[發明專利]一種利用膠紅酵母固態發酵煙梗梗絲的方法

有效

• 申請號: 201911034025.2
• 申請日: 2019-10-28
• 公開（公告）號: CN110771942B
• 公開（公告）日: 2021-09-14
• 發明（設計）人: 李東亮;張娟;劉文莉;丁重陽;朱鵬程;陳堅;堵國成
• 申請（專利權）人: 四川中煙工業有限責任公司
• 主分類號: A24B5/16
• 分類號: A24B5/16;A24B15/20
• 代理公司: 四川省成都市天策商標專利事務所 51213
• 代理人: 龔海月

本發明公開了一種利用膠紅酵母固態發酵煙梗梗絲的方法，本發明方法以膠紅酵母作為發酵菌株，進行煙梗梗絲的固態發酵，主要通過以下步驟實現：(1)斜面培養；(2)種子培養；(3)固態發酵培養，將培養好的種子液接種至含煙梗梗絲的固體培養基中，30℃條件下培養2?6天，本發明煙梗通過膠紅酵母的發酵和生物轉化，其中煙梗細胞壁物質被膠紅酵母分解利用，增加了還原糖和總糖含量，提高了煙梗在卷煙中的利用率。

技術領域

本發明涉及微生物發酵技術領域，尤其涉及一種利用膠紅酵母固態發酵煙梗梗絲的方法。

背景技術

我國作為煙草大國，煙草的種植面積和產量均居世界首位，大量的煙梗也由此產生。目前處理煙梗的方法主要包括物理爆破法、化學處理法、生物酶法，存在降解效果差、化學試劑污染、費用昂貴等缺點。目前有報道用短小芽孢桿菌V35制成菌劑用于梗絲處理，只是針對纖維素和果膠進行降解，其細胞壁成分木質素沒有被降解，因此其細胞壁物質降解效果不明顯。目前煙梗利用率較低，而其大量積壓既會造成環境污染，也會造成可利用資源的浪費。

煙梗的主要成分是細胞壁物質(果膠、纖維素、木質素和半纖維素)，約占煙梗的43％左右，此外還有水溶性糖類、淀粉、蛋白質、煙堿和茄尼醇等。與煙葉相比，煙梗中化學成分的組成特征是總糖(即水溶性糖)、總氮和煙堿含量一般較低，細胞壁物質含量較高。目前認為細胞壁物質是影響煙草內在品質和風味的不利因素，該類物質在熱解作用下會產生較多的低級醛類，在燃吸時會產生刺激性的嗆咳等。

發明內容

本發明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種利用膠紅酵母固態發酵煙梗梗絲的方法，采用本發明方法能實現降解煙梗的不利物質，增加其香氣成分，提高煙梗在卷煙中的利用率。

本發明通過以下技術方案來實現上述目的：

一種利用膠紅酵母固態發酵煙梗梗絲的方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)斜面培養：將膠紅酵母菌種接種到斜面培養基上培養；

(2)種子培養：將步驟(1)獲得的斜面菌種接種到種子培養基中培養；

(3)固態發酵培養：將培養好的種子液以10％-40％V/m的接種量接種到含煙梗梗絲的固態發酵培養基中，在22-32℃條件下培養2-6天。

進一步方案為，所述的斜面培養基為YEPD培養基含有：葡萄糖20g/L，蛋白胨20g/L酵母粉10g/L，瓊脂20g/L。

進一步方案為，所述斜面培養的條件為在28-32℃條件下培養2-3天。

進一步方案為，所述的種子培養基含有：葡萄糖20g/L，蛋白胨20g/L，酵母粉10g/L。

進一步方案為，所述種子培養的條件為在28-32℃，120-180rpm條件下培養2-3天。

進一步方案為，所述的固態發酵培養基含有：煙梗梗絲100％。

進一步方案為，膠紅酵母種子液以10％-40％V/m的接種量接種到含煙梗梗絲的固態發酵培養基中，在28-32℃條件下培養5-7天。

進一步方案為，所述膠紅酵母種子液的接種量為10-20％V/m。

進一步方案為，上述的方法，其所述膠紅酵母菌包括膠紅酵母JM401。所述膠紅酵母(Rhodotorula mucilaginosa)JM401，保藏編號為CCTCCNO：M2013088，已于2013年3月18日保藏于中國典型培養物保藏中心，保藏地址為中國，武漢，武漢大學。

本發明另一方面還提供了上述的方法在煙梗處理中的應用。

本發明的有益效果在于：