[發明專利]一種超臨界CO2

在審

• 申請號: 201911115689.1
• 申請日: 2019-11-14
• 公開（公告）號: CN112795425A
• 公開（公告）日: 2021-05-14
• 發明（設計）人: 李冬兵;李靜;李旭嬌;王萌
• 申請（專利權）人: 西北農林科技大學
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;C11B1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種超臨界CO₂萃取帶殼元寶楓種籽制備高品質元寶楓籽油的方法，屬于元寶楓籽油加工技術領域。本發明提出以帶殼元寶楓籽粉為原料，進行超臨界CO₂萃取，采用本發明的提取方法，操作工藝簡單，出油率高，不僅可以大幅降低元寶楓籽油制備過程中的脫殼成本，同時還可以大大降低高溫條件對元寶楓籽油成分的破壞，提高元寶楓籽油的品質，獲得的產品符合食品安全標準，更好地滿足元寶楓籽油產業化生產的需要。

技術領域

本發明屬于元寶楓籽油加工技術領域，具體涉及一種超臨界CO₂萃取帶殼元寶楓種籽制備高品質元寶楓籽油的方法。

背景技術

元寶楓是多年生木本植物，是我國特有的楓樹品種，種質資源豐富，結實率高，種仁含油量高達48％，是一種新型木本油料資源。元寶楓籽油是從元寶楓種籽提煉出來的植物油，不飽和脂肪酸含量高達92％，其中能促進受損神經細胞和組織修復、再生的神經酸含量達5～8％，是一種高營養價值的高端保健食用油，開發利用前景廣泛。

壓榨法、溶劑萃取、微波/超聲波輔助提取、酶輔助提取及超臨界流體萃取法是現有加工元寶楓籽油的主要方法。其中有機溶劑提取和水酶法提取需要相對較長的時間；超聲輔助提取和微波輔助提取仍會有少量的有機溶劑殘留，且多停留在實驗室研究階段。

現今，元寶楓籽油的產業化生產主要是采用高溫烘炒后壓榨出油的方式。元寶楓籽烘炒工藝費時費力，成本較高，元寶楓經烘炒后壓榨制油的工藝，出油率低，制得的元寶楓籽油含有較多的雜質，嚴重影響了元寶楓籽油的產品品質，壓榨的溫度一般是85-90℃，一定程度上會對油脂營養成分造成破壞，尤其是對神經酸這類高附加值組分的影響尚不明確。因此本發明提出一種超臨界CO₂萃取帶殼元寶楓種籽制備元寶楓籽油的方法，以解決現有元寶楓籽油產業化生產的不足之處。

發明內容

針對上述問題，本發明提出了一種清潔、高效、萃取效率高、綠色安全、更適合于制備高品質元寶楓籽油的提取方法，為元寶楓籽油提取領域提供了一種具有參考意義的方案。

一種超臨界CO₂萃取帶殼元寶楓種籽制備高品質元寶楓籽油的方法，包括以下步驟：

步驟一：元寶楓翅果的去翅處理

將干燥的元寶楓翅果進行初分選，隨后進行去翅處理，經風選得到元寶楓種籽；

步驟二：元寶楓種籽粉碎處理

將上一步驟中得到的元寶楓種籽進行粉碎、過篩處理，得到元寶楓種籽粉；

步驟三：超臨界CO₂萃取

將粉碎、過篩后的元寶楓種籽粉送入超臨界CO₂萃取裝置內進行萃取，得到元寶楓籽油，并計算元寶楓籽油的提取率；

步驟四：元寶楓籽油理化指標測定

對帶殼元寶楓種籽粉經超臨界CO₂萃取得到的元寶楓籽油進行理化性質的測定，并與相同萃取條件下(壓力、溫度、時間等)元寶楓純種仁超臨界CO₂萃取得到的元寶楓籽油進行比較。

進一步改進在于：所述步驟一的元寶楓翅果經陰干處理，種籽水分含量為5～10％。

進一步改進在于：所述步驟二的元寶楓種籽經粉碎處理，過30目篩，對過篩后的種籽粉混勻。

進一步改進在于：所述步驟三中的超臨界萃取條件為壓力(30、35、37MPa)、溫度(55、60℃)、時間(2h)。提取率計算公式：