[發明專利]一種與茶混合的雞尾茶的制備方法

在審

• 申請號: 201911058257.1
• 申請日: 2019-11-01
• 公開（公告）號: CN111202147A
• 公開（公告）日: 2020-05-29
• 發明（設計）人: 李向陽
• 申請（專利權）人: 佛山市銀子生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16;A23F3/18
• 代理公司: 江門市博盈知識產權代理事務所(普通合伙) 44577
• 代理人: 何辦君

1.一種與茶混合的雞尾茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、選擇主材料：水400-600重量份、黃茶鮮葉8-10重量份、綠茶鮮葉6-10重量份、紅茶鮮葉3-4重量份、小喬白茶鮮葉5-8重量份、花茶葉4-8重量份、決明子3-5重量份、糯米香葉0.4-0.6重量份、陳皮0.6-0.8重量份、金橘干0.6-0.8重量份、甘草1-2重量份、山楂干1-2重量份、檸檬片1-3重量份、干枸杞2-4重量份、紅棗干2-4重量份、桂圓干2-4重量份、蓮子心0.6-0.9重量份、薄荷片0.4-0.6重量份和蜂蜜2-5重量份；

S2、將水在加熱器中加熱至85-95℃，并且在加熱器中持續保溫；

S3、將黃茶鮮葉、綠茶鮮葉、紅茶鮮葉和小喬白茶鮮葉的混合茶葉置入到干凈的陶瓷杯中，將85-95℃的熱水快速倒入陶瓷杯中停留1-3秒進行洗茶，將濾網卡在陶瓷杯口，然后倒扣將洗茶的水排出；

S4、將85-95℃的熱水快速倒入洗茶后的陶瓷杯中，熱水和混合茶葉的體積比為80-90:1，然后悶泡5-8秒，得到混合茶水；

S5、等到混合茶水的溫度降至75-80℃，在陶瓷杯中加入花茶葉，悶泡2-4分鐘，得到初期混合雞尾茶；

S6、等到初級混合雞尾茶的溫度降至60-65℃，將決明子、糯米香葉和薄荷片置入到陶瓷杯中，悶泡5-10分鐘，得到中期混合雞尾茶；

S7、將陶瓷中的茶水濾出，反復過濾2-4次，將過濾后的茶水置入到加熱器中，自然冷卻5-8分鐘；

S8、將陳皮、金橘干、甘草、山楂干、檸檬片、紅棗干、桂圓干和蓮子心置入到加熱器中，攪拌均勻后將茶水的溫度加熱至100℃后停止加熱，并且將茶水濾出倒入陶瓷杯中，讓茶水自然降溫；

S9、茶水的溫度降至80-90℃時，將干枸杞置入到陶瓷杯中，悶泡5-10分鐘，然后打開陶瓷杯蓋讓茶水自然降溫；

S10、茶水降溫至60-70℃時，將蜂蜜倒入陶瓷杯中，并且緩慢進行攪拌，得到雞尾茶飲品成品。

2.根據權利要求1所述的一種與茶混合的雞尾茶的制備方法，其特征在于，所述S1中，水為經過消毒處理的山泉水。

3.根據權利要求1所述的一種與茶混合的雞尾茶的制備方法，其特征在于，所述S1中，黃茶鮮葉為蒙頂黃芽和臺山黃茶其中的一種或者兩種按照1:1體積比的混合物。

4.根據權利要求1所述的一種與茶混合的雞尾茶的制備方法，其特征在于，所述S1中，花茶葉為珠蘭花、菊花和茉莉花其中的兩種或者三種按照1:1體積比的混合物。

5.根據權利要求1所述的一種與茶混合的雞尾茶的制備方法，其特征在于，所述S1中，干枸杞為黑枸杞和紅枸杞其中的一種或者兩種按照1:1體積比的混合物。

6.根據權利要求1所述的一種與茶混合的雞尾茶的制備方法，其特征在于，所述S7和S8中，將得到的茶渣混合并且使用紗布包裹成，作為口味較淡的雞尾茶泡料。