[發明專利]一種高品質肉豬的雜交生產方法

在審

• 申請號: 201911194790.0
• 申請日: 2019-11-28
• 公開（公告）號: CN111011298A
• 公開（公告）日: 2020-04-17
• 發明（設計）人: 胡斌;李劍豪;杜宗亮;馬現永;孟繁明;李寶紅;程蕾燕;辛海云
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院動物科學研究所
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02
• 代理公司: 廣州正明知識產權代理事務所(普通合伙) 44572
• 代理人: 成姍

本發明涉及一種高品質肉豬的雜交生產方法，屬于動物遺傳育種領域，本發明以杜洛克豬為父本、廣東小耳花豬為母本，再以雜交一代的杜花二元雜交豬為母本、藏豬為父本，經雜交最終得到本發明的高品質肉豬，該高品質肉豬同時遺傳了美系杜洛克豬生長速度快、飼料利用率高，廣東小耳花豬適應高溫多濕的環境、繁殖力強、母豬的哺乳性能好、利用年限長，藏豬肉質優良等優良品質，經繁殖性能、生長性能、屠宰性能以及肉質性能測試表明，本發明的高品質肉豬具有以下優點：繁殖力高、體型大、生長發育快、飼料利用率高、瘦肉率高、肉品質好、肉質鮮嫩，風味獨特，適合推廣飼養。

技術領域

本發明涉及一種高品質肉豬的雜交生產方法，屬于動物遺傳育種領域。

背景技術

中國地方豬種肉質優良，肌內脂肪含量3％以上，甚至高達6％～7％，國外瘦肉型豬種生長速度快，但肉質欠佳。杜洛克豬是外來品種，杜洛克豬以生長速度快、飼料利用率高、產肉性能強而著稱，是當今世界養豬生產商品豬的主要雜交親本，尤其是終端父本。目前，我國飼養的杜洛克種豬大多是美系和臺系，臺系杜洛克軀體豐滿度較好，瘦肉率較高，但繁殖性能較差，生長速度較低；而美系杜洛克繁殖性能較突出，生長速度較快，但瘦肉率不高、豐滿度不夠。藏豬是我國的典型高原型豬種，生活在青藏高原海拔2500～4300m的農區和半農半牧區，屬放牧飼養較原始的瘦肉型小型豬種，對高海拔惡劣氣候有極強的適應性，抗病耐粗，是我國寶貴的動物遺傳資源之一。藏豬有肉質優良、抗逆性強等特點，但存在繁殖力中等偏下、生長發育緩慢等缺點。廣東小耳花豬原產于廣東省西江以南及粵西一帶，頭型、體型較小，被毛為黑白花，除頭、耳、背、腰、臀為黑色外，其余部位為白色，具有適應高溫多濕的環境、耐粗飼、早熟易肥、皮薄肉嫩、肉味鮮美、母性溫順、繁殖力強、發情癥狀明顯、母豬的哺乳性能好、利用年限長等優良特性，是廣東省飼養量最大的地方豬種之一，但具有屠宰率低、背膘厚、瘦肉率低等特點。

當前，豬育種和養豬生產發展的總趨勢是依據雜種優勢和性狀間互補的原理進行多品系間綜合配套雜交來生產高效優質的商品瘦肉豬，而高遺傳品質的種豬是實行養豬良種化、產業化的物質基礎和技術載體。目前，我國商品豬生產水平與世界先進水平還有較大差距。

我國是生豬養殖和豬肉消費第一大國。隨著社會經濟的發展和生活水平的不斷提高，人們對商品肉豬提出了既要有較高的瘦肉率，又要口感好、風味佳的要求。因此，如何培育出具有生長速度快、肉質較好等特性的肥育豬成為我國生豬產業發展所需重點考慮的問題。

發明內容

為了克服上述現有技術的不足，本發明提出了一種高品質肉豬的雜交生產方法，培育得到的高品質肉豬繁殖力高、體型大、生長發育快、飼料利用率高、瘦肉率高、肉品質好、肉質鮮嫩，風味獨特。

為了實現上述目的，本發明所采用的技術方案是：

一種高品質肉豬的雜交生產方法，包括以下步驟：

S1、以體格健康的杜洛克豬為父本、體格健康的廣東小耳花豬為母本進行雜交，選育出杜花二元雜交豬；

S2、以體格健康的藏豬為父本、步驟S1中體格健康的杜花二元豬為母本進行雜交，選育出藏杜花三元雜交豬；

S3、將步驟S2中體格健康的藏杜花三元雜交豬通過三個世代的橫向交配固定得到高品質肉豬。

美系杜洛克豬生長速度快、飼料利用率高，但肉質較差；藏豬肉質優良，但生長緩慢；廣東小耳花豬適應高溫多濕的環境，繁殖力強，母豬的哺乳性能好、利用年限長，但屠宰率低、背膘厚、瘦肉率低，導致肉質風味不好。針對上述現狀，本發明以杜洛克豬為父本、廣東小耳花豬為母本，經雜交得到雜交一代的杜花二元雜交豬，可以同時遺傳杜洛克豬生長速度快、飼料利用率高，廣東小耳花豬適應高溫多濕的環境、繁殖力強、母豬的哺乳性能好、利用年限長等優良品質；再以雜交一代的杜花二元雜交豬為母本、藏豬為父本，經雜交最終得到本發明的高品質肉豬，該高品質肉豬在繼承杜洛克豬和廣東小耳花豬優良品質的基礎上，又遺傳了藏豬肉質優良的品質。