[發明專利]一種冰箱瞬凍儲存控制方法及冰箱

在審

• 申請號: 201911046616.1
• 申請日: 2019-10-30
• 公開（公告）號: CN110701862A
• 公開（公告）日: 2020-01-17
• 發明（設計）人: 錢梅雙;辛海亞;梁起
• 申請（專利權）人: 合肥晶弘電器有限公司;珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: F25D29/00
• 分類號: F25D29/00
• 代理公司: 11733 北京麥寶利知識產權代理事務所(特殊普通合伙)
• 代理人: 趙艷紅

本發明的冰箱瞬凍儲存控制方法及冰箱，當用戶選擇瞬凍功能時，經過分段式過冷卻降溫階段，使瞬凍間室溫度均勻，在過冷卻階段降溫的最后1個階段，通過對食品溫度的前、后溫度變化差值的判斷，可及時確定進入過冷卻解除階段，過冷卻解除階段，通過電場和/或磁場的控制，利用電場的震動解除過冷卻狀態，電場通過產生離子風的吹動空氣產生震動，另外電場可以使水在一定頻率產生震動，進而解除過冷卻狀態，快速通過冰晶帶，可防止過冷卻解除效果不佳，較好的解除過冷卻，有利于食品長久保鮮。

技術領域

本發明涉及一種制冷系統瞬凍儲存控制方法及制冷系統，具體而言，涉及一種冰箱瞬凍儲存控制方法及冰箱。

背景技術

為了更好的保持凍結食品的營養，制冷系統如冰箱、冰柜等，通常采用普通冷凍、急速冷凍等冷凍方式進行食品保存，而傳統的普通冷凍存在冷凍室中的溫度控制不均勻、較長時間停留在最大冰晶生成帶等弊端；而急速冷凍雖然可以快速的通過最大冰晶生成帶，但是生產成本較高，不利于在冰箱上推廣應用。也有一些技術提出了過冷卻保存的方式，如中國專利文獻：CN200780052223.0公開了一種冰箱及冷凍保存方法，其中的過冷卻解除的方式是通過增大風速或風量的方式解除。

現有的過冷卻保存的技術存在以下弊端：

(1)過冷卻過程溫度降溫不均勻造成過冷卻提前解除，食品內外不能很好的進入過冷卻狀態。

(2)過冷卻解除效果不佳，通過增大風速或風量，容易造成食品表面風干的問題。

(3)由于降溫過程降溫速率快，導致過冷卻的深度較淺，不能很好的進入過冷卻的狀態。

(4)當食品處于過冷卻狀態時，食品周圍的空氣分布不均勻，導致過冷卻狀態提前解除。

發明內容

鑒于此，本發明提供一種制冷系統(冰箱)瞬凍儲存控制方法及制冷系統。本發明對過冷卻控制，采用分階段降溫的控制方法，使過冷卻降溫均勻，可防止過冷卻深度較淺，不能很好的進入過冷卻狀態，可使食品整體均勻的進入較深的過冷卻狀態。通過對食品溫度的變化值進行實時檢測，確定食品的過冷卻解除狀態，以及時進入過冷卻解除控制。在過冷卻解除控制階段，開啟電場和/或磁場發生裝置，對間室進行電場和/或磁場進行控制，開啟的時間為第一預設開啟時間td，快速通過冰晶帶，可防止過冷卻解除效果不佳，較好的解除過冷卻。

優選地，在過冷卻解除之后，還包括常規制冷保存控制，使其維持在特定溫度，可使如肉類等食品容易切開。

具體地：

一種制冷系統瞬凍儲存控制方法，包括如下步驟：

S01：用戶選擇瞬凍功能；

S02：對瞬凍間室進行分階段過冷卻降溫，分別為第1階段……第n階段，其中n>＝2,其為自然數；

S03：在第n階段，實時檢測間室內的食品的溫度，記錄當前溫度T0和第一預設時間t0前的溫度T0＇，當T0＇和T0的溫度差值△T小于預設差值時，其中，△T＝(T0＇-T0)，執行下一步驟；

S04：進行過冷卻解除，開啟電場和/或磁場發生裝置，對間室進行電場和/或磁場進行控制，開啟的時間為第一預設開啟時間td,過冷卻解除的運行時間為第一預設過冷卻解除時間tj。

優選地，步驟S04后還包括步驟S05：執行常規制冷保存控制，控制間室按照預設常規溫度Tc運行其中，其中，-7≤Tc＜0℃。