[發明專利]一種用于雙風機烤箱的內膽結構及其烤箱

在審

• 申請號: 201911065735.1
• 申請日: 2019-11-04
• 公開（公告）號: CN112754311A
• 公開（公告）日: 2021-05-07
• 發明（設計）人: 王黎喆;鄭德華;陳祖向;楊均;曹驥
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;陳蕾

本發明涉及一種用于雙風機烤箱的內膽結構及其烤箱，包括內膽，該內膽中設置有熱風擋板，該熱風擋板的頂壁的一側開設有頂部出風孔，同時，該熱風擋板的底壁的一側開設有底部出風孔，并且，上述頂部出風孔與底部出風孔在左右方向上錯開設置，上述頂部出風孔的孔面積大于底部出風孔。頂部出風孔的出風能將內膽中上加熱管處的熱量導向食物，使得烤盤上端熱量對食物的上色效果更加明顯，提升烹飪效果，尤其是單層烤中放置在側支架的第三層的烤盤以及雙層烤中放置在側支架第四層的烤盤。底部出風孔能平衡頂部出風孔的出風，并能對食物的底部上色，尤其是單層烤中放置在側支架的第三層的烤盤以及雙層烤中放置在側支架第二層的烤盤。

技術領域

本發明涉及雙風機烤箱領域，尤其涉及一種用于雙風機烤箱的內膽結構及其烤箱。

背景技術

烤箱的熱風機系統中，熱風機主要將加熱管加熱的空氣從熱風擋板出風口吹出，熱空氣在烤箱內膽中形成內循環后，從熱風擋板進風口的回到烤箱背部。目前，市場上的烤箱以單風機為主，熱風機安裝在內膽的背板上，環形的背部加熱管以熱風機的電機軸為圓心安裝在熱風機的外周，熱風擋板固定在內膽背板的內側，罩住循環風扇和背部加熱管，在熱風擋板內形成熱風室。當熱風機和背部加熱管工作時，循環風扇中心處壓力低，四周壓力高，循環風扇在中心區進風口吸入冷風，經背部加熱管加熱變成熱風從出風口流動到內膽。熱風室從中心吸入冷風，向四周吹出熱風，在烤箱內膽中形成循環熱風，對內膽中烤盤上的食物進行強制對流換熱。

單風機烤箱存在著出風口風量不足，熱風無法到達門體，使得烘烤食物存著上色不均勻的問題。為解決該問題，目前市場上出現了采用雙風機的烤箱，該種烤箱中兩個熱風機上下設置，熱風擋板的背部設置隔板，使得各熱風機分別處于獨立的熱風室中，與單風機烤箱相比，雙風機烤箱出風口的循環風量足夠大，熱風可以到達門體再從中心處回風，覆蓋所有食物表面。如專利號為ZL201721918690.4(授權公告號為 CN207662174U)的中國實用新型專利公開的烤箱雙風機系統。

然而，現有的烤箱風機系統的出風口一般均對稱開孔，但是熱風機轉動后一側風量會大于另一側風量，使得熱風流量在內膽中無法達到均勻分布，進而造成烘烤食物的一側上色深于另一側，影響了烤箱的烘烤效果。

發明內容

本發明所要解決的第一個技術問題是針對現有技術而提供一種溫場均勻性好的用于雙風機烤箱的內膽結構。

本發明所要解決的第二個技術問題是針對現有技術而提供一種烘烤效果好的用于雙風機烤箱的內膽結構。

本發明所要解決的第三個技術問題是針對現有技術而提供一種同時適用于單層烤和雙層烤的用于雙風機烤箱的內膽結構。

本發明所要解決的第四個技術問題是針對現有技術而提供一種烘烤效果好的雙風機烤箱。

本發明解決至少一個上述技術問題所采用的技術方案為：一種雙風機烤箱的內膽結構，包括內膽，該內膽中設置有具進風口熱風擋板，該熱風擋板與內膽的背板之間形成熱風室，上述進風口包括上進風口和下進風口，該上、下進風口沿該熱風擋板的中部上下間隔設置，上述熱風室中安裝有與上述上、下進風口分別對應的上熱風機和下熱風機，上述熱風擋板的背面上于上、下進風口的中部水平橫向安裝有隔板，其特征在于，所述熱風擋板的頂壁的一側開設有頂部出風孔，同時，該熱風擋板的底壁的一側開設有底部出風孔，并且，上述頂部出風孔與底部出風孔在左右方向上錯開設置。

進一步，所述頂部出風孔的孔面積大于底部出風孔。