[發(fā)明專利]一種富硒酪蛋白粉和制作方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201911004245.0
• 申請(qǐng)日: 2019-10-11
• 公開（公告）號(hào): CN110613142A
• 公開（公告）日: 2019-12-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃開顏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黃開顏
• 主分類號(hào): A23L33/19
• 分類號(hào): A23L33/19;A23L33/16;A23L33/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及公開了一種富硒酪蛋白粉和制作方法，由下述材料：酪蛋白粉、有機(jī)硒酵母粉組成。采用混合工藝法制成。本發(fā)明在配方上開創(chuàng)性的將有機(jī)硒酵母粉添加在酪蛋白粉的材料中，開發(fā)出硒含量可調(diào)的一種富硒酪蛋白粉和制作方法，在酪蛋白粉領(lǐng)域內(nèi)具有創(chuàng)新性、成本低、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明產(chǎn)品不僅含有傳統(tǒng)酪蛋白粉的特點(diǎn)并具有補(bǔ)硒功效，硒通過有機(jī)轉(zhuǎn)化后可富含有機(jī)硒分子的蛋氨酸硒，人們?cè)谑秤美业鞍追弁瑫r(shí)可以補(bǔ)硒提高人體綜合免疫力。本發(fā)明創(chuàng)造一種富硒酪蛋白粉和制作方法具有傳統(tǒng)酪蛋白粉特點(diǎn)兼補(bǔ)硒的作用，有增強(qiáng)免疫的輔助功效。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及到酪蛋白粉領(lǐng)域，具體是涉及到一種具有酪蛋白粉和補(bǔ)硒效果的食品，有增強(qiáng)免疫的輔助功效的一種富硒酪蛋白粉和制作方法。

背景技術(shù)

目前市場(chǎng)上傳統(tǒng)工藝制作的酪蛋白粉，含硒量非常微少，在食用的過程中對(duì)身體沒有起到補(bǔ)硒功效。本發(fā)明所述一種富硒酪蛋白粉和制作方法通過有機(jī)硒酵母粉按不同需要調(diào)節(jié)含量結(jié)合酪蛋白粉補(bǔ)硒功效顯著，具有創(chuàng)新性、成本低、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明產(chǎn)品不僅含有傳統(tǒng)酪蛋白粉的特色并有補(bǔ)硒功效，硒通過有機(jī)轉(zhuǎn)化后可富含有機(jī)硒分子的蛋氨酸硒，人們?cè)谑秤猛瑫r(shí)可以補(bǔ)硒提高人體綜合免疫力。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明在配方上，開創(chuàng)性的將有機(jī)硒酵母粉結(jié)合酪蛋白粉傳統(tǒng)制作工藝，開發(fā)出硒含量可調(diào)的一種富硒酪蛋白粉在酪蛋白粉領(lǐng)域內(nèi)具有創(chuàng)新性、成本低、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明的目的是提供一種具有酪蛋白粉特色和補(bǔ)硒效果的食品，有增強(qiáng)免疫的輔助功效的一種富硒酪蛋白粉及制作方法。

制作工藝

將原料成份：酪蛋白粉、有機(jī)硒酵母粉制作成一種富硒酪蛋白粉。采用混合工藝法制成。包括步驟：有機(jī)硒酵母粉研磨、酪蛋白粉干燥過篩、混合。制成本發(fā)明所述的一種富硒酪蛋白粉。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例

A、在選用不同品種的有機(jī)硒酵母粉時(shí)，按不同酵母對(duì)耐溫的能力進(jìn)行高壓高溫滅菌后，通過干燥研磨，采用1g有機(jī)硒酵母粉含有機(jī)硒≥300ug，將有機(jī)硒酵母粉放進(jìn)干燥機(jī)，溫度≤55℃，時(shí)間3～5h；然后將干燥后的有機(jī)硒酵母粉放進(jìn)精細(xì)研磨機(jī)研磨，經(jīng)800目篩網(wǎng)的過篩，得到待用的有機(jī)硒酵母粉。

B、酪蛋白粉干燥過篩，將酪蛋白粉放進(jìn)干燥機(jī)，溫度≤55℃，時(shí)間3～5h；然后將干燥后的酪蛋白粉經(jīng)800目篩網(wǎng)的過篩，得到待用的酪蛋白粉。

C、將待用的有機(jī)硒酵母粉和待用的酪蛋白粉按需要比例充分混合，制成本發(fā)明的一種富硒酪蛋白粉。

上述材料通過制作方法，將有機(jī)硒酵母粉結(jié)合酪蛋白粉的傳統(tǒng)制作工藝制成的一種富硒酪蛋白粉具有傳統(tǒng)酪蛋白粉特點(diǎn)兼補(bǔ)硒的作用，有增強(qiáng)免疫的輔助功效。