[發(fā)明專利]一種養(yǎng)生復(fù)合米加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201911007364.1 | 申請日： | 2019-10-22 |
| 公開（公告）號： | CN110934255A | 公開（公告）日： | 2020-03-31 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 桂猛 | 申請（專利權(quán)）人： | 淮南市久祥米業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 重慶樂泰知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 50221 | 代理人： | 林慰敏 |
| 地址： | 232100 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 養(yǎng)生 復(fù)合 加工 方法 | ||
本發(fā)明公開一種養(yǎng)生復(fù)合米加工方法，該方法包括以下步驟：步驟一、選取新收獲米粒飽滿的稻谷粒，除雜后，得到稻谷粒；步驟二、將上述稻谷粒浸入碳酸鈉溶液中，放入超聲波清洗機內(nèi)超聲清洗去殼，取出水里的去殼稻谷粒；步驟三、將去殼稻谷粒鋪在翻炒干燥箱內(nèi)保溫翻炒干燥，隨后降至室溫取出，得到初級米；步驟四、將初級米放入拋光機內(nèi)進行拋光，形成次級大米；步驟五、將次級大米分級篩選后，分別摻入小米和玉米碎，混合均勻后，用冬凌草水浸泡；撈出再倒入姜汁水浸泡，撈出瀝干水份后烘干，形成復(fù)合米；步驟六、將復(fù)合米稱重后，倒入真空袋內(nèi)進行密封儲存。本發(fā)明具有提升營養(yǎng)，便于吸收，調(diào)節(jié)腸胃功能，抗菌，提升抵抗力能力強的特點。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生復(fù)合米加工方法，尤其是一種具有提升營養(yǎng)，便于吸收，調(diào)節(jié)腸胃功能，抗菌，提升抵抗力能力強的養(yǎng)生復(fù)合米加工方法。
背景技術(shù)
大米、小米、玉米都是我國傳統(tǒng)的主糧，常見的食用方式是，大米做成米飯而小米熬成粥，玉米煮熟食用。亦有傳統(tǒng)的方式，將大米、小米、玉米在一起蒸煮，互取其優(yōu)點。即，我國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為大米為寒性，小米為熱性，玉米提高免疫力和抑菌殺菌。本發(fā)明意在制備一種食用方便，且易于家庭存儲的復(fù)合型大米。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有提升營養(yǎng)，便于吸收，調(diào)節(jié)腸胃功能，抗菌，提升抵抗力能力強的養(yǎng)生復(fù)合米加工方法。
本發(fā)明的目的可以通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：
一種養(yǎng)生復(fù)合米加工方法，該方法包括以下步驟：
步驟一、選取新收獲米粒飽滿的稻谷粒，經(jīng)多層篩網(wǎng)配合鼓風(fēng)除雜后，得到稻谷粒；
步驟二、將上述稻谷粒浸入濃度為3～5％wt碳酸鈉溶液中，浸泡5～6小時；隨后漂洗干凈后，取出稻谷粒，放入離心烘干機內(nèi)，經(jīng)30～50r/min 30～40℃離心烘干后，放入超聲波清洗機內(nèi)超聲清洗去殼，稻殼漂浮在水面上，網(wǎng)去漂浮在水面上的稻殼后，取出水里的去殼稻谷粒；
步驟三、將去殼稻谷粒鋪在翻炒干燥箱內(nèi)，經(jīng)35～40℃保溫翻炒干燥，隨后降至室溫取出，得到初級米；
步驟四、將初級米放入拋光機內(nèi)進行拋光，形成次級大米；
步驟五、將次級大米分級篩選后，分別摻入小米和玉米碎，混合均勻后，用冬凌草水浸泡30～50分鐘；撈出再倒入姜汁水浸泡30～50分鐘，撈出瀝干水份后烘干，形成復(fù)合米；
步驟六、將復(fù)合米稱重后，倒入真空袋內(nèi)進行密封儲存；
所述超聲波清洗機內(nèi)放置有過濾后的純凈水；
所述冬凌草水的制作方法為：將冬凌草洗凈后，切成1～3厘米段狀，隨后加入水，煮沸，再保持煮沸狀態(tài)20～30分鐘，隨后關(guān)火，待水溫降至室溫后，用網(wǎng)兜撈出冬凌草，即制成冬凌草水；
所述姜汁水的制作方法為：將生姜洗凈后，切成0.5～1厘米塊材，放入少量黃酒浸泡5～10分鐘，隨后過濾出生姜塊；將過濾出的生姜塊倒入水中，煮沸，并保持煮沸狀態(tài)20～30分鐘，隨后關(guān)火，待水溫降至室溫后，用網(wǎng)兜撈出生姜塊，即制成生姜水；
所述次級大米、所述小米、所述玉米碎的質(zhì)量配比為100:10～15:5～10。
本發(fā)明提供了一種養(yǎng)生復(fù)合米加工方法，具有提升營養(yǎng)，便于吸收，調(diào)節(jié)腸胃功能，抗菌，提升抵抗力的特點。本發(fā)明的有益效果：采用真空袋密封包裝，搬運方便，易于儲存；本發(fā)明中通過大米、小米、玉米碎混合，保持大米口感，通過小米、玉米碎提升復(fù)合米的香味，再輔以冬凌草水、姜汁水浸潤后，提升復(fù)合米的人體所需營養(yǎng)，便于吸收，調(diào)節(jié)使用者腸胃功能；冬凌草富含冬凌草甲素、乙素、能果酸、齊墩果酸、葉綠素，對白色葡萄球菌、乙型鏈球菌、弗氏痢疾桿菌有良好的抗菌作用；生姜具有提升抵抗力，抗菌，驅(qū)寒的作用。
具體實施方式
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