[發(fā)明專利]一種多種植物提取合成飲料及其制備工藝

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201911132377.1
• 申請日: 2019-11-19
• 公開（公告）號: CN110892957A
• 公開（公告）日: 2020-03-20
• 發(fā)明（設計）人: 郝永勝
• 申請（專利權(quán)）人: 滁州市南方黑芝麻食品有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/42;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/84;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 北京權(quán)智天下知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙) 11638
• 代理人: 王新愛

本發(fā)明公開了一種多種植物提取合成飲料及其制備工藝，包括如下質(zhì)量比成份：45?60份多植物源生飲原液、2?4份植物源糖、0.8?1.5份檸檬酸、2?4份復合維生素、3?8份纖維素酶、2?4份果膠酶、3?6份蛋白酶、1?2份茶多酚和65?70份純凈水；本發(fā)明通過采用羅漢果提取糖為植物源糖，該植物源糖的主要成分為羅漢果苷，不會產(chǎn)生過多熱量，雖然甜度比蔗糖高很多，但很適合糖尿病人群食用，能夠滿足現(xiàn)代人追求的保健需求，同時多植物源生飲原液內(nèi)包含多種具有不同保健效果的植物原料，生產(chǎn)出的合成飲料的保健功效具有多元性，沙棘、白子菜、桑葉是優(yōu)良的降糖植物，適合糖尿病人群食用。

技術(shù)領域

本發(fā)明涉及植物合成飲料生產(chǎn)技術(shù)領域，尤其涉及一種多種植物提取合成飲料及其制備工藝。

背景技術(shù)

現(xiàn)有飲料行業(yè)大部分都是碳酸飲料和各種功能飲料，碳酸飲料喝著雖然感覺比較爽，但是沒有營養(yǎng)，而且對人體會有較大的刺激，對兒童也有一定的傷害，不能保證飲用后身體的健康；而各種功能飲料的功能單一，也不能有效保證人體的健康；

隨著人們對保健食品的重視，傳統(tǒng)具有保健功效的植物源生飲料以及茶飲料愈來愈成為人們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｓ闷罚虼耍参镌瓷嬃系拈_發(fā)程度越來越高，目前市場現(xiàn)有的以各種中草藥草本植物為主要原料制造的草本植物飲料，但是往往這些植物源生飲料內(nèi)植物成分種類較為單一，產(chǎn)生的保健功能也比較單一，產(chǎn)生的保健效果不夠明顯，因此，本發(fā)明提出一種多種植物提取合成飲料及其制備工藝，以解決現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述問題，本發(fā)明提出一種多種植物提取合成飲料，通過采用羅漢果提取糖為植物源糖，該植物源糖的主要成分為羅漢果苷，不會產(chǎn)生過多熱量，適合糖尿病人群食用，多植物源生飲原液內(nèi)包含多種具有不同保健效果的植物原料，生產(chǎn)出的合成飲料的保健功效具有多元性。

本發(fā)明提出一種多種植物提取合成飲料，包括如下質(zhì)量比成份： 45-60份多植物源生飲原液、2-4份植物源糖、0.8-1.5份檸檬酸、 2-4份復合維生素、3-8份纖維素酶、2-4份果膠酶、3-6份蛋白酶、 1-2份茶多酚和65-70份純凈水；

所述多植物源生飲原液為包括辣木葉、胡蘿卜、山楂、葛根、沙棘、白子菜、桑葉、甘草、白果、百合、肉桂、佛手、芡實、金銀花、茯苓、胖大海、桑葚、蓮子、紫蘇、薄荷、枸杞提取物生飲原液中任意五種或五種以上的多植物源生飲原液。

進一步改進在于：包括如下質(zhì)量比成份：45-60份多植物源生飲原液、2-4份植物源糖、0.8-1.5份檸檬酸、2-4份復合維生素、3-8 份纖維素酶、2-4份果膠酶、3-6份蛋白酶、1-2份茶多酚和65-70 份純凈水；

所述多植物源生飲原液為包括辣木葉、胡蘿卜、山楂、葛根、沙棘、白子菜、桑葉、甘草、金銀花、茯苓、胖大海、蓮子、紫蘇、薄荷和枸杞提取物生飲原液的多植物源生飲原液。

進一步改進在于：所述植物源糖為羅漢果經(jīng)過蒸煮、過濾、濃縮和干燥后得到的羅漢果提取糖。

進一步改進在于：所述復合維生素保護維生素A、維生素E和維生素B5。

進一步改進在于：所述茶多酚為紅茶多酚、白茶多酚或綠茶多酚中的任意一種。

一種多種植物提取合成飲料的制備工藝，包括以下步驟：

步驟一：制備多植物源生飲原液，選擇辣木葉、胡蘿卜、山楂、葛根、沙棘、白子菜、桑葉、甘草、白果、百合、肉桂、佛手、芡實、金銀花、茯苓、胖大海、桑葚、蓮子、紫蘇、薄荷或者枸杞中任意五種或五種以上作為原料，然后經(jīng)過挑選、清洗、切碎，再利用清水按照1:3的比例進行蒸煮3-4小時，然后進行過濾，將濾液濃縮至含水率為30-40％，得到多植物源生飲原液放入無菌環(huán)境中備用；

步驟二：制備植物源糖，將羅漢果經(jīng)過與清水按照1：2的比例進行高溫蒸煮2小時，然后進行過濾、濃縮和干燥后，得到羅漢果提取糖粉末；