[發(fā)明專利]一種羊肚菌菌種保藏方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201911084145.3
• 申請(qǐng)日: 2019-11-07
• 公開（公告）號(hào): CN110663452A
• 公開（公告）日: 2020-01-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郝哲;張彥飛;趙琪;趙永昌
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 郝哲
• 主分類號(hào): A01G18/20
• 分類號(hào): A01G18/20;A01G18/40;A01G18/50;A01G18/69
• 代理公司: 61217 西安西交通盛知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司
• 代理人: 田洲

一種羊肚菌菌種保藏方法，包括以下步驟：第一步、制作菌種保藏培養(yǎng)基；取小麥、木屑、麥麩以及貧營(yíng)養(yǎng)黃土，首先將小麥浸透水后撈出，然后與木屑和麥麩攪拌均勻得到初始培養(yǎng)基，將初始培養(yǎng)基裝入培養(yǎng)瓶中，再在初始培養(yǎng)基上鋪設(shè)濾紙，濾紙上覆蓋貧營(yíng)養(yǎng)黃土，封閉瓶口并進(jìn)行高壓滅菌，取出冷卻后得到含菌種培養(yǎng)基的培養(yǎng)瓶；第二步、接種培養(yǎng)；在無菌條件下，將分離提純的羊肚菌試管種接入由第一步得到的培養(yǎng)瓶當(dāng)中，直至羊肚菌菌絲在瓶?jī)?nèi)長(zhǎng)滿；第三步、菌核培育；第四步、冷凍保藏。本發(fā)明克服了羊肚菌試管菌種保藏老化或退化嚴(yán)重的問題，而且菌種保藏量大，能夠減少菌種擴(kuò)繁次數(shù)，誘發(fā)子實(shí)體的形成，可直接用于大田生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于菌類培育領(lǐng)域，具體涉及一種羊肚菌菌種保藏方法。

背景技術(shù)

羊肚菌是一種珍稀的食藥兩用菌，味道鮮美，脆嫩可口，屬高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，富含蛋白質(zhì)、多糖、碳水化合物、多種維生素、20多種氨基酸以及多種微量元素，被譽(yù)為菌中之王，具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)腦、提神之功效，長(zhǎng)期食用可防癌抗癌，抑制腫瘤，預(yù)防感冒，增強(qiáng)人體免疫力，既是宴席上的珍品，又是醫(yī)藥中久負(fù)盛名的良藥，已成為高端消費(fèi)和出口創(chuàng)匯的高檔食品。近年來隨著羊肚菌基礎(chǔ)研究的不斷深入和種植經(jīng)驗(yàn)的積累，羊肚菌人工栽培技術(shù)也日趨成熟，種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，已由2012年的3000畝左右發(fā)展到2019年的15萬畝以上。但在羊肚菌的生產(chǎn)中同時(shí)也出現(xiàn)了很多問題，出菇不穩(wěn)定或大面積不出菇，產(chǎn)量高低參差不齊，經(jīng)濟(jì)效益差距大，其很大原因是菌種質(zhì)量不高或菌種保存不當(dāng)導(dǎo)致老化和退化造成的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對(duì)羊肚菌菌種保藏易老化或退化的難題，提供一種羊肚菌菌種保藏方法，操作簡(jiǎn)便易行，并且所栽培的羊肚菌出菇性能好、生長(zhǎng)整齊健壯、產(chǎn)量高質(zhì)量好。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明包括以下步驟：

第一步、制作菌種保藏培養(yǎng)基；

取小麥、木屑、麥麩以及貧營(yíng)養(yǎng)黃土，首先將小麥浸透水后撈出，然后與木屑和麥麩攪拌均勻得到初始培養(yǎng)基，將初始培養(yǎng)基裝入培養(yǎng)瓶中，再在初始培養(yǎng)基上鋪設(shè)濾紙，濾紙上覆蓋貧營(yíng)養(yǎng)黃土，封閉瓶口并進(jìn)行高壓滅菌，取出冷卻后得到含菌種培養(yǎng)基的培養(yǎng)瓶；

第二步、接種培養(yǎng)；

在無菌條件下，將分離提純的羊肚菌試管種接入由第一步得到的培養(yǎng)瓶當(dāng)中，封閉瓶蓋，置于14±2℃、微光條件下進(jìn)行培養(yǎng)，直至羊肚菌菌絲在瓶?jī)?nèi)長(zhǎng)滿；

第三步、菌核培育；

置于5～8℃、避光條件下繼續(xù)培養(yǎng)，直到形成大量菌核并達(dá)到生理成熟；

第四步、冷凍保藏；

將菌種培養(yǎng)瓶置于冰箱當(dāng)中，緩慢降低溫度至-8℃條件下冷凍保藏。

優(yōu)選的，所述的第一步培養(yǎng)基按質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)量取小麥90％、木屑5％、麥麩5％。

優(yōu)選的，所述的第一步得到的初始培養(yǎng)基中水分按質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)量占65％。

優(yōu)選的，所述的第一步將初始培養(yǎng)基裝入500ml的培養(yǎng)瓶中至瓶容積的40％～50％。

優(yōu)選的，濾紙上覆蓋貧營(yíng)養(yǎng)黃土至培養(yǎng)瓶容積的70％～80％。

優(yōu)選的，所述的貧營(yíng)養(yǎng)黃土中拌入石灰粒，貧營(yíng)養(yǎng)黃土當(dāng)中的含水量為75％～80％。

優(yōu)選的，所述的第一步通過內(nèi)有2層無紡布的透氣瓶蓋封閉瓶口，將所述培養(yǎng)瓶放在高壓滅菌鍋里進(jìn)行高壓滅菌，設(shè)置溫度在121℃～126℃條件下滅菌150～180min。

優(yōu)選的，所述的第二步將羊肚菌試管種對(duì)應(yīng)得到的培養(yǎng)瓶接入時(shí)一支試管種接種5～6瓶。

優(yōu)選的，所述的第二步羊肚菌試管種在培養(yǎng)瓶當(dāng)中的培養(yǎng)時(shí)間為10～15天。