[發明專利]一種腌制魚類用腌料搗碎攪拌設備

在審

• 申請號: 201911236739.1
• 申請日: 2019-12-05
• 公開（公告）號: CN110916152A
• 公開（公告）日: 2020-03-27
• 發明（設計）人: 裴陸松;吳向駿;裴曉鵬;童中華;裴元琦
• 申請（專利權）人: 安徽省好再來食品有限公司
• 主分類號: A23L27/10
• 分類號: A23L27/10;A23P30/00
• 代理公司: 北京君泊知識產權代理有限公司 11496
• 代理人: 王程遠

本發明公開了一種腌制魚類用腌料搗碎攪拌設備，包括支撐底座，所述支撐底座的上端設有方形搗料桶和攪拌桶，支撐底座的上端面開設有方形放置槽和圓形槽，圓形槽的中央開有半圓形槽，方形搗料桶放置在方形放置槽內，攪拌桶的底端一體成型有方形塊。本發明提出的腌制魚類用腌料搗碎攪拌設備，腌料碾碎方便且充分，可選擇搗碎直接使用或者擠壓出汁液使用，操作方便，使攪拌混合而成的腌料更加均勻，提高了腌料的質量。

技術領域

本發明涉及到魚類腌制技術領域，特別涉及一種腌制魚類用腌料搗碎攪拌設備。

背景技術

腌是一種在古代開始已經相當常見的食物烹調和保存方法，指利用糖、鹽、醋或其他調味料來保存肉類或蔬菜等食物，以延長他們的保質期。魚在腌制的過程中需用到如下用腌料：鹽、醬油、白糖、醋、酒精、料酒、淀粉、香油、蔥姜絲、蒜片、花椒和大料，在腌制前，需將各種用料按比例均勻混合在一起，因此需要將上述各種搗碎混合在一起，才能均勻的涂抹到魚身上，基于此，提出一種腌制魚類用腌料搗碎攪拌設備。

發明內容

本發明的目的在于提供一種腌制魚類用腌料搗碎攪拌設備，操作方便，腌料可依據其種類可選擇搗碎取出汁液使用、搗碎使用或者直接使用，取出汁液使用，使攪拌混合而成的腌料更加均勻，提高了腌料的質量，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種腌制魚類用腌料搗碎攪拌設備，包括支撐底座，所述支撐底座的上端設有方形搗料桶和攪拌桶，支撐底座的上端面開設有方形放置槽和圓形槽，圓形槽的中央開有方形定位槽，方形搗料桶放置在方形放置槽內，攪拌桶的底端一體成型有方形塊，攪拌桶放置在圓形槽內，且方形塊扣合在方形定位槽內；所述方形搗料桶的下側開設有收汁槽，收汁槽導通延伸至方形搗料桶內腔，收汁槽的底面與方形搗料桶的內腔底面平齊；所述收汁槽內側的方形搗料桶內腔底面上插入有收汁盤，收汁盤上端的方形搗料桶上安裝有盛料盤，并在盛料盤的中端開設有漏斗形盛料槽，并在漏斗形盛料槽底端的盛料盤上加裝擠液金屬網兜；所述盛料盤內側的方形搗料桶內壁上加裝有搗料盛料件，搗料盛料件與盛料盤相鄰側的兩端分別加裝有隔板支撐座A和隔板支撐座B，隔板支撐座A和隔板支撐座B上插接有隔板，隔板的底面與搗料盛料件的端面平齊；所述搗料盛料件的上端放置有搗料器；所述攪拌桶的內腔上端為柱形槽狀，內腔底端為半球狀。

優選地，所述攪拌桶內腌料采用雞蛋攪拌器攪拌。

優選地，所述搗料器的搗料端面為方形狀。

優選地，所述擠液金屬網兜采用插接的方式固定在盛料盤的底端。

優選地，所述方形搗料桶和攪拌桶均為不銹鋼材質構件。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明提出的腌制魚類用腌料搗碎攪拌設備，首先選擇塊狀的大顆粒可搗出汁液的腌料，例如蔥姜絲、蒜片，將蔥姜絲和蒜片放置在搗料盛料件上，采用搗料器碾碎后撥到盛料盤的漏斗形盛料槽內，采用搗料器按壓擠液金屬網兜上端碾碎的腌料，逼出汁液，將收汁盤內的汁液倒入攪拌桶內；無法擠壓出汁液的腌料放置到搗料盛料件上碾碎后撥到盛料盤的漏斗形盛料槽內，腌料落到擠液金屬網兜上后取出盛有腌料的擠液金屬網兜待用；先將液態腌料倒入攪拌桶內混合均勻，再將需要溶化的固態晶體融合在溶液中，最后加入固態物，采用攪拌器沿順時針、逆時針往復轉動的方式進行攪拌，直至所有物料充分均勻混合在一起，此時間均勻混合的腌料涂到魚肉上，腌制魚肉；整體操作方便，腌料可依據其種類可選擇搗碎取出汁液使用、搗碎使用或者直接使用，取出汁液使用，使攪拌混合而成的腌料更加均勻，提高了腌料的質量。

附圖說明

圖1為本發明的整體結構示意圖；

圖2為本發明的支撐底座結構示意圖；

圖3為本發明的搗料盛料件結構示意圖；

圖4為本發明的隔板與搗料盛料件連接狀態圖；