[發明專利]一種含黃酮和綠原酸的杭白菊水提取物及制備方法

在審

• 申請號: 201911200426.0
• 申請日: 2019-11-29
• 公開（公告）號: CN110754596A
• 公開（公告）日: 2020-02-07
• 發明（設計）人: 殷夢龍;湯健儉;龍偉岸
• 申請（專利權）人: 上海諾德生物實業有限公司;湖南金農生物資源股份有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L33/105;A61K8/9789;A61Q19/00
• 代理公司: 31203 上海順華專利代理有限責任公司
• 代理人: 顧蘭芳

本發明提供一種含黃酮和綠原酸的杭白菊水提取物，所述提取物中，總黃酮含量12％，綠原酸含量1％，硫酸香蘭素對萜類定性檢測為陽性。本發明提供的制備方法包括提取、均質處理、離心、濃縮、真空干燥等步驟。本發明水溶性的杭白菊提取物風味濃郁純正，水中溶解度好，產品質量指標達到高品質要求。本發明方法創新性的應用“高壓均質?環糊精”技術，以水作溶媒提取，制備方法符合食品藥品安全等要求，節能環保，產品質量優越。通過本發明制備的產品適用于食品和保健品，帶有菊香菊味飲料的調制、菊香菊味烘焙食品的加工制作以及淡雅菊香型化妝品的配制等，有較大的應用價值。本發明方法簡單，便于操作、安全環保，適于工業化生產。

技術領域

本發明涉及食品和保健品，具體涉及中藥提取物，尤其涉及一種含黃酮和綠原酸的杭白菊水提取物及其制備方法。

背景技術

杭白菊為菊科植物菊(Chrysanthemum morifolium Ramat.)的干燥頭狀花絮。有散風清熱，平肝明目，清熱解毒之功效，用于風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰腫毒等證。中醫認為杭白菊具有養肝明目、健脾和胃、清心、補腎、潤喉、生津、發散風熱、清熱解毒以及調整血脂等功效，藥理試驗證明菊花具有消炎、殺菌、降壓、治療冠心病之效(中華人民共和國藥典(一部)2010：292)。杭白菊原產中國，系由野菊演變并經人工選育而成。據有關史料記載，浙江省桐鄉栽培杭白菊迄今已有370余年之久，因土壤、氣候等自然環境相適宜，杭白菊生產久盛不衰，常年種植面積達2660余畝，是桐鄉傳統的特色優勢產業。隨著杭白菊被國家質檢總局公布為原產地域品種，其種植面積穩定發展，產品應用領域不斷拓寬，具有廣闊的市場前景(倪桂泉，桐鄉杭白菊特征特性與應用研究，安徽農學通報2009(17):89)。杭白菊中的化學成分包括揮發油、黃酮類、脂肪酸、綠原酸、維生素及微量元素等。杭白菊中揮發油主要是單萜烯類、倍半萜烯類及其含氧衍生物等。黃酮類化合物是芹菜素、木犀草素、金合歡素、橙皮素及其苷類。脂肪酸主要是癸酸和棕櫚酸，還有綠原酸以及維生素A、B、C、E等(張璐等，杭白菊的現代研究進展，江西中醫藥2011(10):60-62)。

杭白菊是中國國家批準的藥食兩用植物,它主要被應用于清熱降火的藥方配伍和具有類似功能的食品之中，是一款不可多得的消暑降火的食藥材。目前市售純杭白菊產品不多，制作的杭白菊粉更為稀少，主要原因在于杭白菊原料雖然風味宜人品質好，但是價格偏高，另外，國家規定用于食品加工的植物提取物原料都必須是以水作為提取媒介的產品，而以水為溶劑的提取方法，又會使產品的風味受到損失，因而如何改進杭白菊的提取方法具有積極意義。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于克服上述不足之處，研究設計一種既經濟又合規的技術方案，達到提高收率降低成本還能保護杭白菊風味損失的技術目標。

本發明提供一種含黃酮和綠原酸的杭白菊水提取物，所述提取物中，含有杭白菊的黃酮、綠原酸以及萜類成分。總黃酮含量12％；綠原酸含量1％，硫酸香蘭素對萜類定性檢測為陽性。

本發明的另一目的是提供所述一種含黃酮和綠原酸杭白菊水提取物的制備方法。

原料：采購自浙江杭州桐鄉的菊科植物菊(Chrysanthemum morifolium Ramat.)的干燥頭狀花絮。

本發明方法包括下列步驟：

(1)提取：取杭白菊用6～8倍重量的純水攪拌浸透，靜置15～20分鐘后加水100～150ml到10～15倍水量將此浸透水的菊花轉移到膠體磨(型號：JM100AL)中進行碾磨，在碾磨過程中再加入上述水量40～50倍重量的0.5％環糊精(可以是β-環糊精、β-羥丙基環糊精或α-環糊精等水溶性環糊精)純水溶液，至物料全部能通過100目止，粉碎完成的物料全部轉移至不銹鋼容器中備用；