[發明專利]一種辣木茯茶養生代餐粉及制備方法

在審

• 申請號: 201911037152.8
• 申請日: 2019-10-29
• 公開（公告）號: CN110663946A
• 公開（公告）日: 2020-01-10
• 發明（設計）人: 周海英;馬樹政
• 申請（專利權）人: 陜西仙喜辣木茯茶有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/125;A23P10/20
• 代理公司: 61226 西安佩騰特知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 張倩

本發明提供一種辣木茯茶養生代餐粉及制備方法，包括以下重量份計的原料：辣木籽21?35份，茯茶12?18份，黃精8?17份、荷葉4?10份、木糖醇2?7份。本發明解決了現有的代餐存在功效單一的技術問題，本發明所提供的養生代餐粉在保證熱量輸入量最小化的前提下，還具有其他養生功效。無需添加淀粉，既能促進新陳代謝又能維持肌體機能，提供充足的維生素。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體涉及一種辣木茯茶養生代餐粉及制備方法。

背景技術

現代社會越來越便利，越來越智能化，現代人類活動量越來越小，再加之缺少運動，導致肥胖的比例越來越高。過度肥胖不僅影響人的形態外觀，更會對人的健康產生嚴重的威脅。過度肥胖會使人易患高血糖癥、高血脂癥和高血壓癥，進而對人體的各個器官，特別是心臟造成嚴重的負擔。據調查，80％的糖尿病患者肥胖，而高血壓和高血脂患者伴有肥胖癥的都各為50％。體重每增加10％意味著患心臟病的危險增加了13％，體重減少10％可導致血壓降低13％。

肥胖的根本原因是能量攝入超過能量消耗。熱量來源于攝入食物中的供能物質：蛋白質(4kcal/g)，脂肪(9kcal/g)，碳水化合物(4kcal/g)，熱量消耗主要由三方面：基礎代謝，身體活動和食物熱效應。減肥的中心在于使熱量達到負平衡(熱量攝入量小于熱量消耗量)。正是由于人們逐漸意識到了肥胖對于健康的危害，所以一些替代高熱量、高脂肪正餐的代餐食品應運而起。所謂代餐，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。

代餐的目的就是通過減少熱量的攝入量，進而實現攝入量小于消耗量，實現減肥的目的。現有代代餐需要加入淀粉維持，功效單一。

發明內容

為了解決現有的代餐存在功效單一的技術問題，本發明提供一種辣木茯茶養生代餐粉及制備方法，本發明所提供的養生代餐粉在保證熱量輸入量最小化的前提下，還具有其他養生功效。無需添加淀粉，既能促進新陳代謝又能維持肌體機能，提供充足的維生素。

本發明的技術解決方案：

一種辣木茯茶養生代餐粉，其特殊之處在于包括以下重量份計的原料：辣木籽21-35份，茯茶12-18份，黃精8-17份、荷葉4-10份、木糖醇2-7份。

進一步的，所述代餐粉包括以下重量份計的原料：辣木籽21-30份，茯茶12-16份，黃精10-17份、荷葉6-10份、木糖醇2-7份。

進一步的，所述代餐粉包括以下重量份計的原料：辣木籽21-25份，茯茶15-16份，黃精10-15份、荷葉4-8份、木糖醇2-5份。

進一步的，所述代餐粉包括以下重量份計的原料：辣木籽25份，茯茶16份，黃精15份、荷葉8份、木糖醇5份。

一種辣木茯茶養生代餐粉制備方法，其特殊之處在于包括以下步驟：

1)前處理：

按照重量份計，取辣木籽21-35份、黃精8-17份、荷葉4-10份進行消毒處理后，混合粉碎過篩后待用；

2)處理茯茶：

將茯茶12-18份粉碎待用；

3)混合：

將步驟1)的產物、步驟2)處理的茯茶以及木糖醇2-7份混合均勻；

4)擠壓成型：

利用雙螺桿擠壓機將步驟3)的混粉擠壓成0.5-2mm³球狀顆粒；

5)干燥：

去除剩余水分，得到代餐粉。