[發明專利]一種制備葡萄糖酸鹽的生物催化方法在審
| 申請號： | 201911211697.6 | 申請日： | 2019-12-02 |
| 公開（公告）號： | CN110904164A | 公開（公告）日： | 2020-03-24 |
| 發明（設計）人： | 劉營;程瑛;熊鵬;李洋;王冠;詹志春;周櫻 | 申請（專利權）人： | 武漢新華揚生物股份有限公司 |
| 主分類號： | C12P7/58 | 分類號： | C12P7/58 |
| 代理公司： | 北京匯澤知識產權代理有限公司 11228 | 代理人： | 徐瑛 |
| 地址： | 430206 湖北省武*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 制備 葡萄糖 生物 催化 方法 | ||
1.一種制備葡萄糖酸鹽的生物催化方法，其特征在于，包括下列步驟：
S1、取干淀粉加入水攪拌得淀粉漿液，在淀粉漿液中加入α-淀粉酶液化處理，隨后加入葡糖淀粉酶糖化處理，淀粉漿液經液化、糖化作用生成葡萄糖漿液；
S2、向生成的葡萄糖漿液中加入葡糖氧化酶和過氧化氫酶，葡萄糖漿液在氧氣環境氛圍下，經葡糖氧化酶催化氧化成葡萄糖酸和過氧化氫；
S3、繼續流加堿性溶液，使其與葡萄糖酸進行中和反應生成葡萄糖酸鹽；
S4、過氧化氫在過氧化氫酶的催化作用下水解生成水和氧氣，氧氣補充到S2步驟中。
2.如權利要求2所述的制備葡萄糖酸鹽的生物催化方法，其特征在于：相對干淀粉量來說，α-淀粉酶的添加量為0.01～0.04％，葡糖淀粉酶的添加量為0.01～0.03％，葡糖氧化酶的添加量為0.1～0.8％，過氧化氫酶的添加量為0.1～1.0％。
3.如權利要求2所述的制備葡萄糖酸鹽的生物催化方法，其特征在于：α-淀粉酶的活力為50000～200000U/mL，葡糖淀粉酶的活力為50000～150000U/mL，葡糖氧化酶的活力為5000～40000U/mL，過氧化氫酶的活力為60000～600000U/mL。
4.如權利要求1所述的制備葡萄糖酸鹽的生物催化方法，其特征在于：步驟S1中，液化處理時的溫度為85～95℃，pH值為5.0～6.5；糖化處理時的溫度為50～60℃，pH值為4.0～5.0。
5.如權利要求1所述的制備葡萄糖酸鹽的生物催化方法，其特征在于：步驟S2中，葡萄糖漿液反應條件：溫度30～50℃，pH值4.5～6.5。
6.如權利要求1所述的制備葡萄糖酸鹽的生物催化方法，其特征在于：所述干淀粉的來源包含但不限于玉米淀粉、高粱淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉或稻米淀粉。
7.如權利要求1所述的制備葡萄糖酸鹽的生物催化方法，其特征在于：所述淀粉漿液的濃度為250～400g/L。
8.如權利要求1所述的制備葡萄糖酸鹽的生物催化方法，其特征在于：所述堿性溶液可為強堿溶液、強堿弱酸鹽溶液或其濁液。
9.如權利要求1所述的制備葡萄糖酸鹽的生物催化方法，其特征在于：所述葡萄糖酸鹽為鈉鹽、鉀鹽、鈣鹽、鋅鹽或鎂鹽的其中一種。
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