[發(fā)明專利]一種中央廚房產(chǎn)品溯源系統(tǒng)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911027425.0
• 申請日: 2019-10-28
• 公開（公告）號: CN110796457A
• 公開（公告）日: 2020-02-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張猛;胡泉宇;孫鈺明
• 申請（專利權(quán)）人: 吉林大學(xué)
• 主分類號: G06Q30/00
• 分類號: G06Q30/00;G06F21/31;G06F21/62
• 代理公司: 11496 北京君泊知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 李丹

本發(fā)明公開了一種中央廚房產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，涉及基于區(qū)塊鏈中央廚房產(chǎn)品溯源管理技術(shù)領(lǐng)域，包括數(shù)據(jù)與功能接口層和應(yīng)用層，所述數(shù)據(jù)與功能接口層用于承載應(yīng)用的所有需要永久保存的合約數(shù)據(jù)和使用數(shù)據(jù)，并與參與方進(jìn)行共識，且具有若干功能接口，用于提供定制化功能；所述應(yīng)用層包括產(chǎn)品信息記錄模塊、產(chǎn)品信息查詢及溯源模塊；所述產(chǎn)品信息記錄模塊，用于根據(jù)產(chǎn)品的唯一標(biāo)識碼記錄產(chǎn)品生命周期中產(chǎn)生的信息；本發(fā)明的有益效果是：以產(chǎn)品全生命周期關(guān)鍵時點所產(chǎn)生的信息為基礎(chǔ)，結(jié)合各階段信息提供者和接收者給出的反饋，利用區(qū)塊鏈技術(shù)設(shè)計了一種公開透明、使用便利、多方維護、安全防篡改的產(chǎn)品來源追溯系統(tǒng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及基于區(qū)塊鏈中央廚房產(chǎn)品溯源管理技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種中央廚房產(chǎn)品溯源系統(tǒng)。

背景技術(shù)

區(qū)塊鏈可實現(xiàn)去中心化可靠數(shù)據(jù)存儲系統(tǒng)方案，數(shù)據(jù)由參與方共同擁有、管理和監(jiān)督，任何節(jié)點均無法單獨控制和修改。從功能上看，區(qū)塊鏈?zhǔn)侵挥凶x權(quán)限和添加權(quán)限的分布式的數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)存儲、記錄過程均為分布式，由網(wǎng)絡(luò)參與節(jié)點共同管理和維護。區(qū)塊鏈技術(shù)基于密碼學(xué)、分布式系統(tǒng)、P2P技術(shù)。系統(tǒng)一段時間內(nèi)生成的信息，與時間戳一并寫入到數(shù)據(jù)塊(稱為區(qū)塊)中，并將區(qū)塊添加到按時間順序形成的鏈結(jié)構(gòu)(區(qū)塊鏈)中。激勵機制使得參與者有動機去將區(qū)塊鏈維持下去，保證數(shù)據(jù)的完整性和可用性。共識是指網(wǎng)絡(luò)節(jié)點遵守一個共同的規(guī)則，通過異步交互對某些問題達(dá)成一致結(jié)果的過程。區(qū)塊鏈中的共識機制主要用于使節(jié)點對區(qū)塊生成和利益分配等達(dá)成一致。

中央廚房將餐飲店的部分原料采購、加工等環(huán)節(jié)分離并集成到中央廚房統(tǒng)一處理。這種分工及專業(yè)化實現(xiàn)了菜品原料集中規(guī)模化采購、集約生產(chǎn)，可節(jié)約人力成本，降低采購成本，降低食品安全風(fēng)險，形成集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)、管理模式。

但是現(xiàn)有中央廚房系統(tǒng)依然存在如下問題：(1)產(chǎn)品溯源方面尚未實現(xiàn)可信、可靠的產(chǎn)品溯源；(2)現(xiàn)有區(qū)塊鏈技術(shù)對節(jié)點資源要求高，達(dá)成共識慢，應(yīng)用效果不佳；(3)存于區(qū)塊鏈上的信息有訪問控制的需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種中央廚房產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種中央廚房產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，包括數(shù)據(jù)與功能接口層和應(yīng)用層，所述數(shù)據(jù)與功能接口層用于承載應(yīng)用的所有需要永久保存的合約數(shù)據(jù)和使用數(shù)據(jù)，并與參與方進(jìn)行共識，且具有若干功能接口，用于提供定制化功能；應(yīng)用層，用于為用戶提供注冊、產(chǎn)品信息記錄、查詢及溯源；

所述應(yīng)用層包括產(chǎn)品信息記錄模塊、產(chǎn)品信息查詢及溯源模塊；所述產(chǎn)品信息記錄模塊，用于根據(jù)產(chǎn)品的唯一標(biāo)識碼記錄產(chǎn)品生命周期中產(chǎn)生的信息；產(chǎn)品信息查詢及溯源模塊，用于在識別產(chǎn)品的唯一標(biāo)識碼后，進(jìn)行產(chǎn)品信息的查詢和溯源。

作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：處于產(chǎn)品不同周期的唯一標(biāo)識碼相同或不相同，且當(dāng)同一產(chǎn)品處于不同時期的唯一標(biāo)識碼不同時，唯一標(biāo)識碼相關(guān)聯(lián)。

作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：所述應(yīng)用層還包括主體注冊管理模塊，用于進(jìn)行用戶注冊。

作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：所述數(shù)據(jù)與功能接口層包括區(qū)塊鏈訪問控制單元和信息存儲單元，所述區(qū)塊鏈訪問控制單元用于對用戶進(jìn)行身份驗證，并根據(jù)驗證結(jié)果限定用戶進(jìn)行數(shù)據(jù)的寫入、讀取和添加；所述信息存儲單元，用于根于預(yù)設(shè)將信息分為鏈上數(shù)據(jù)和鏈外數(shù)據(jù)，進(jìn)行信息的分別存儲。

作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：所述區(qū)塊鏈訪問控制單元包括身份鑒別與授權(quán)模塊和訪問控制模塊，其中，所述身份鑒別與授權(quán)模塊用于對用戶進(jìn)行身份驗證，判定用戶所擁有的權(quán)限；訪問控制模塊，用于為區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)預(yù)設(shè)權(quán)限。

作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：所述信息存儲單元，用于根于預(yù)設(shè)將信息分為鏈上數(shù)據(jù)和鏈外數(shù)據(jù)。