[發明專利]一種海帶酶解液的制備方法及應用

在審

• 申請號: 201911233024.0
• 申請日: 2019-12-05
• 公開（公告）號: CN110754245A
• 公開（公告）日: 2020-02-07
• 發明（設計）人: 尉瑩瑩;雍道敬;崔鳳云
• 申請（專利權）人: 青島中達農業科技有限公司
• 主分類號: A01G7/06
• 分類號: A01G7/06;A01C1/00;A01N65/03;A01P21/00
• 代理公司: 37105 濟南誠智商標專利事務所有限公司
• 代理人: 韓百翠

本發明公開了一種海帶酶解液的制備方法及應用。本發明經過海帶軟化、褐藻膠裂解酶酶解、纖維素酶糖化及離心得到海帶酶解液。海帶軟化能溶出海帶細胞間更多的褐藻多糖，再分別加入褐藻膠裂解酶和纖維素酶，能有效提高海帶酶解得率，得率高達73.1％。其制備方法簡單，生產過程能耗低、時間短，處理過程溫和、高效、安全。上述方法制備的海帶酶解液，其海藻酸、甘露醇、有機質等含量明顯高于現有技術。經試驗證明，采用上述海帶酶解液浸種，發芽率顯著提高，小麥根長顯著增加；采用上述海帶酶解液噴灑小油菜幼苗，可以顯著提高小油菜的單株重及葉面積，菠菜生育期內葉面噴霧上述海帶酶解液，其生物量、葉面積和Vc含量都有顯著提高。

技術領域

本發明屬于海洋化工技術領域，具體涉及一種海帶酶解液的制備方法及應用。

背景技術

海帶(Laminaria japonica)又名綸布、昆布、江白菜，屬于褐藻門、海帶目、海帶科、海帶屬，是一種食用歷史久遠的大型藻類，生長快、產量高，富含氨基酸、維生素、微量元素、礦物質及多糖類物質，具有極高的營養價值及藥用價值。

海帶成本低廉，是一種重要的海生資源，是提取褐藻多糖的主要原料，褐藻多糖是存在于海帶細胞間和細胞內的天然生物大分子物質，具有多種生物學活性，是當今海洋生物農藥和肥料的研究熱點。目前褐藻多糖的降解方法主要有：化學降解法、熱水提取法和生物酶解法，其中化學降解法雖然能提高褐藻多糖的得率，但會破壞產物的分子結構使其生物活性降低，且使用大量的強酸、強堿試劑會對環境造成污染；熱水提取法耗能高，提取時間長，得率較低，且提取過程中高溫會破壞目的產物的活性；生物酶解法與上述兩種方法相比條件較溫和，目的產物基本能保持完整的分子結構，且得率較高，操作簡單、能耗低、環保高效，易實現工業化大規模生產。

發明內容

針對上述問題，本發明提供了一種海帶酶解液的制備方法及應用。本發明經過海帶軟化、褐藻膠裂解酶酶解、纖維素酶糖化及離心得到海帶酶解液，其海藻酸、甘露醇、有機質、還原糖、總糖等的含量明顯高于現有的制備方法。該方法具有得率高、能耗低、安全環保高效，大規模生產工藝簡單、生產成本低廉的優勢，因而具有良好的開發應用前景。

本發明的技術方案是：一種海帶酶解液的制備方法，其特征是，包括以下步驟：

(1)軟化過程：將干海帶、軟化劑和水混合均勻，40-70℃軟化2-5h；

(2)酶解過程：軟化結束后將pH調至中性，加入褐藻膠裂解酶，40-60℃酶解2-5h；

(3)糖化過程：酶解結束后將pH調至5.0-6.0，加入纖維素酶，40-60℃酶解3-15h，高溫滅酶，得到粗酶解液；

(4)過濾過程：將上述粗酶解液離心，上清即為海帶酶解液。

優選的，所述步驟(1)的軟化劑為碳酸鈉、碳酸氫鈉、草酸鉀、草酸鈉、碳酸鉀、磷酸鉀及醋酸鉀中的任一種或兩種以上以任意重量比例所組成的混合物，其用量為干海帶重量的0.1％-10％。

所述步驟(1)的干海帶和水的重量比為1：5～15。

優選的，所述步驟(2)褐藻膠裂解酶的用量為干海帶重量的1.0-7.0％。

優選的，所述步驟(3)所述纖維素酶的用量為干海帶重量的1.0-4.0％。

優選的，所述步驟(3)的高溫滅酶為：將料液置于100℃環境下滅酶2-5min。

優選的，所述步驟(4)離心為：4000-5000r下離心20-30min。

采用上述方法制備的海帶酶解液含有豐富的天然活性物質，氣味較好。當干海帶和水的重量比約1：9時，其可溶性固形物6.0～7.0％，海藻酸≥20mg/mL，甘露醇≥10mg/mL，有機質≥3.5％，還原糖≥13mg/mL，總糖≥18mg/mL。