[發(fā)明專利]一種瞬凍儲存的控制方法和冰箱在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201911046344.5 | 申請日： | 2019-10-30 |
| 公開（公告）號： | CN110953818A | 公開（公告）日： | 2020-04-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 錢梅雙;辛海亞;胡卓鳴;沈龍 | 申請（專利權(quán)）人： | 合肥晶弘電器有限公司;珠海格力電器股份有限公司 |
| 主分類號： | F25D29/00 | 分類號： | F25D29/00 |
| 代理公司： | 北京麥寶利知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11733 | 代理人： | 趙艷紅 |
| 地址： | 230601 安徽省合*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 儲存 控制 方法 冰箱 | ||
本發(fā)明涉及一種瞬凍存儲控制方法及冰箱，通過對被冷卻對象實施過冷卻降溫、過冷卻解除以及常規(guī)制冷保存三個過程，實現(xiàn)冷卻對象的瞬凍存儲。其中，冷卻降溫過程通過對瞬凍室進(jìn)行階段式的降溫控制，使得冷卻對象穩(wěn)定進(jìn)入過冷卻狀態(tài)后，采用增大壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速、冷凝器風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速以及對冷卻對象施加物理振蕩三者相結(jié)合的方式解除過冷卻，使冷卻對象快速通過最大冰晶帶，實現(xiàn)冷卻對象瞬間凍結(jié)，常規(guī)制冷保存過程使得冷卻物在取出后好切，避免了冷卻對象汁液大量流出導(dǎo)致其營養(yǎng)流失，能夠滿足用戶存儲需求。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種冰箱控制方法和冰箱，具體而言，涉及一種瞬凍存儲的控制方法和冰箱。
背景技術(shù)
為了更好的保持凍結(jié)食品的營養(yǎng)，通常采用普通冷凍、急速冷凍等冷凍方式以及過冷卻方式進(jìn)行食品保存，而傳統(tǒng)的普通冷凍存在冷凍室中的溫度控制不均勻、較長時間停留在最大冰晶生成帶等弊端；而急速冷凍雖然可以快速的通過最大冰晶生成帶，但是生產(chǎn)成本較高，不利于在冰箱上推廣應(yīng)用；而現(xiàn)有過冷卻技術(shù)中，存在著過冷卻降溫過程溫度下降不均勻造成過冷卻提前解除，不能穩(wěn)定進(jìn)入過冷卻的狀態(tài)使得過冷卻的深度較淺，通過增大風(fēng)速或風(fēng)量導(dǎo)致過冷卻解除效果不佳等問題，這些問題進(jìn)一步帶來了食品營養(yǎng)流失，風(fēng)味不佳，品質(zhì)下降，無法滿足用戶需要等問題。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明通過在過冷卻降溫階段對冷卻對象進(jìn)行階段式的降溫控制，采用增大壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速、冷凝器風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速以及對冷卻對象施加物理振蕩三者相結(jié)合的方式解除過冷卻，常規(guī)制冷過程中使冷卻物保持好切的狀態(tài)，無需復(fù)雜操作，能夠?qū)崿F(xiàn)瞬凍過程中冷卻對象溫度均勻下降，營養(yǎng)保存良好，品質(zhì)不下降。
具體地：
本發(fā)明提供一種瞬凍存儲方法，在瞬凍存儲過程中設(shè)有過冷卻降溫過程、過冷卻解除過程、常規(guī)制冷保存過程，其中：
S1：過冷卻降溫過程，對冷卻對象分階段降溫使其進(jìn)入過冷卻狀態(tài)；
S2：過冷卻解除過程，采用增大壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速、冷凝器風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速以及對冷卻對象施加物理振蕩三者相結(jié)合的方式解除冷卻對象的過冷卻狀態(tài)；
S3：常規(guī)制冷保存過程，對過冷卻解除后的冷卻對象進(jìn)行常規(guī)制冷保存。
本發(fā)明還提供一種冰箱控制方法，該冰箱具有一瞬凍儲存功能的間室，在瞬凍存儲期間，對間室進(jìn)行如下瞬凍控制：
S1：進(jìn)行過冷卻降溫過程，對冷卻對象分階段降溫使其進(jìn)入過冷卻狀態(tài)；
S2：進(jìn)行過冷卻解除過程，采用增大壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速、冷凝器風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速以及對冷卻對象施加物理振蕩三者相結(jié)合的方式解除冷卻對象的過冷卻狀態(tài)；
S3：進(jìn)行常規(guī)制冷保存過程，對過冷卻解除后的冷卻對象進(jìn)行常規(guī)制冷保存。
優(yōu)選的，過冷卻分階段降溫過程各階段采用間歇性送風(fēng)，當(dāng)過冷卻分階段降溫過程處于第n階段時：瞬凍間室的儲藏溫度達(dá)到TONn＝Tn+TB1/2時，瞬凍間室風(fēng)門被開啟；瞬凍間室的儲藏溫度達(dá)到Toffn＝TONn-TB2/2時，瞬凍間室風(fēng)門被關(guān)閉，其中Tn是指第n階段的預(yù)設(shè)溫度；TB1指壓縮機(jī)開機(jī)過程中瞬凍間室的開機(jī)點上浮溫度，TB2指瞬凍間室的開停溫度差，TONn>Tn>Toffn。
優(yōu)選的，過冷卻降溫過程S1包括：
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