[發明專利]烹飪器具的控制方法及烹飪器具及存儲介質

有效

• 申請號: 201911015772.1
• 申請日: 2019-10-24
• 公開（公告）號: CN110584460B
• 公開（公告）日: 2020-12-22
• 發明（設計）人: 王金花;韓杰;張炳衛;陳寅之;劉林波;何丹丹;房振
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的洗滌電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/04;A47J36/00;F24C3/12;F24C7/08
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 邵泳城

本發明公開了一種烹飪器具的控制方法及烹飪器具及存儲介質。烹飪器具包括加熱部，控制方法包括：獲取烹飪時長；根據食材烹飪指標和火候的預設關系和烹飪時長確定加熱部的火力和加熱時長；根據加熱部的火力和加熱時長控制加熱部加熱。上述烹飪器具的控制方法，可以根據食材烹飪指標和火候的預設關系和烹飪時長來分配加熱部的火力和加熱時長，這樣實現了在用戶選擇不同的烹飪時長的情況下，烹飪器具所烹飪出來的菜品也能達到較佳的營養水平，保證了烹飪食材的美味體驗，也提高了烹飪器具和用戶之間的交互度。

技術領域

本發明涉及家用電器技術領域，特別涉及一種烹飪器具的控制方法及烹飪器具及存儲介質。

背景技術

在相關技術中，烹飪器具的智能化主要體現在定時調節、精控閥或多檔火力選擇和防干燒等方面，也會提供菜譜給用戶選擇。在用戶選擇烹飪器具內置的菜譜進行烹飪的情況下，烹飪器具按照菜譜對應的預設烹飪參數進行火力和時間的控制。然而如今快節奏生活現象的出現，并不是所有用戶都用菜譜中設定好的時間，在用戶想自定義選擇烹飪時長的情況下，如何實現調節烹飪器具的火力、時間來保證烹飪食物的美味體驗，是產品在與用戶交互中需要解決的技術問題。

發明內容

本發明的實施方式提供了一種烹飪器具的控制方法及烹飪器具及存儲介質。

本發明實施方式的烹飪器具的控制方法，所述烹飪器具包括加熱部，所述控制方法包括：

獲取烹飪時長；

根據食材烹飪指標和火候的預設關系和所述烹飪時長確定所述加熱部的火力和加熱時長；

根據所述加熱部的火力和加熱時長控制所述加熱部加熱。

本發明實施方式的烹飪器具的控制方法，可以根據食材烹飪指標和火候的預設關系和烹飪時長來分配加熱部的火力和加熱時長，這樣實現了在用戶選擇不同的烹飪時長的情況下，烹飪器具所烹飪出來的菜品也能達到較佳的營養水平，保證了烹飪食材的美味體驗，也提高了烹飪器具和用戶之間的交互度。

在某些實施方式中，所述烹飪器具設有多個時長范圍，每個所述時長范圍對應有一個所述預設關系，根據食材烹飪指標和火候的預設關系和所述烹飪時長確定所述加熱部的火力和加熱時長，包括：

根據所述烹飪時長所處的時長范圍確定所述預設關系；

根據所述預設關系確定所述加熱部的火力和加熱時長。

如此，能夠根據烹飪時長所處的時長范圍快速地獲取到相對應的預設關系，進而確定加熱部的火力和加熱時長。

在某些實施方式中，所述加熱部用于加熱鍋具，所述加熱時長包括第一時長和第二時長，根據所述加熱部的火力和加熱時長控制所述加熱部加熱包括：

控制所述加熱部以第一火力加熱所述鍋具；

獲取所述鍋具外的溫度；

在所述鍋具外的溫度大于或等于設定溫度的情況下，控制所述加熱部以第二火力加熱所述鍋具以先執行營養析出階段持續所述第一時長再執行沸騰階段持續所述第二時長，所述營養析出階段包括所述鍋具內的溫度大于或等于所述鍋具內食材的變性溫度且小于水沸騰溫度的階段，所述沸騰階段包括所述鍋具內的溫度等于水沸騰溫度的階段，所述第二火力小于所述第一火力，所述設定溫度與所述食材的變性溫度相關，所述第二火力是根據食材烹飪指標和火候的預設關系和所述烹飪時長所確定的火力。

如此，通過設定溫度的設置，使得烹飪器具能夠根據食材種類來設定轉小火的時機，而且通過先后執行的執行營養析出階段和沸騰階段，使得烹飪出來的食材整體口感較佳及營養成分較好，滿足了用戶對食材營養美味健康的需求，而且，第二火力是根據食材烹飪指標和火候的預設關系和烹飪時長所確定的火力，這樣可使得即使在用戶變更了烹飪時長的情況下，也能夠烹飪出較營養和美味健康的食材。