發(fā)明通過伸縮底座上升將盛料盤的面團(tuán)推入分塊盒內(nèi)，通過分塊網(wǎng)板進(jìn)行切割分塊，分塊結(jié)束后由刮壁器對(duì)分塊網(wǎng)板進(jìn)行刮除清理，能夠快速的將黏在分塊網(wǎng)板的面團(tuán)殘屑進(jìn)行刮除清理，保證下次的再次使用，并且提高食品衛(wèi)生安全。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及面團(tuán)切塊機(jī)，特別的，是一種清潔型面團(tuán)切塊機(jī)。

背景技術(shù)

面團(tuán)切塊機(jī)主要是將發(fā)酵好的面團(tuán)切成等均大小，便于食品生產(chǎn)加工廠的生產(chǎn)使用，面團(tuán)發(fā)酵后由于面團(tuán)的黏性原因?qū)е旅鎴F(tuán)在面團(tuán)切塊機(jī)在切塊過程中部分面團(tuán)殘屑容易殘留在切刀上，未及時(shí)清理，面團(tuán)殘屑硬化以及發(fā)霉變質(zhì)不僅影響到再次使用還容易產(chǎn)生食品安全問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種清潔型面團(tuán)切塊機(jī)，用以解決面團(tuán)發(fā)酵后由于面團(tuán)的黏性原因?qū)е旅鎴F(tuán)在面團(tuán)切塊機(jī)在切塊過程中部分面團(tuán)殘屑容易殘留在切刀上，未及時(shí)清理，面團(tuán)殘屑硬化以及發(fā)霉變質(zhì)不僅影響到再次使用還容易產(chǎn)生食品安全的技術(shù)問題。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明是通過如下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種清潔型面團(tuán)切塊機(jī)，其結(jié)構(gòu)包括電機(jī)箱、控制臺(tái)、切塊裝置，所述電機(jī)箱上的前端位置設(shè)有控制臺(tái)，所述切塊裝置固定在電機(jī)箱的上端位置，所述切塊裝置主要由支撐架、驅(qū)動(dòng)機(jī)頂盒、推壓器、分塊盒、伸縮底座、盛料盤，所述支架固定在驅(qū)動(dòng)機(jī)頂盒的左右兩端，所述分塊盒通過推壓器與驅(qū)動(dòng)機(jī)頂盒相連接，所述伸縮底座的上端設(shè)有稱料盤，所述稱料盤位于分塊盒的正下方。

作為優(yōu)選的，所述分塊盒內(nèi)部主要設(shè)有提拉器、限位塊、連接座、刮壁器、連接板、分塊網(wǎng)板，所述提拉器與連接板進(jìn)行螺栓固定連接，所述限位塊固定在分塊盒內(nèi)部四分之一處的左右兩側(cè)，所述連接座固定在分塊盒內(nèi)部三分之一處，所述刮壁器固定連接在連接座的下端位置，所述分塊網(wǎng)板固定連接自愛連接板的下放。

作為優(yōu)選的，所述刮壁器主要由連接桿、定位板、雙環(huán)軸、刮刀組成，所述連接桿與定位板固定連接，所述刮刀通過雙環(huán)軸與定位板活動(dòng)連接。

作為優(yōu)選的，所述刮刀呈C字型對(duì)向狀，所述刮刀的上端呈橢圓環(huán)形狀。

作為優(yōu)選的，所述連接桿與連接座固定連接，所述分塊網(wǎng)板為環(huán)形網(wǎng)格狀。

作為優(yōu)選的，所述刮壁器的數(shù)量與分塊網(wǎng)板上的網(wǎng)格數(shù)量相匹配。

作為優(yōu)選的，所述掛壁器上的刮刀未接觸狀態(tài)時(shí)上端角度傾斜大于下端。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：

本發(fā)明通過伸縮底座上升將盛料盤的面團(tuán)推入分塊盒內(nèi)，通過分塊網(wǎng)板進(jìn)行切割分塊，分塊結(jié)束后由刮壁器對(duì)分塊網(wǎng)板進(jìn)行刮除清理，能夠快速的將黏在分塊網(wǎng)板的面團(tuán)殘屑進(jìn)行刮除清理，保證下次的再次使用，并且提高食品衛(wèi)生安全。

附圖說明

圖1為本發(fā)明一種清潔型面團(tuán)切塊機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本發(fā)明切塊裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為本發(fā)明分塊盒的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4為本發(fā)明分塊網(wǎng)板的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖5為本發(fā)明刮壁器的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：電機(jī)箱-1、控制臺(tái)-2、切塊裝置-3、支撐架-31、驅(qū)動(dòng)機(jī)頂盒-32、推壓器-33、分塊盒-34、伸縮底座-35、盛料盤-36、提拉器-341、限位塊-342、連接座-343、刮壁器-344、連接板-345、分塊網(wǎng)板-346、連接桿-a、定位板-b、雙環(huán)軸-c、刮刀-d。

具體實(shí)施方式