[發明專利]一種夾心香腸生產裝置

有效

• 申請號: 201911028407.4
• 申請日: 2019-10-28
• 公開（公告）號: CN110574774B
• 公開（公告）日: 2021-11-16
• 發明（設計）人: 魏寶東;胡美斯;谷佰宇;李曉明;紀淑娟;程順昌;曹輝;白冰;劉玲;周倩;周鑫;蔣東華;趙瑛博;張旋;王遠鵬;李美琳
• 申請（專利權）人: 沈陽農業大學
• 主分類號: A22C11/02
• 分類號: A22C11/02;A22C17/00
• 代理公司: 北京君泊知識產權代理有限公司 11496
• 代理人: 李丹

本發明公開了一種夾心香腸生產裝置，包括裝置本體，裝置本體包括粉碎箱和輸料箱，輸料箱內設有三個獨立的料腔，輸料箱的一端貫通連接有與料腔相配合的具有分層功能的出料管，粉碎箱設在輸料箱的頂端，粉碎箱的內腔自左到右依次設有第一粉碎槽、第二粉碎槽和第三粉碎槽，粉碎箱的一端固定連接齒輪箱，齒輪箱的輸入端轉動連接電機，齒輪箱的輸出端轉動連接有若干粉碎輥，粉碎輥上均勻的設有若干粉碎刀片；通過加料斗分別向第一粉碎槽、第二粉碎槽和第三粉碎槽添加原料，然后電機帶動粉碎輥旋轉，粉碎棍帶動粉碎刀片旋轉，粉碎原料，粉碎后的原料泥直接進入料腔內，最后通過出料管分層灌入腸衣內，形成三層夾心香腸，從而豐富香腸口感。

技術領域

本發明涉及香腸生產技術領域，尤其是一種夾心香腸生產裝置。

背景技術

香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成。

香腸已經是人們日常生活中不可缺少的食品，但是對香腸的要求越來越高，雖然市場上存在很多不同種類的香腸，比如玉米香腸，牛肉香腸等等。但是在生產的過程中都是很單一的把食物進行混合粉碎，然后進行灌腸，吃到的都是混合的香腸，而且現有的香腸生產裝置不能生產多層夾心的香腸，不能適應市場的需求。

為此，本發明提供了一種夾心香腸生產裝置，用于解決上述問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種夾心香腸生產裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種夾心香腸生產裝置，包括裝置本體，所述裝置本體包括粉碎箱和輸料箱，所述輸料箱內設有三個獨立的料腔，輸料箱的一端貫通連接有與料腔相配合的具有分層功能的出料管，所述粉碎箱設在輸料箱的頂端，粉碎箱的內腔自左到右依次設有第一粉碎槽、第二粉碎槽和第三粉碎槽，所述第一粉碎槽、第二粉碎槽和第三粉碎槽分別對應一個料腔，所述第一粉碎槽、第二粉碎槽和第三粉碎槽分別通過一個連接斗貫通連接料腔，所述粉碎箱的一端固定連接齒輪箱，粉碎箱的另一端固定連接軸承座，所述齒輪箱的輸入端轉動連接電機，所述齒輪箱的輸出端轉動連接有若干粉碎輥，所述粉碎輥遠離齒輪箱的一端依次貫通連接第一粉碎槽、第二粉碎槽和第三粉碎槽并轉動連接在軸承座上，粉碎輥上均勻的設有若干分別與第一粉碎槽、第二粉碎槽和第三粉碎槽相配合的粉碎刀片，所述第一粉碎槽、第二粉碎槽和第三粉碎槽的頂端分別貫通連接有一個加料斗，通過加料斗分別向第一粉碎槽、第二粉碎槽和第三粉碎槽添加原料，然后通過電機帶動粉碎輥旋轉，利用粉碎棍帶動粉碎刀片旋轉，利用高速旋轉的粉碎刀片粉碎原料，粉碎后的原料泥直接進入料腔內，最后通過出料管分層灌入腸衣內，形成三層夾心香腸，從而豐富香腸口感，以滿足不用食用人群的需求。

在進一步的實施例中，所述出料管包括第三輸料管、第二輸料管和第一輸料管，所述第三輸料管、第二輸料管和第一輸料管是同軸線且直徑不一的圓管，所述第三輸料管的外側套設有第二輸料管，所述第二輸料管的外側套設有第一輸料管，所述第一輸料管通過第一連接管貫通連接一個料腔，所述第二輸料管通過第二連接管貫通連接一個料腔，所述第三輸料管通過第三連接管貫通連接一個料腔，所述第一連接管上安裝有第一離心泵，所述第二連接管上安裝有第二離心泵，所述第三連接管上安裝有第三離心泵，所述第三輸料管的出料端通過螺紋套筒貫通連接第三分料管，所述第二輸料管的出料端通過螺紋套筒貫通連接第二分料管，所述第一輸料管的出料端通過螺紋套筒貫通連接第一分料管，所述輸料箱的一側端固定安裝有控制開關，所述控制開關分別與第一離心泵、第二離心泵和第三離心泵連接，灌腸時，把不同直徑的三個腸衣由內到外一次套裝在一起，然后分別套接在第三分料管、第二分料管和第一分料管上，通過控制開關分別啟動第一離心泵、第二離心泵和第三離心泵，然后分別通過第一連接管、第二連接管和第三連接管抽取三個料腔內的原料泥供給第一輸料管、第二輸料管和第三輸料管，最后分別通過第一分料管、第二分料管和第三分料管灌入不同的腸衣內，三個腸衣內填充不同的原料形成三層夾心，從而極大的豐富了香腸的口味。