[發(fā)明專利]一種瞬凍儲(chǔ)存方法及冰箱控制方法、控制系統(tǒng)、冰箱

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201911045263.3
• 申請(qǐng)日: 2019-10-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111189295B
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-06-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 辛海亞;錢梅雙;王飛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 合肥晶弘電器有限公司;珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號(hào): F25D29/00
• 分類號(hào): F25D29/00
• 代理公司: 北京麥寶利知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11733
• 代理人: 趙艷紅

本發(fā)明涉及一種瞬凍儲(chǔ)存方法及冰箱控制方法、控制系統(tǒng)、冰箱，通過(guò)對(duì)被冷卻對(duì)象實(shí)施過(guò)冷卻降溫、過(guò)冷卻解除以及常規(guī)制冷保存三個(gè)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)冷卻對(duì)象的瞬凍存儲(chǔ)。其中，冷卻降溫過(guò)程通過(guò)對(duì)瞬凍室進(jìn)行階段式的降溫控制，使得冷卻對(duì)象穩(wěn)定進(jìn)入過(guò)冷卻狀態(tài)后，采用增大壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速的方式解除過(guò)冷卻，使冷卻對(duì)象快速通過(guò)最大冰晶帶，實(shí)現(xiàn)冷卻對(duì)象瞬間凍結(jié)，常規(guī)制冷保存過(guò)程使得冷卻對(duì)象在取出后好切，避免了冷卻對(duì)象汁液大量流出導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)流失，能夠滿足用戶存儲(chǔ)需求。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種儲(chǔ)存方法及冰箱控制方法、控制系統(tǒng)、冰箱，具體而言，涉及一種瞬凍儲(chǔ)存方法及冰箱控制方法、控制系統(tǒng)、冰箱。

背景技術(shù)

為了更好的保持凍結(jié)食品的營(yíng)養(yǎng)，通常采用普通冷凍、急速冷凍等冷凍方式以及過(guò)冷卻方式進(jìn)行食品保存，而傳統(tǒng)的普通冷凍存在冷凍室中的溫度控制不均勻、較長(zhǎng)時(shí)間停留在最大冰晶生成帶等弊端；而急速冷凍雖然可以快速的通過(guò)最大冰晶生成帶，但是生產(chǎn)成本較高，不利于在冰箱上推廣應(yīng)用；而現(xiàn)有過(guò)冷卻技術(shù)中，存在著過(guò)冷卻降溫過(guò)程溫度下降不均勻造成過(guò)冷卻提前解除，不能穩(wěn)定進(jìn)入過(guò)冷卻的狀態(tài)使得過(guò)冷卻的深度較淺，通過(guò)增大風(fēng)速或風(fēng)量導(dǎo)致過(guò)冷卻解除效果不佳等問(wèn)題，這些問(wèn)題進(jìn)一步帶來(lái)了食品營(yíng)養(yǎng)流失，風(fēng)味不佳，品質(zhì)下降，無(wú)法滿足用戶需要等問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明通過(guò)在過(guò)冷卻降溫階段對(duì)冷卻對(duì)象進(jìn)行階段式的降溫控制，采用增大壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速的方式解除過(guò)冷卻，常規(guī)制冷過(guò)程中使冷卻對(duì)象保持好切的狀態(tài)，無(wú)需復(fù)雜操作，能夠?qū)崿F(xiàn)瞬凍過(guò)程中冷卻對(duì)象溫度均勻下降，營(yíng)養(yǎng)保存良好，品質(zhì)不下降。

具體地：

本發(fā)明提供一種瞬凍存儲(chǔ)方法，在瞬凍存儲(chǔ)過(guò)程中設(shè)有過(guò)冷卻降溫過(guò)程、過(guò)冷卻解除過(guò)程、常規(guī)制冷保存過(guò)程，其中：

S1：過(guò)冷卻降溫過(guò)程，對(duì)冷卻對(duì)象分階段降溫使其進(jìn)入過(guò)冷卻狀態(tài)；

S2：過(guò)冷卻解除過(guò)程，采用增大壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速的方式解除冷卻對(duì)象的過(guò)冷卻狀態(tài)；

S3：常規(guī)制冷保存過(guò)程，對(duì)過(guò)冷卻解除后的冷卻對(duì)象進(jìn)行常規(guī)制冷保存。

本發(fā)明還提供一種冰箱控制方法，該冰箱具有一瞬凍儲(chǔ)存功能的間室，在瞬凍存儲(chǔ)期間，對(duì)間室進(jìn)行如下瞬凍控制：

S1：進(jìn)行過(guò)冷卻降溫過(guò)程，對(duì)冷卻對(duì)象分階段降溫使其進(jìn)入過(guò)冷卻狀態(tài)；

S2：進(jìn)行過(guò)冷卻解除過(guò)程，采用增大壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速的方式解除冷卻對(duì)象的過(guò)冷卻狀態(tài)；

S3：進(jìn)行常規(guī)制冷保存過(guò)程，對(duì)過(guò)冷卻解除后的冷卻對(duì)象進(jìn)行常規(guī)制冷保存。

優(yōu)選的，過(guò)冷卻分階段降溫過(guò)程各階段采用間歇性送風(fēng)，當(dāng)過(guò)冷卻分階段降溫過(guò)程處于第n階段時(shí)：瞬凍間室的儲(chǔ)藏溫度達(dá)到T_ONn＝Tn+T_B1/2時(shí)，瞬凍間室風(fēng)門被開(kāi)啟；瞬凍間室的儲(chǔ)藏溫度達(dá)到T_offn＝T_ONn-T_B2/2時(shí)，瞬凍間室風(fēng)門被關(guān)閉，其中Tn是指第n階段的預(yù)設(shè)溫度；T_B1指壓縮機(jī)開(kāi)機(jī)過(guò)程中瞬凍間室的開(kāi)機(jī)點(diǎn)上浮溫度，T_B2指瞬凍間室的開(kāi)停溫度差，T_ONnTnT_offn。

優(yōu)選的，過(guò)冷卻降溫過(guò)程S1包括：

S11：使瞬凍間室溫度以T1為目標(biāo)進(jìn)行調(diào)節(jié),預(yù)設(shè)降溫步驟S11持續(xù)時(shí)間為第一降溫時(shí)間t1，采用計(jì)時(shí)器計(jì)時(shí)，在t1時(shí)間內(nèi)，當(dāng)瞬凍間室溫度達(dá)到第一開(kāi)機(jī)溫度點(diǎn)T_ON1時(shí)，開(kāi)啟瞬凍間室的風(fēng)門，當(dāng)瞬凍間室溫度達(dá)到第一停機(jī)溫度點(diǎn)T_OFF1時(shí)，關(guān)閉瞬凍間室的風(fēng)門，其中T_ON1＝T1+T_B1/2,T_OFF1＝T_ON1–T_B2/2，當(dāng)計(jì)時(shí)器累積時(shí)長(zhǎng)達(dá)到t1時(shí)，停止執(zhí)行步驟S11；